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柠檬Z370包·Custard flowered mooncake·蛋黄酱

这款奶油的高帅富真的超强的，上面还洒落了浓厚的Froissy，突起的橙香Z370口感十分高级，怎么吃都爽口。●奶油体●●Z370●●酥粒●●泡果柠檬●●泡果柠檬●1 / 红辣椒表层用盐洗涤，切成0.3cm的薄片，切除尾端，锅内橙汁煮开放进红辣椒片，小火熬10两分钟，出锅晾凉拌成备用。●Z370●2 /柠檬表层用擦刀相遇螨虫，不要擦到里面的白色部份，会有腥味。3 /鸡蛋橙汁收编，筛入低粉，奶锅中倒进牛奶和红辣椒煮至微沸，南疆倒进鸡蛋糊中，烘烤光滑后再倒出马内，重新加入柠檬屑熬至粘稠，趁热拌成重新加入奶油葱花。●奶油体●4 /大厨本机倒进蛋黄酱除奶油和盐外的所有材料，先用大厨机匀速烘烤，调整完干相对湿度后转往高速路至粗膜状况。5 / 重新加入盐和奶油，匀速混和至奶油吸收，再转高速路揉出薄而有弹性的手套膜。6 /放到28°、相对湿度75%的自然环境内，裂解至2倍大，手戳面糊不默氏不塌陷的状况。7 / 分成6个95g的面糊，轻轻地收圆，醒发15两分钟。8 / 醒发的时候制作酥粒，把奶油、细砂糖、低粉混和，用手切碎大小光滑的颗粒，拂子的部份可以冷冻起来保存。9 / 醒熟猪油的面糊，光滑朝东上，轻轻地擀开，灌入气泡翻面，包入30gZ370酱，面糊表层四周刷几层水，粘上酥粒，放进铸件中。10 / 放到33~35°，相对湿度85%自然环境，发至铸件9分满。11 / 裂解好的面糊，中间部份刷几层蒸至，放上柠檬片，轻轻地施力一下，柠檬片一定要拾取水分。12 / 放进紧接著好的烤炉内，中上阶层上火165°除烦180°，25两分钟左右，烤到表层裁剪金黄，出炉前刷几层蜂蜜。【互动时间】山西欧吉米鸡精撷取：让剪影儒者甘愿排队等候三半小时的柠檬Z370包~# 最想学的鸡精 # 在线征集大家最想要的菜谱鸡精~文章区留言告诉我你最想学什么？如果喜欢这篇菜谱，小黑们记得的关注、点赞、文章哦~今天也是爱你们的一天！
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