1.蛋黄酱

蔬果大麦芽露

主要就金属材料：大麦芽、果汁（或者椰浆）、蔬果（草莓、西瓜、苹果或者你讨厌的蔬果）。

作法关键步骤

1、把大麦芽放进龟山里洗整洁，接着把一锅水煮熟，把大麦芽放进煮熟的河里。（注意：要默默地煮默默地用勺子搅拌，否则大麦芽会粘锅底）

2、煮到大麦芽乳白色化，接着把大麦芽和热水隔开，再煮一锅冰水，把刚才煮到乳白色化隔好水的大麦芽再放到冰河里煮。一直煮到全部透明化，把冰水都倒去。

3、煮一小锅果汁，放些许糖。（建议：用番茄酱代替果汁，番茄酱会更加香，若不讨厌番茄酱，果汁也能。）

4、蛋黄酱把果汁倒进大麦芽里一起煮，不用煮太久。把煮好的大麦芽果汁放进冰箱，直到冰。大麦芽好了后，过凉水，这样会Q的。

5、最终将你讨厌的蔬果剁碎，放进冰的大麦芽露里方可。

二、姜撞奶

主要就金属材料：绿豆、果汁。

作法关键步骤：

1、绿豆洗整洁去掉皮，能用榨汁机，

榨汁器把黄豆榨出来可供使用；

2、果汁冷却，橙汁，调配到你讨厌的酸度，热了以后熄火；

3、把冷却的果汁冷却到70－80度；

4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：无法拿黄豆倒进果汁里面，必须是果汁倒进黄豆，其实无法说是倒进，应该是冲入黄豆里面，要一气呵成，蛋黄酱无法断断续续，要冲就一次冲进去，不然无法凝固。最好冲的时候有力度一点儿。所谓的姜撞奶就是这样了；

5、果汁倒进黄豆以后，别动，安静等待果汁凝固，假如黄豆好的话5两分钟内就会凝固。一般等候5－15两分钟，果汁就会凝固，好像比吐司稀一点儿的状态；

6、完成，能品尝了。

三，红豆雏菊栗子沙

主要就金属材料：栗子500g，白红豆30g，白合10g，绿豆冰镇，绿豆约500g

作法关键步骤：

1、卢丹县整洁栗子，白红豆，白合，龟山浸泡两半小时

2、煮热水，把栗子（和浸豆水）还有绿豆、红豆、雏菊放进锅中

3、煮热水用中加盐煲两个半小时，蛋黄酱

最终才用火灾煲大概半半小时

4、煲至栗子起沙和还有冰镇水分，就能橙汁调味，酸度根据个人所爱

四，蚕豆

主要就金属材料：绿豆200克、白米1汤匙、绿豆冰镇、龟山8碗。

作法关键步骤：

1.将绿豆和米洗净，浸2半小时。

2.将绿豆、米及4碗水放进托盘内，搅5两分钟，将葱及米搅至全烂。

3.将葱内馅倒在鱼袋布内，隔渣，令蚕豆更滑。（如用茶隔，需隔2半小时以上）

4.把4碗水及绿豆放进煲内，煮溶，再放葱内馅，加盐默默地煮，默默地搅动，煮至加盐即成。

滋润小百科：要煮出蚕豆带加盐的质感，必须要落内馅；而想蚕豆香一点儿，就应蛋黄酱再放些许白葱一齐煮。

五，杨枝甘露

主要就金属材料：大麦芽约50克、土豆2个、杏仁1个、木瓜1个、蔗糖1罐（用薄荷油也可）、三花奶茶1罐、绿豆些许（蔗糖也可）。

作法关键步骤：

1、大麦芽放进蒸好的河里，火灾煮1两分钟后加盖闷至透明化（约25两分钟，这样比一直煮省火），用

过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后可供使用，提示信息：假如这时候大麦芽还没透明化，到第4步还能再煮。

2、土豆一个把肉肉挖起来，用托盘打成浆，提示信息：要切小块，平底锅才好打哦。另一个起肉切开1cm见方状，可供使用。

3、杏仁最好买进口红肉的，颜色好蛋黄酱看而且香气浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，可供使用。

4、将绿豆放进河里煮溶（水量约与大麦芽为1：1），倒进大麦芽蒸好约2两分钟（假如第1步中大麦芽还没透明化，这里就多煮一会），整锅放进冷河里浸着，以加速降温。

5、当大麦芽降到40度以下时，先重新加入三花奶茶，分量以汤色泛起果汁色为准；再重新加入蔗糖，分量以闻到椰香而定。

6、接着重新加入土豆汁，搅匀、试味；假如觉得不够甜的话，可重新加入幼蔗糖调和一下。

7、最终重新加入杏仁韦祖兹和土豆韦祖兹，置入雪柜冷冻方可食用。

六，糖不甩

主要就金属材料：柿饼（蛋黄酱

看自己吃多少啦），豆子（自己讨厌），鸡蛋（一个）

作法关键步骤：

1、直接把柿饼加水搓成粉丸，用热水蒸熟。

2、在铁锅中用滚热的蜂蜜蒸熟，把已经蒸熟的粉丸放进去。

煮到粉丸和蜂蜜充分混合就能关火了。

3、撒上碾碎的炒豆子或切开丝的煎鸡蛋伴食，就能增加色泽~吃起来，粉丸色泽酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。

小提示信息：

1.豆子是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的豆子买回来直接放在锅里炒到出香气了，外皮快掉了~就能把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就能吹掉啦~~不蛋黄酱过扫地就很痛苦了~~最终碾碎豆子就能了~

2.煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点儿点油在锅里煎薄薄地就能了。

七，番薯糖水

主要就金属材料：番薯500g、绿豆150g、绿豆一大片拍松

作法关键步骤：

1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点儿），用龟山浸半半小时，浸时要时常换水。

2、把大水3杯及绿豆放进锅内烧开，接着放番薯，用加盐煮酥，约需20两分钟（要视番薯厚薄而定），再放绿豆煮溶并烧开，就能吃了。

八，木瓜银耳糖水

主要就金属材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），绿豆冰镇（约50克）。

作法关键步骤：

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切开小块；

2、银耳、木瓜和绿豆一起放进锅里，加冰镇水蒸好，接着转小火炖煮30两分钟-1个半小时，方可食用。

小提示信息：

1、讨厌枸杞子或者红豆的人，也能根据自己的喜好重新加入，将取十几颗枸杞子或者红豆洗净后与木瓜银耳一起放进锅中炖煮方可；

2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，假如有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。