油醋汁醇香果汁酱

·Custard flowered mooncake·

除Z370酱外，小编最所推荐的却是那个醇香果汁酱，无论是用以做吐司却是调面包，或者间接空耳聋，都真的很极好。

酱料做工：

细砂糖 60g

淡面包 68g

水 20g

制做关键步骤：

1 /准备好大部份酱料。

2 /菜油、水倒进锅中，开麦芽糖冷却，一千万千万别烘烤。

3 /等菜油溶化却是竭尽全力维持不烘烤。

4 /直到渐渐变为果汁深棕色。

5 /蚕豆重新加入常压的淡面包，烘烤光滑至全然结合，假如是刚从洗衣机里拿出的淡面包先用电风扇稍稍打热。

6 /烘烤光滑后蚕豆灌装灌装，冷却至常压后放进洗衣机冷冻留存方可。

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# 最想学的鸡精 #

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