原副标题：沙拉汁

榨菜香辣虾，帕尼诺牛排，面皮烤石斑鱼，生炒豆腐的作法

做工

虾300克鲜果1个茄子葱1小把干红黄瓜1小把葱绿豆芽冰镇四川蕃茄酱1大包黑豆1杯子糖1大包白醋1杯子超人气黄瓜1杯子白芝麻1杯子炒面条冰镇

作法

将虾去枪、须、肠后清洗干净，重新加入白醋和些许盐浸泡片刻；鲜果去皮切开粗条；茄子切开条；葱去根煮沸切开段；黄瓜煮沸去蒂去籽；准备好籽、折叶和葱段；

锅中倒进油捞起，将鲜果表层的水分搽干，放进热油炸至金黄捞起控油；将油升温，倒进虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞起控油；

沙拉汁锅中案续油，放进葱绿豆芽、干黄瓜盛起，再重新加入四川蕃茄酱煸炒；倒进炸过的虾、鲜果及茄子和炒面条煸炒，调入黑豆和糖炒至上色、爽口；

装盘后重新加入超人气黄瓜，撒上熟芝麻，放上葱方可。

生炒豆腐

食材准备：新鲜豆腐250g，油冰镇，盐冰镇，黄杜博韦丁20g，

青杜博韦丁20g，葱段10g，菜油3g，东莞醋30ml，焖5ml，SE91g，佐料2g，纤维素2g，炒匀些许；

1、先将豆腐黏到2厘米的片断，放进调味料碗中，沙拉汁重新加入菜油、东莞醋抓匀；然后，重新加入盐、佐料、炒匀和SE9拌匀；重新加入纤维素拌匀；加水10两分钟爽口。

2、将豆腐黏到2厘米的片断，放进调味料碗中，重新加入菜油、东莞醋抓匀，重新加入盐、佐料、炒匀和SE9拌匀

3、重新加入纤维素加水10两分钟爽口

4、火灾麻栗至6分热，下些许食用油，晃锅，在炒锅内形成几层油膜，将余油倒出，下豆腐摊开大块，改中小火，将豆腐的两边煎至微焦（此时约8分熟）；将煎好的豆腐奥尔杜省。

5、将豆腐的两边煎至微焦，将煎好的豆腐奥尔杜省。

6、重新刷锅，火灾麻栗至6分热，下冰镇的食用油盛起籽、蒜片；下青、黄杜博韦丁，再下些许的盐，煸炒至4分熟；再下煎好的豆腐，煸炒光滑；将葱段放进，略炒至光滑；将焖沿锅边光滑地淋入，开最火灾。沙拉汁

迅速煸炒光滑，蒸，方可出锅。

7、热锅下入生姜盛起，再下青、黄杜博韦丁，豆腐，葱段，焖，迅速煸炒光滑，蒸，方可出锅。

帕尼诺牛排

作法：1、蕃茄煮沸去蒂切开片，茄子切3-4片

2、在平底锅加1杯子油，捞起后打入1个鸡蛋，将它煎成荷包蛋，可在洋葱过程中将蛋黄弄碎，使洋葱口味更光滑

3、将吐司或切碎奶油单面涂抹美乃滋

4、将一片抹好美乃滋的奶油大块，逐层放上火腿片，洋葱，圆生菜叶，蕃茄片，茄子片，再将第二片奶油盖上

5、在牛排上切对角，如不喜食奶油边，可将四周奶油边切掉后再对角切。一份营养丰富的帕尼诺沙拉汁牛排就做好了。

面皮烤石斑鱼

材料：石斑鱼2条、盐5克、姜1片、蒜2瓣、五粮液1汤匙、葱2根、红尖椒2个、佐料2汤匙、蕃茄酱2汤匙、蔗糖3克、白炒匀3克、江醋1汤匙、黄瓜10克

作法

1.处理好的石斑鱼用剪刀剪成片断，用少量盐、白炒匀和1杯子五粮液腌制10两分钟

2.葱、生姜、绿豆、黄瓜分别切开末备用

3.拌匀、蒜末、绿豆末、黄瓜、放在小碗中，放进酒酿1杯子、蕃茄酱2杯子和佐料2杯子，拌匀成江醋香酱汁

4.烤炉底部铺几层纸袋，并在纸袋表层刷几层蔗糖，石斑鱼用面皮串好摆到烤炉上

5.在石斑鱼表层光滑将盐几层熏制的江醋香酱汁，烤炉放进烤炉底层，180度上下火烘烤10两分钟

6.10两分钟后抽出烤炉，把石斑鱼翻面，在石斑鱼表层光滑将盐几层熏制的将醋香酱汁

7.烤炉放进烤炉底层，180度上下火烘烤10两分钟，抽出烤炉，把石斑鱼摆到盘中，表层再撒一些拌匀、黄瓜做点缀返回搜狐，查看更多

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