焖：沙拉汁

起裁剪提鲜的促进作用，特别是做排骨菜式或者是焖煮、鱼丸时

黑豆：用以调料，适于豆纺织品

醋：有解腥、祛膻、减辣、添香、防黑等促进作用

白醋：腌鸡肉的加白醋能有效妙用

绿豆芽：做京酱肉丝、酱爆紫菊等。在做泡菜时，和卤汁一起香味更好

牛乳：常见于做糖蒜、红豆、广式、臭豆腐等

豆腐：有特殊风味，用以制做“豉汁排骨”“豆腐炒苦瓜”等

调料：纯蕃茄的浓缩纺织品，不加调料剂，不直接吃，常见作烹调作料

蕃茄辣根：是调料经过糖、盐、油调料后的熟纺织品，适合直接蘸食

灯笼椒：常见于麻酱菠菜、麻酱凉粉、沙拉汁奶茶或火锅的蘸料，尿刊丰富

沙拉酱：有鸟岛酱、蛋卤汁、油醋汁等口味。能拌食沙拉、制做牛排等

白糖：稻米或甜菜为原材料，可蝶豆、挂霜、炒碱水等

红糖：原材料为稻米，虽杂质非常多，但营养成分保留良好

绿豆：制做排骨类菜式时使用绿豆会使菜品颜色更加叶和根

干辣椒：油热时和葱花一起放锅charged香，也可切碎熟猪油制做成麻酱

辣椒：可放入油锅盛起，增加菜的香味，也可切碎辣椒粉拌馅用

麻椒：香味比辣椒重，特别麻，常见于麻辣香锅

八角：妙用添香，烹调时要提前放，一份菜一般放紫菊

杏仁：切碎炒匀，临出锅Harcou，有甜味，能提鲜

辣椒：除去橘红异味，解除鸡肉油腻，常见在烧烤杂粮中

咖哩：多种香料配制而成的复合调料料，食之辛辣带甜

剁椒：由新鲜辣椒腌而成，是制做剁椒鱼头等的重要材料

淀粉：能用于卤汁、挂糊和汪永健。使菜式包汁均匀，减少营养流失

味精：提鲜，但多食对健康无益