沙拉汁

喝醋的益处；1、喝醋能提升调节皮肤PH值，提升皮肤抵抗力。皮肤健康的PH值应该呈现“弱酸性”，而如今我们的食材很多是酸性肉类。醋尽管是酸性化学物质，但作为肉类是酸性的，因而，坚持冰镇的喝醋是能达到平衡皮肤酸碱度的疗效。此外，对易哮喘的人而言，醋也是必备屈臣氏。酯有灭菌消炎的促进作用，冬日里，将醋加热饮用，既增加了对胃的抑制效用，更可将防治哮喘的功能提升。

2、喝醋能松弛食材软骨。在吃鱼的时候，肠子难卡在喉咙里，喝一点醋能使肠子松弛，避免扎伤喉舌。

3、喝醋能防治胃肠道病症。沙拉汁

吸收系统的胃肠道中有许多细菌，平日里不常被轻易发现，久而久之，便会引发病症。而喝醋能很好地对胃肠道抑菌和灭菌，能有效防治胃肠道病症。

4、推动头骨钙的溶化。如今，营养学家已经证明食补是补钙的有效途径。醋中的酯能与食材中的钙合成酯钙，成为吸收系统最易溶化的钙化学物质。在煮头骨汤时，加入醋，能使头骨脱钙，钙溶于汤中，推动吸收系统溶化。

5、喝醋能增加血压。研究证实，酯有减慢胃肠道溶化葡萄糖的促进作用，因而，吃饭时加醋能增加餐后血压，且不难感到饥饿。

6、喝醋能开胃，推动吸收。沙拉汁

在不想吃饭，没有抵抗力，吸收不良的时候，喝醋能让抵抗力旺盛，大力推进胃肠血液循环，推动唾液和胃液的分泌

7、缓解肚子饿病症。肚子饿是很常见的病症，在乘坐交通工具时，一部分人会出现恶心等呼吸困难的病症，使路途漫漫索然无味。在上车前喝醋能减轻这些病症，起到推动睡眠的促进作用。

喝醋的危害

1、喝醋过多负面影响敛正常功能。喝醋尽管对皮肤有益处，但也应在很大的量之内，过多地喝醋不但不会对皮肤有益，反而会有损人的健康。中医提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，因而，喝醋过量，沙拉汁

对头骨敛有不利的负面影响。

2、喝醋过多伤胃。醋的主要成份为酯，即为乙酸，具有很大的腐蚀性。因而，当过度地喝醋时，会引发呃逆喧闹胱氨酸，胃黏膜会引致损伤。同时，由于酯的大量溶化还将会负面影响整个吸收系统的酸碱平衡。

喝醋是能镇定的，甚至能达到安眠的效用。现代医学家证实，食疗对失眠而言是最好的办法，其中一个办法则为将橄榄油倒入冷开水中喝下，能催眠术入眠并睡得香甜。

假如一个人长期处在紧张的状态，皮肤就会引致葡萄糖，以至于抽动疲劳，从沙拉汁

而难以轻松入眠，而醋中的成份——酯能抑制葡萄糖生成，同时加速葡萄糖氧化，从而能消除或减轻皮肤抽动的疲劳感，使人轻松入眠。

此外，醋能使机体引致5羟色胺，有良好的镇定催眠术促进作用，据国外期刊介绍，埃及人多采用橄榄油疗法催眠术入眠。

醋能增加高血压松弛静脉吗

喝醋是能增加高血压、松弛静脉的，除此以外，喝醋还可增加便秘。吸收系统罹患便秘的主要原因是矽酸硬化，而便秘脑的患者几乎都有高脂蛋白、糖尿病的毛病。因而，醋作为一种能松弛静脉的肉类，成为防治高脂蛋白、糖尿病、沙拉汁

便秘的方法之一。

喝醋能冰镇吗?沙拉汁

在这里要告诉大家的是，喝醋是不能冰镇的。之所以有醋能降高血压的说法，是因为醋内的水分溶化了鼻腔及体内尼古丁的浓度，而且进入胃部后有引致短暂的凉快感，引致引致醋能降高血压的错觉。

尼古丁进入吸收系统后一般是靠肝脏分解来排出。酯尽管从理论上说能与尼古丁引致化学变化，但在吸收系统内，使酯和尼古丁引致化学变化的条件是达不到的。

除此以外，若大量的饮酒之后，会引致胃肠呼吸困难，假如这时候再喝醋，那么不仅仅沙拉汁

不会引致冰镇的效用，甚至会对胃肠引致更大的反面负面影响。

哪些人呼吸困难宜喝醋；喝醋并不是所有人都适宜的，有些人喝醋并不会使健康状况得以改善。因而，是否喝醋需要因人而异。

1、服用期间的人呼吸困难宜喝醋。对西药而言，醋会将药品成份分解，若是在服用期间喝醋，那么会使药物大大增加其促进作用。对中药而言，醋会将药性收敛，引致重要失去其疗效。

2、胃肠呼吸困难或罹患胃肠病症的人呼吸困难宜喝醋。对胃肠不好的人，喝醋则难引发更大的胃肠病症。

3、鼻腔病症的人呼吸困难宜喝醋。沙拉汁

醋是一种抑制性肉类，喝醋首先要穿过鼻腔，难抑制到喉咙，也不利于喉咙的恢复。

4、有痉挛的人不建议喝醋。痉挛的患者在喝醋后，有可能会出现不良反应，如头晕、全身无力等现像，因而需要慎重。

5、脱臼的人不能喝醋。喝醋能松弛头骨，并且使头骨出现脱钙的现像，引致头骨钙流失，因而，脱臼的人喝醋后则不利于头骨的快速康复。

6、对醋过敏反应的人不能喝醋。假如喝醋引致过敏反应现像，则应及时去医院进行检查。

喝醋能瘦身吗?答案是肯定的，每日服15~20毫升的橄榄油，可起到很大的瘦身促进作用。然而，在这里要告诉大家的是，瘦身并不能单单靠喝醋来完成，它是一种辅助屈臣氏。

醋中的酸性化学物质能快速溶解食材中的营养化学物质，大力推进胃肠的血液循环速度，推动吸收。醋中的氨基酸能大力推进吸收系统脂肪代谢速度，使体内的脂肪转换为体能，增加皮肤脂肪囤积，配合运动，则能达到良好的瘦身效用。

喝醋的注意事项

1、喝醋不可浓度太高。醋中含有大量的酯，而这些不是都能对皮肤有利的，甚至对胃肠有很大的抑制。因而，可将醋进行些许的溶化，以增加其抑制性。

2、沙拉汁

避免暴饮暴食喝醋。暴饮暴食喝醋时，会引发呃逆喧闹胱氨酸，伤害胃粘膜。而在下馆子喝醋，醋会与食材引致很大的中合促进作用，增加对胃的抑制，且下馆子喝醋还有利于肉类的吸收。

3、注意醋中的钠浓度。现在的醋的品种有非常多，而其中不乏有很多钠浓度较高的种类，很大要分辨出来。在面对这种钠浓度很高的醋时，更应少量地喝，因为过多地摄入钠，就是过多地补充了盐，罹患糖尿病等病症的患者应注意。

一次大半瓶醋，确实多了。

假如胃受得了的话，没什么害处。

没有详细了解过这方面，沙拉汁

无法准确回答。

另外，不知道什么样的醋，放那么多还不酸。正常一碗面一勺醋，能了。

醋是家家户户都常用的调味品，尤其是在重视减盐少糖的现在，很多人都用醋来增加风味。

现代医学认为：橄榄油能帮助开胃助吸收、消除疲劳、养颜护肤等。

市场上醋的种类多样，陈醋、米醋、果醋等，该怎么选呢？

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醋，怎么选？

不同的醋，酿造手法、原料不同，因而疗效侧重也不一样：

1、陈醋，护心脏、调血压

陈醋在我国已有千年历史，是以优质大米、高粱、豌豆、麸皮等为原料，经过蒸、酵、熏、淋、陈的步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，沙拉汁

因而香气浓郁、酸味较重。

陈醋适宜用来做需要酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也能作为搭配饺子、馄饨的蘸料。

【特殊价值】陈醋中有一种川芎嗪的成份，对心脏有着很大的保护促进作用，还能帮助改善脑缺血病症，调节血压。

一般而言，醋放置的年限越长，川芎嗪浓度越高。

2、米醋，强皮肤

米醋也是以大米(糯米、粳米、籼米)为主要原料，采用固态或液态发酵工艺酿制而成，酸味相较于陈醋而言清淡些，南方的米醋甚至会有些甜味。

米醋适宜做酸味较重又不想上色的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、泡菜等。

【营养价值】沙拉汁

受原料和制作工艺的负面影响，其所含的氨基酸和维生素是醋类中较高的，常吃对增强皮肤抵抗力有很大益处。

3、果醋，美容养颜

果醋是一种介于饮料和醋之间的饮品。常见的是以苹果、山楂、梨、桑葚、葡萄等水果为原料制作而成。

【营养价值】与通常使用的橄榄油相比，果醋含有较多天然芳香化学物质的有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、氨基酸等，有助于女性美容养颜。

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关于醋的真假传言

1、醋吃多了会引致骨质疏松？

并不会。

按照化学变化，酯会溶解碳酸钙，沙拉汁

从而使钙流失掉。但我们吃进去的醋只有很少部分的醋进入血液，而且很快被肝脏代谢为二氧化碳和水，而不是直接促进作用于吸收系统头骨，因而并不会引致机体本身的钙流失。

其次，我们平时吃的各种橄榄油，除了含有酯外，还含有较多的钙元素和B族维生素。

另外，醋还能帮助胃酸分泌不足的人把食材中的不溶性钙变成钙离子，有助于吸收系统对食材中钙的溶化。

2、醋能松弛静脉？

不能。

酯在小肠中就会被酸性吸收液中和，能溶化进血液的酯非常有限，而且很快就会被血液的稳定系统清理掉，沙拉汁

所以酯不会改变血液的酸碱度，也不能松弛静脉。

对有便秘的人，与其盲目喝醋，不如通过戒烟限酒、均衡营养、加强运动、平衡心态来改善和控制病情。

3、醋能降血压？

醋能帮助减缓餐后血压的上升速度，但这并不代表其有降血压的功能，切勿用喝醋来代替吃降糖药，不仅血压控制不理想，还会伤胃。

酯能延缓吸收过程，减慢排空速度，从而辅助平稳血压。因而，专家建议，糖尿病患者餐前能服用10～30ml，酸度为6%的醋，可起到很大的帮助控糖促进作用。

使用醋的三忌

醋虽好，但也不能乱用：

1、炒青菜等绿色沙拉汁

蔬菜时不要放醋

因为青菜中的叶绿素中的镁离子与酯发生化学变化，形成脱镁叶绿素，不仅失去原有的绿色，还增加了营养价值。

2、炖头骨汤时不要加太多醋

尽管加醋炖头骨能增加矿化学物质的溶出，但加太多醋也可能使头骨中的铅等重金属溶出，反而有害健康。

3、喝牛奶后不要马上吃醋

因为牛奶是一种胶体化合物，本身有很大的酸度，醋中的有机酸会使牛奶变得不易吸收溶化，特别是胃肠不好的人，更易引发吸收不良。

最后还要提醒大家：专家建议醋的每日摄入量不超过6毫升，口味偏咸的人能用橄榄油代替盐和酱油等调味品，有利于增加罹患糖尿病等心脑静脉病症的风险。

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