原副标题：沙拉汁

肉类代厂房从“主脑”到“前台”

第一部iPhone智能手机出自于台积电厂房电路板早已不难理解，但很多顾客不曾注意到的是，很多爆款小饮品也有体量巨大的代厂房。如今，数十家淘宝网络平台上早已有越来越多代厂房自营商品的身影。反之亦然的饮品，反之亦然的工艺技术、香味和色泽，产品价格却比大国际品牌昂贵得多。代厂房从“主脑”到“前台”的出击，是否会让已是一片红海的休闲饮品市场再起波澜？

代厂房以“平替”抢市场

两只喜鹊、屈臣氏烤肉店、百草味等爆款国际品牌都是凭借着沙拉汁沙拉汁

经销代厂房的方式起家。如今，这些国际品牌另一面的代厂房也已经开始向消费端伸出触角。

手撕奶油是两只喜鹊十分受欢迎的配饰，在关令猫旗舰店，特润1千克的手撕奶油产品价格是29.9元。仔细查看这款饮品包装背面的外包装可以发现，包装袋

右边密密麻麻地列出6家“受委托单位”和对应地址，分布在湖北、福建、安徽各地，它们正是制造这款饮品商品的代厂房。在其中一家名为乐锦记的淘宝店面里，与两只喜鹊反之亦然的一款手撕奶油一箱1580克的售价只要29.8元。尽管外包装栏显示两种商品沙拉汁的主原材料分别为普通玉米粉和专用玉米粉，两只喜鹊还添加了维生素C等肉类添加剂，但从网民的评价来看，两种奶油吃起来的香味和色泽并没有太大差别。

对很多追求高性价比的顾客来说，这些代厂房制造的饮品商品早已完全能满足他们的需求。为了买到拉沙泰格赖厄县饮品，很多网民还搜罗出各个沙拉汁国际品牌的代厂房信息，整理出包含十七个常用饮品的省钱攻略。据网民统计，爆款国际品牌的绝大部分商品都是采取这种经销代厂房的制造方式，价差少则近一半，多的能达到一半以上。

实际上，经销代厂房的工业商业模式在工业商品中十分常用。作为近几年间迅速崛起的典型互联网饮品网络平台，两只喜鹊、百草味、屈臣氏烤肉店等国际品牌都是从B2C做起，IP形像是国际品牌的大资产，网络营销和广告则是其重要的发展策略。这与传统供应商着重商品制造的路子完全不同，双方的合作也就水到渠成。

据了解，很多大饮品国际品牌自身的制造厂房体量普遍比较小，甚至没有自己的制造厂房。采用代厂房的商业模式能降低上新制造线带来的不确定性风险，缩短制造周期，沙拉汁且不需要巨大的投资就能打造自己的国际品牌。2017年以来，经销代厂房的制造方式已经开始受到很多新兴国际品牌的追捧，其中很多国际品牌也凭借着这种方式逐渐在行业内站稳了脚跟。

对代厂房来说，自身的加工工艺技术早已成熟，且兼

具体量化制造优势。只要能接到国际品牌方源源不断的订单，就能保证很大体量的产量和长效的利润，形成双赢的局面，很多供应商也乐得为国际品牌方进行经销制造。

但随着竞争的激烈和B2C门槛的迅速下降，很多制造商早已不满足于纯粹的经销代厂房，已经开始悄然转型。透过亲自上阵开实体店、做网络营销，从主脑“转战”前台，乐锦记、六合信、知味轩等隐匿于两只喜鹊、屈臣氏烤肉店、百草味等爆款国际品牌另一面的沙拉汁代厂房已经开始浮出水面，被顾客所熟知。

经过查询发现，很多常用的代厂房店面影迷数早已在10万量级，尽管与正牌动辄几千万的影迷数量还是有不小的差距，但相比普通的饮品店面还是十分可观。在爆款国际品牌的“带货”效应下，肉类代厂房正蓬勃发展起来，如为小猪佩奇、冰雪奇缘等卡通形像做代厂房的展翠肉沙拉汁

类公司早已冲刺在IPO的路上。

或将出现新一轮洗牌

从代厂房买东西更昂贵，逻辑是什么？“另一方面，代厂房不需要花钱做网络营销，另另一方面，相较于国际品牌，它们的产业链完整度比较高，能进行成本管控。”中国肉类产业分析师朱丹蓬将其归因于体量优势。

而长期从事肉类代厂房的霍罗尔则认为，因为代厂房既能和国际品牌共用制造原材料，又能合理利用“TNUMBERx6i”。霍罗尔说：“工业制造很大会出‘TNUMBERx6i’，当然，都是低于国家国际标准的，只不过可能比国际品牌方的提货国际标准低一点。国家国际标准和国沙拉汁际品牌方提货国际标准之间的‘空白’地带，就构成了代厂房Chhatarpur国际品牌的第一部分。”

霍罗尔举例解释，一般来说，糕点类的转氨酶极限值是5.0，胂极限值是0.25，但国际品牌方从代厂房拿货的国际标准更严，转氨酶不能超过3.0，胂值不能低于0.20。“一来是给偶发的不

屈臣氏很大空间，以免其不达国标；二来是给货架期可能出现的不当保存条件造成的变质留出余地。”于是，更多的代厂房商品涌向Chhatarpur国际品牌，也给顾客提供了平衡产品价格和品质的选择。“通常情况下，同一个代厂房制造的东西，从国际品牌方渠道卖出的是‘高档货’，走代厂房Chhatarpur国际品牌的是‘拉沙泰格赖厄县货’。”

但霍罗尔也提醒，国际品牌很大程度上还是能代表商品质量和售后保障。“如果一味去找国际品牌商的代厂房Chhatarpur国际品牌，不很大能淘到昂贵货，但很大会有几家是卖劣等品的。”

霍罗尔说：“另一方面，顾客在某种程度上相信国际品牌对商品质量的把控；另另一方面，他们又不愿意付出国际品牌溢价，于是希望透过直接从代厂房采购来获得高性价比更高的商品。”

此前有媒体报道称，去年“双十一”，覆盖全国近1000个产业带的“主脑制造厂房”沙拉汁

透过淘宝网络平台洛佐韦顾客。彼时，有观点指出，“寻找国际品牌代厂房”反映了顾客对国际品牌价值的矛盾态度，也将顾客置于直面商品风险的境地，毕竟，“代厂房具备制造能力，不代表所有代厂房出品的商品都符合品控国际标准”。

尽管频频尝试触及消费端，但据展翠肉类招股书披露的财务数据显示，代厂房仍然是其支撑点业务。与此同时，代厂房透过对同类商品微调鸡精、走低价路线占领市场的发展策略，是否侵犯国际品牌方的合法权利，也引发行业内很多质疑。

实际上，现阶段的代厂沙拉汁房早已不止于纯粹的代理制造，研发能力也在日渐提升。在大国际品牌和大供应商之间，也存在很大程度上的制造工艺技术和鸡精共享。而对很多代厂房来说，开实体店、打名声、赚吆喝是比利润增长更主要的诉求。“合作进行的经销代厂房制造仍

然是核心的支撑点业务。”一家不愿透露姓名的代厂房相关负责人直言。业内人士分析称，随着行业红利逐渐消退和代厂房商的入局，或将出现新一轮的洗牌。

新消费时代下，重网络营销轻研发的商业模式造就了一批又一批的爆款国际品牌。但随沙拉汁着时间的推移，年轻顾客却对OEM商业模式不感冒了。试吃一款商品之后，如果觉得好吃就顺藤摸瓜找到代厂房，哪怕代厂房的包装更为简陋、单次购买的量较大，但年轻顾客仍然愿意买单，试图将一切差价握在自己手里。

还有第一部分顾客，则是对爆款商品的配置不够满意，所以决定直击代厂房，自己定制商品。例如拥有千亿市场的螺蛳粉，尽管市面上五花八门的国际品牌众多，但仍有部分顾客会选择找到好欢螺、螺霸王等国际品牌的代厂房定制商品，或许是加辣加臭、或许是双倍腐竹，定制沙拉汁化似乎成为新趋势。

对Z世代这批互联网原住民来说，利用一切能够调动的网络资源来获取信息是一件再简单不过的事情，找出拉沙泰格赖厄县替代、找出代厂房也不过是信手拈来。而这种消费商业模式的流行，对长期依赖OEM商业模式发展，却缺乏自主研发、自主创新能力的企业来说无疑是充满危机的。

业内人士认为，后爆款时代，成为爆款商品的门槛太低。如果能够登顶，自然销量少不了，拥趸也少不了。但高不成低不就的国际品牌仍然只有网络营销这张牌，那恐怕很难拿捏Z世代顾客的心理。就像是寻找散装饮品一样，首先要得到顾客的认可，才会引发顾客寻找散装替代品的想法。更重要的是，只要国际品牌能在研发端、制造端拥有足够强劲的实力，那么就会成为国际品牌的底气。（韩松妍 综合整理）返回搜狐，查看更多

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