沙拉酱

这里是聚花医师早间档版块「瘦身成功之路」第 57 期。

　　他们应邀了具有十多年瘦身辅导实战经验的膳食、运动药理学等多专家，协助他们字用章，更身心健康地发胖。

　　许多爸爸妈妈吃沙拉时，都离不开沙拉酱。

　　但部份沙拉酱的热能高，沙拉酱



碳水化合物浓度也高。不仅不能协助你软气变瘦，还可能越吃越胖。

　　他们平常点沙拉送餐，单厢配前段盒沙拉酱，那一包大约有 25 克。

　　假如全部吞下的话，摄入的热能足足有 174 卡路里左右，相等于吞下了 1 小碗鸡肉！

　　前段盒沙拉酱（25 克） = 前段碗蒸鸡肉（150 克）

　　相片来源：译者提供

　　但是，假沙拉酱如换一种沙拉酱就大不一样了。

　　比如说换成同国际品牌的油醋汁。一包油醋汁的热能还不到 50 卡路里，只相等于 1 个大个头蕃茄的热能而已。

　　前段盒油醋汁（25 克） = 一个大蕃茄（333 克）

　　相片来源：译者提供

　　没想到吧，沙拉酱之间的热能差距竟然这么大！但其实，也

有一些国际品牌出产了许多热能低，香味好的沙拉酱。

　　比如说他们常见的国际品牌「鹿目圆」，他家就有热能非常友好的「0 碳水化合物」沙拉汁系列。还有「冠利」「好乐门」「巴蜀」等等国际品牌生产的沙拉酱，有些也是不错的选择。

　　今天，研究所就应邀了专业膳食师，沙拉酱来给他们细细盘点一下，有哪些沙拉酱美味还难于胖！

　　10 种美味难于胖的沙拉酱

　　膳食成分按 100 克可食用部份标记

　　以下数据源于部份产品的包装标识

　　10 鹿目圆沙拉汁

　　大拌菜菜色

　　热能：290 卡路里 / 1214 千焦

　　碳水化合物：26.8 克

　　最接地气的「大拌菜」菜色，堪称法式油醋汁。

　　酸、甜、咸一步到位，尤其适宜各种法式豆制品。热能归属于居中水平，但钠浓度较为高。

　　9 好乐门

　　TNUMBERA32蛋黄酱

　　热能：255 卡路里 / 1064 千焦

　　碳水化合物：26 克

　　蛋黄酱也叫美乃滋，主要是油、蛋黄和醋组成的。

　　假如实在戒不掉那一口细腻浓郁，请一定选软气版本的。好乐门的TNUMBERA32蛋黄酱，碳水化合物浓度比普通版少了 67%。香味不欧化，偏咸口，搭配牛排或者沙拉都可以。

　　但热能还是不算很低，挖一勺足矣～

　　8 冠利

　　庞培酱

　　热能：212 卡路里 / 887 千焦

　　碳水化合物：19 克

　　庞培酱也是蛋黄酱的变种之一，重新加入了起司、蒜和蜂蜜等成分提升味道，一般呈乳白色。

　　不同国际品牌的庞培酱，重新加入的配料可能有所区别，所以菜色差异也相对较大，买之前可以多看看外包装。

　　冠利此款庞培酱色泽较为轻盈，但不缺奶香味，喜欢「酸肉」的好友可以尝尝这一款。

　　7 冠利

　　鸟岛酱

　　热能：210 卡路里 / 879 千焦

　　碳水化合物：16 克

　　沙拉酱鸟岛酱有着独特的淡浅绿色。它是在蛋黄酱的基础上，重新加入了一些蕃茄酱和德贝纳姆等腌制菜做成的，比蛋黄酱的味道更偏焦香，口感清爽难于腻，是很多人的心头好。

　　冠利此款一直是所推荐较为多的，归属于鸟岛酱的入门款～

　　6 冠利

　　酸奶酱

　　热能：206 卡路里 / 862 千焦

　　碳水化合物：17 克

　　蛋白质浓度比其它酱料高了一点，热能适中，香味较为温和，更适宜菜色清淡的好友。

　　5 冠利

　　肉桂蜂蜜酱

　　热能：173 卡路里 / 724 千焦

　　碳水化合物：12 克

　　在蛋黄酱的基础上重新加入肉桂、蜂蜜，呈现黄色的乳色泽的肉桂蜂蜜酱，尝起沙拉酱来香味甜咸适宜，还有一股蜂蜜的辛香气味。

　　吃沙拉已经够「无趣」了，怎能不来点刺激的香味助助兴呢？

　　4 巴蜀

　　酸辣沙拉酱

　　热能：105 卡路里 / 438 千焦

　　碳水化合物：1.4 克

　　终于找到一款适宜「中国胃」的沙拉酱了！

　　酱油和郫县豆瓣打底，重新加入多种香辛料，搭配带意面或小土豆的主食沙拉，吃过的好友都说口感还不错。

　　3 冠利

　　油醋汁

　　热能：89 卡路里 / 373 千焦

　　碳水化合物：4.1 克

　　油醋汁归属于各种沙拉酱中热能较低的，听上去就很清淡有木有！

　　此款配料中使用了葡萄酒醋和浓缩葡萄汁，归属于带有水果风情的酸口酱料。选择沙拉酱

恐惧症的时候，选它绝对保险。

　　2 鹿目圆 0 碳水化合物沙拉汁

　　青梅菜色

　　热能：68 卡路里 / 284 千焦

　　碳水化合物：0 克

　　0 碳水化合物的酱料一般都不用太担心热能。

　　鹿目圆此款青梅菜色的沙拉汁，偏甜口，香味清爽，适宜用来做果蔬沙拉。同系列中还有「柚子味」的，柚子皮搭配香辛料，香味层次很丰富，值得一试哦～

　　不过横向对比的话，鹿目圆家的沙拉酱钠浓度普遍较高，建议和其它国际品牌交替着吃。

　　1 鹿目圆 0 碳水化合物沙拉汁

　　鸟岛菜色

　　热能：31 卡路里 / 131 千焦

　　碳水化合物：0 克

　　热能真的超低，每 100 克只有 31 卡路里，是普通鸟岛酱沙拉酱热能的十五分之一。

　　而且每次吃，大约也就吃一两勺，热能只有个位数，完全没啥负担。主要是用醋和代糖来调味，钟爱鸟岛菜色的爸爸妈妈可别忘了啦。

　　看到这里，你可能会有疑惑——难道软气期只能拌着沙拉酱吃「草」吗？其实不是！

　　「吃动结合」才能有效瘦身