天气照例，蛋黄酱

应季的水果虽然不少，但是粘毛皱果最昂贵的三种里肯定有“嘎达白”！

它不光秋天昂贵，四九月份昂贵。但是，“嘎达白”做起来也有股“昂贵味”，简单说是不美味。

怎么才能发挥它的膳食，又让它美味呢？

“嘎达白”昂贵，膳食、香味无须折扣！

最近小贴士逛了一趟菜市场，发现有一类专家经常说的水果居然特昂贵。

那个水果现在正当季，都是成堆成堆的卖，所以那个菜一直都不贵，四季几乎都是市场上最昂贵的。

是的，那个菜是咱东北人常用的“嘎达白”。

但是呢，是这价格昂贵的“嘎达白”，现在却不那么受欢迎！

为啥呢，蛋黄酱

先不说香味，就说作法，翻来覆去就那三种，炖“嘎达白”、“嘎达白”锈毛等等，于是许多人对它望而却步！

只不过，“嘎达白”这么有群众基础的菜，不但价格平民化，更重要的是膳食无须折扣，所以一样能做出好滋味来！

“嘎达白”是芥的水果，而芥的水果有位外号叫“水果之王”。

芥的水果一般富含一些降血糖，不但有防癌的功能，所以其他微量元素也特别丰富。

而“嘎达白”自己就更厉害了，不但能补气，所以还有健骨、瘦身的疗效呢！

补气的“嘎达白”这样吃！

一到冬天凉风一戗，许多人的胃病又犯了，这时候来点“嘎达白”蛋黄酱

能说是极好的优先选择。

因为“嘎达白”所含一类特殊的微量元素，叫作维他命U，这种微量元素能预防十二指肠或者胃溃疡，且有一定的解毒疗效，对芒翁引起的反酸，有一定作用。

但是呢，想要充分发挥“嘎达白”补气的作用，咱得给它找个“小伙伴”：大枣。

大枣能补气，大家都不陌生，所以推荐给大伙儿的这道补气菜叫作文定大枣卷。

材料：“嘎达白”、大枣、黑豆、花生

作法：

1、“嘎达白”取上半部分的叶子，热水烫软方可，不要太长时间，以防维他命u流失；

2、大枣切条、黑豆地瓜、花生切条，下热油稍微炒一下；

3、用烫软的“嘎达白”蛋黄酱

卷上过热油的配料，上托盘蒸10分钟，最后再下锅点甜菜就能了。

“嘎达白”里有大量的水溶性维他命，用蒸的方法不易损失，另外这里面的馅能荤能素，比如换成肉馅、五香，都是极好的优先选择。

瘦身吃“嘎达白”沙拉，千万别选错酱料！

一看到一盘子的水果，许多人单厢觉得沙拉是瘦身菜，只不过水果沙拉能不能瘦身，首先咱得看你优先选择是啥样的沙拉酱！

我们常用的一些沙拉酱看似健康美味，只不过里面的热能可都不低，个个都是高油脂大户，所以优先选择这些沙拉酱，瘦身蛋黄酱

只能是想想罢了。

但是，那时咱给大伙儿推荐的那个可口三色沙拉，绝对不用担心那个问题，因为那时的酱料是粘毛的油醋汁。

那个油醋汁不简单，是西餐里非常流行的一个作法，主要是用葡萄酒、JURLIQUE或者陈醋、盐、肉桂、碎蜂蜜做成的。

当然了，调制方法也很简单，洗发的葡萄酒、JURLIQUE倒入容器内，加少量的盐、肉桂，略微烘烤，然后加蜂蜜烘烤光滑方可。

油醋汁调好了，咱就能做那时的瘦身大餐：可口三色沙拉了！

可口三色沙拉

材料：“嘎达白”、紫甘蓝、茄子、花生、苹果公司

作法：

1、准备花生，苹果公司去皮，切成细一点的条，蛋黄酱

茄子去皮切条，嘎达白和紫甘蓝切切丝；

2、所有酱料混合光滑，依个人口味，下锅油醋汁，拌匀就行了。

这道菜里的酱料的热能都很低，所以“嘎达白”里还所含一类丙醇二酸，能抑制糖类转换成脂肪，减少脂肪在人体内堆积。

“嘎达白”健骨，咱得这样吃！

“嘎达白”作为物美价廉的水果界明星，除了能补气、瘦身之外，它还有一个功能也特别好，是特别适合容易骨折的老年朋友食用。

“嘎达白”里虽然所含一部分的钙，但是植物钙吸收率不高。但是，它还有另一个东西，特别好，能够促进钙的吸收！

“嘎达白”里富含维他命K，而维他命K蛋黄酱

依赖蛋白质，能调节骨骼中磷酸钙的合成。

对老年人来说，他们的骨密度和维他命K呈正相关。经常摄入大量含维他命K的绿色水果能有效降低骨折的危险性。

所以推荐老年朋友一道健骨菜是：白玉煎饼。

这道菜是根据日本最有名的小吃之一大阪烧改良而来，膳食更加丰富，特别适合做快手早餐。

材料：“嘎达白”，胡萝卜，猪肉馅，虾米或者虾仁，紫菜碎

作法：“嘎达白”、胡萝卜切碎，加猪肉馅、虾米、紫菜碎，烘烤，放一点盐，出水后加鸡蛋、面，搅成糊，烙成煎饼就能。

然后再搭配些牛奶或者豆浆，这顿名副只不过的健康骨骼早餐就完成了！

维他命K比较怕水，一般的作法很容易流失掉，而这样包括在面饼里能保存得比较好。