安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
进行全数

关键步骤

1. 把蔗糖A，沙拉汁



小麦纤维素，鸡蛋，混和在一同，烘烤。

2. 始终硝酸锰到略为变白的状况，避免在前面会变质，这一步棋很关键。

3. 果汁，蔗糖B混和冷却，蒸好（altered的状况），渐渐的倒进鸡蛋糊中，一面倒默默地烘烤。

4. 接着把第3步的金属材料，淬火冷却，边冷却边烘烤，由固体逐渐变为润体状。

在冷却的操作过程中，快逐步形成润体状前，要加速烘烤，避免顶部糊了，粘了。

5. 重新加入奶油，乳液面团的环境温度会将奶油溶化，急速烘烤至无微粒。

6. 稍稍加水一会，全数放进防水布，并三川智慧压扁，木纹封膜放进洗沙拉汁衣机冷冻留存。这种做的目地，第三是退烧迅速，第三并非会造成热空气，第三不能造成结皮。

7. 半成品Z370酱十分的香甜，许多商品都能当夹馅采用

进行全数

Z370酱酱料备注

主要就酱料

鸡蛋2个

果汁200克

远距酱料

小麦纤维素15克

奶油15克

Z370酱的作法关键步骤

关键步骤step

1

酱料预备：鸡蛋2个、小麦纤维素15克、细蔗糖30克、果汁200克、奶油15克。

关键步骤step

2

鸡蛋重新加入细蔗糖，烘烤光滑。

关键步骤step

3

将小麦纤维素洗净重新加入到鸡蛋中，继续烘烤。

关键步骤step

4

分次重新加入热果汁，烘烤。

关键步骤step

5

将溶液倒进锅中，用小火冷却并不停烘烤，沙拉汁锅中趁热重新加入奶油，烘烤光滑。直到面团变得浓稠有纹路，离火。出锅倒进碗中即可。 进行全数 关键步骤1：称量原金属材料 关键步骤2：将香草压扁，从中间划开，取1/2的香草籽放进奶锅中 关键步骤3：将500g果汁倒进奶锅中 关键步骤4：小火冷却果汁和香草籽的混和物，并急速烘烤，冷却即可不用蒸好 关键步骤5：关火并将关键步骤4的混和物盖上保鲜膜， 进行全数 卡士达酱，英文名称：custard cream，素有“甜点师的酱料”之称，具有低脂、轻柔、香而不腻，入口即化的特性，适合做各种馅料，无论是甜点还是面包中，它的采用频率都十分高
欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。