身价高达90蛋黄酱

亿的女富豪，这一路是如何走过来的？

提起老干妈，在中国广博的大地上可谓是无人不知无人不晓，甚至现在连外国有人也对老干妈出产的辣酱赞不绝口，宁可家里没有沙拉酱也不可没有老干妈酱。关于老干妈缔造的商业神话我们已经在各大媒体上耳熟能详了，创始人陶华碧也被网友们封为“让所有人脸红上火的女人”，一说到老干妈的陶华碧我们都数得出来她是我国财富榜的第350位，个人身价达到了90亿元，妥妥的女富豪，而且很多人也都听过陶华碧“永不上市”的宣言。在我国蛋黄酱富豪榜中最出名的两个女富豪一个是格力的董明珠，一个就是老干妈陶华碧。关于董明珠从底层做起

的故事相信大家已经耳熟能详了，那么关于陶华碧最初是怎么走上辣酱创业这条路的大家清楚吗？我们今天就来好好唠唠有关于这位老干

妈的传奇故事。

没读过书的“老干妈”陶华碧

虽然这世界上也有很多白手起家的企业家，但是像陶华碧这样目不识丁的真的没几个。

今年已经74岁高龄的陶华碧于新中国成立前的1947年出生在贵州湄潭的一个穷困的山沟沟里，那个年代兵荒马乱尚未蛋黄酱结束加上山里村中重男轻女思想严重，陶华碧到了上学年龄的时候并没有去上学，而是在家务农，等到她二十岁嫁人的时候一天书都没有读过，基本上除了自己的名字她大字不识一个。

那时候家里的主要经济来源主要依靠她的丈夫，日子虽然清贫但好歹也是完整的一个小家。但好景不长，结婚没几年以后丈夫因病去世，家里唯一的顶梁柱没了，只靠陶华碧一个人种庄稼的话根本养不活两个儿子，万般无奈之下陶华碧只好带着两个年幼的儿子跑到外地去打工挣钱。

一直到1989年陶华碧蛋黄酱

把儿子的求学路供完以后，才省吃俭用攒下了一笔钱用到处捡的砖头搭起了一个小小的门店，装点装点之后专门用来买米豆腐，那一年陶华碧42岁。

那么陶华碧“老干妈”的这个名字是怎么来的呢？

说来也有意思，当年陶华碧在经营那个简陋破旧的米豆腐门店时，因为卖的量足价低，就很受附近学生们的喜爱，很多学生上学放学都喜欢跑到陶华碧的小摊店去买一份米豆腐，贵州山区在那个年代还是很穷的，进场光顾陶华碧生意的学生也不是个个手里都有足量的零花钱，有些穷学生自然蛋黄酱只能先赊账，一来二去赊得多了陶华碧也不在乎，她觉得自己当年也是苦过来的很是心疼这些本来就在长身体的学生们，因此对那些赊账的学生也从来不会主动去索要欠款，索性就给穷学生们免费了，就这样那些学生们都亲切的喊陶华碧为“老干妈”。

自制辣酱意外走红

这个阶段其实陶华碧还没有开始从事辣酱的研制，只是每天卖米豆腐的时候会搭配自制的辣酱给客人拌食，本来就是“辅菜”但没想到客人对于陶华碧做的辣酱却十分喜爱，在陶华碧米豆腐门店生意逐渐做起来的以后，蛋黄酱很多慕名而来的顾客压根就是不来买米豆腐的，而是专程跑来购买辣酱，只要当天辣酱卖完了他们宁可不买米豆腐。

陶华碧一看，好家伙原来在自己的辣酱手艺要比做的米豆腐吃香啊，于是就开始加大了每天的辣酱制作供应，但陶华碧的辣酱实在是太受欢迎了，每天不管做多少都能被很快一售而空。陶华碧就有些纳闷了，怎么湄潭县人怎么能吃辣呢？于是她闲下来的时候就跑到一些小餐馆小吃摊去考察，没想到这不看不要紧，好家伙不管时多大的饭店都在用她做的辣酱作为餐蛋黄酱

桌上的必备品，难怪每天自己不管做多少都会被买空。

那还做什么米豆腐呢，直接做辣酱生意就好了啊，于是陶华碧就把自己卖米豆腐的小门店从小饭馆改成了专卖辣酱的食品店，没了米豆腐的束缚，陶华碧的自制辣酱产量有多提高，但是依旧挡不住纷沓而至的食客需求，甚至经常出现排队排着排着就抢起来的哭笑不得的事情。

这个阶段陶华碧还尚未把自制辣酱提升到工厂流水线水平，依旧是手工小作坊的传统方式，哪怕是当地工商局邀请她开工厂她都死活不答应，这又是为什么呢？

蛋黄酱倒不是担心自己自制辣酱上了流水线以后口感会差，陶华碧坚持不开工厂的根本原因是放不下那些穷学生。

或许是因为自己早些年吃了太多穷困的亏，

陶华碧对于那些吃不起饭的穷学生很是牵挂，她最怕自己一旦开了工厂以后那些她

经常照顾的穷学生们没饭吃，所以不管当地工商局找她多少次让她做成产业陶华碧始终不松口。一直到那些被她照顾的学生都跑来劝这位“老干妈”做成产业，陶华碧在犹豫再三以后才松口，在村委会借了两间屋子把辣酱小作坊变成辣酱工厂，名字就叫“老干妈”。

蛋黄酱不惜亲手砸掉“次货”的陶华碧

陶华碧的老干妈一推出市场，立刻受到全国人民的喜爱，陶华碧的生意也就越做越大，成了名副其实的企业家。

别看陶华碧大字不识一个，但是对于教育和知识却非常重视。1996年，陶华碧在村委会的支持下招聘了40多个员工进行辣椒酱的制作，此时整个工厂还是粗放型管理，但随着老干妈工厂的扩大，传统粗放型的管理方式已经跟不上产业发展。于是在工厂一边生产的时候，陶华碧同步花大价钱把员工派到外地甚至是国外去学习食品加工的先进经验，蛋黄酱

待这些员工学成归来后再把先进的生产管理理念融入到老干妈的实际运作中，这些员工也很争气仅仅用了一年时间，就让老干妈的管理日臻科学完善，1997年陶华碧的“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”正式成立，从粗放型“作坊”到科学的“食品工厂”陶华碧只用了1年的时间。

我们都知道时至今日陶华碧始终不允许“老干妈”接触资本市场也坚决不上市，原因倒也简单，因为陶华碧信不过资本！上市固然可以给企业带来大量的资金，但是同时股权也会被稀释，陶华碧对于老干妈的控蛋黄酱制就会消弱，而资本又是逐利的，在资本的运作下很难保证老干妈能够几十年如一日的坚持输出消费者喜爱又物美价廉的辣酱。所以在我国财富榜上众多企业家中，陶华碧显得格外的“清流”。有人认为是否因为陶华碧曾经吃过资本的亏才一直抵制上市，实则不然，陶华碧对于产品质量的严控才是其拒绝上市的核心。

2001年，一批辣酱因为封装不严导致出现了漏油等可能导致辣酱变质的产品问题，一般情况下换到别的食品公司都会认为这是企业在做大以后难免会出现的问题，最多是召回那些“次货”蛋黄酱再重新封装就好了。但是陶华碧却不同意，她把产品质量看成了是生命的一部分，按照陶华碧的说法老干妈创业几十年来合格率一直是百分之百从未出过问题，这个劲头不能被破坏掉，因陶华碧召回了那些已经售出去没有封装好的老干妈，直接一口气当众销毁，宁可企业受损也不卖合格率不达标的产品。

不过老干妈这些年也并非发展的一帆风顺，尤其是在陶华碧年纪大，准备退休把家族事业交给两个儿子以后，老干妈曾一度口碑变差。

“变了味的”老干妈 陶华碧“重出江湖”蛋黄酱

尽管陶华碧是个铁娘子，但终究挨不过岁月的侵蚀，在2018年左右陶华碧逐渐把老干妈的管理的运营交给了自己的两个儿子，问题也就随之暴露出来了。

陶华碧的两个儿子和自己老妈的管理理念不太相同，在两个儿子看来，企业就是要追逐利润否则办企业做什么？难道是做慈善吗？因此两个儿子对于资本并没有陶华碧那样的排斥，并且对于成本把握更加“苛刻”，因此在两个儿子接手了老干妈以后，把辣酱生产原料直接从贵州的辣椒换成了价格更加低廉的河南辣椒。

整个老干妈产品的生蛋黄酱产成本确实一下子就降低了一半多，从账面上看老干妈能够赚到的更多，当时两个儿子却忽略了一点——食品和调味品市场消费者是直接根据口感来用脚投票的。

更换了成产原料以后的老干妈在口感上大打折扣，这也是为什么2018年以后网上频繁出现“

老干妈造假”类似的新闻和爆料，口碑和口感双双下跌导致老干妈的销量连续出现两次下跌，差一点就破了陶华碧辛苦20多年的创业成果。

眼见自己创立的品牌在退休后出现这样的波动，已经年过7旬的陶华碧当然是不能忍啊，看到了儿子的“不靠谱”以后，蛋黄酱陶华碧再次老将出马，重新把生产原料换回最初的贵州辣椒，并且亲自督检每一个生产细节，力求把老干妈的口碑再夺回来。

经过一年多的整顿，老干妈在外界不再看好的情况下，终于挽回了丢掉的市场份额，完成了销售额的回升，让老干妈的口碑再次被市场和消费者所认可。

实际上，我们纵观陶华碧创业的经历不难发现，陶华碧虽然自己没什么文化，但是很懂得感恩和回馈，当年坚持不开场是为了感恩穷学生们的支持，后来坚持不上市是为了回馈消费者的喜爱。

关于陶华蛋黄酱

碧的感恩之心，其实还有一个小故事。

投桃报李的“老干妈”

最初刚刚成立辣酱制作工厂的时候，有一个事情把陶华碧难到了，那就是从哪去弄封装辣酱的玻璃瓶。为了解决这个问题，陶华碧跑了很多家玻璃厂都没有搞定这件事，原因是因为人家嫌陶华碧的订单量太少了专门去开模订制没什么利润，直到陶华碧找到贵阳第二玻璃厂才解决掉封装玻璃瓶的事情。

其实贵阳第二玻璃厂最初也不答应给陶华碧定制的，但是架不住陶华碧各种软磨硬泡，最后跟陶华碧说我这给你定制实在是没有价值，蛋黄酱但是厂里经常有一些废弃或者有瑕疵的玻璃瓶你可以捡回去用，我们也不收你的钱。先不管玻璃瓶好不好，能用就行，陶华碧欣然接受了当时厂长的“馈赠”，撑起了最初“老干妈”辣酱的生产和包装。

在后来经济形势和国有制改革浪潮中，很

多玻璃厂最终都难逃破产解散的命运，唯独只有贵阳第二玻璃厂一直活得好好的，原因也很简单，陶华碧感恩当年厂长对她辣酱工厂无偿的帮助，所以后来不管自家辣酱产业有多大，玻璃瓶供应里绝对会给贵阳第二玻璃厂留下订单，投桃报李。

结语

蛋黄酱虽然目前老干妈仍然是国内调味品市场的绝对大佬级产品，但值得注意的是这一切都还是陶华碧对整个公司依旧具备话语权的时候，可以预见的是未来老干妈最终还是会交到陶华碧的两个儿子手中，或许在经过前两年口碑下降销量下滑的教训以后，陶华碧的两个儿子能够继续坚持自己老妈的理念把老干妈做下去，但是再往后呢？

富不过三代是我国自古以来的一个“魔咒”，迄今为止尚未出现哪个家族产业能够打碎这个惯例。陶华碧就算再能干也终有尽时，未来老干妈将何去何从呢？

恐怕这个问题只能交给时间了。