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蛋黄酱

断断续续做了快一年的早餐，基本都是比较健康的食材，操作起来其实也很简单。

看起来难可能是被我的摆盘骗了，哈哈。

这些早餐做法本来就很简单，而且一般大家也不用像我这样摆盘拍图，

所以做这么一份早餐确实是不需要花多少时间的。

（我也可以把同一份早餐拍的丑丑の，这样大家才觉得它真的很容易做？我觉得拍的好看跟这份早餐做起来简不简单没有关系，我没交大家摆盘，我只是教你们怎么做这个食物而已。）

上几张早餐合集，后面有写做法。

（图片都是iphone拍的，后期用VSCO或者snapseed）

还有很多蛋黄酱就不放上来了，下面有部分早餐做法。

虽然写的有点点啰嗦，但其实步骤做起来都是很简单的。

【绿芦笋虾仁太阳蛋】&【水果酸奶麦片杯】

【绿芦笋虾仁太阳蛋】

①绿芦笋：切掉尾部比较老的部分。煮水，水开后绿芦笋焯一两分钟，放一点盐让颜色更绿。然后可以

再用橄榄油稍微煎一下。

②虾：虾水煮熟后剥壳。

③太阳蛋：平底锅先倒油，打个鸡蛋，然后再开火，全程小蛋黄酱火煎到蛋白熟了就能拥有一个完美的太阳蛋

④最后装盘，撒研磨黑胡椒

【水果酸奶麦片杯】

①酸奶+水果+早餐麦片混合

②搅拌搅拌

③吃

【无油版pancake】&【Grenn Smoothie】

【健康无油版pancake】

食材：

100g低筋粉、5g泡打粉、30g细砂糖、1个鸡蛋、100g牛奶

做法：

①低筋粉、泡打粉、蛋黄酱细砂糖一起过筛备用

②鸡蛋和牛奶用打蛋器搅拌均匀后，分两次倒入步骤1中用刮刀搅拌

③平底锅预热，倒入面糊，每面煎1-2分钟

④出锅的pancake加枫糖浆、果酱、水果块或涂抹黄油

【Green Smoothie】

酸奶+冷冻切片香蕉+菠萝+生的嫩菠菜叶用料理机搅拌

【法式吐司】&【玫瑰花茶】

【法式吐司】

①鸡蛋打散成蛋液

②锅倒油，吐司片两面都沾上蛋液

③将沾了蛋液的吐司片放油锅里两面煎至金黄即可

④煎好的吐司可以淋枫糖浆或果酱等，直接吃也是很好吃的

【玫瑰花茶】

5-6朵玫瑰干花加适量蛋黄酱

蜂蜜加温水泡一会儿即可

【开放式水果三明治】&【芒果百香果奶昔】

【开放式水果三明治】

①欧包上面涂抹酸奶（不介意卡路里也可以抹奶酪）

②最后放上喜欢的水果

【芒果百香果奶昔】

芒果+百香果+酸奶混合用料理机打成奶昔，很好喝

【金枪鱼鸡蛋三明治】

①鸡蛋煮熟后切小块，加点沙拉酱搅拌均匀备用

②打开水浸蛋黄酱金枪鱼罐头备用

③按 吐司片→金枪鱼→吐司片→鸡蛋沙拉→吐司片 的顺序码好

④对半切开，吃吧

【太阳蛋牛油果盖吐司】&【牛油果奶昔】

【太阳蛋牛油果盖吐司】

①太阳蛋：平底锅先倒油，打个鸡蛋，然后再开火，全程小火煎到蛋白熟了就能拥有一个完美的太阳蛋

②牛油果：牛油果半个（另外一半可以做牛油果奶昔），切片

③吐司涂抹奶酪，放上切片的牛油果，和太阳蛋。撒研磨黑胡椒

【牛油果奶昔】

250ml鲜牛奶（或纯牛奶）+半个牛油果 用料理机打成牛油果奶昔

【煎绿芦笋龙利鱼】&【

牛油果三明治】

【煎绿芦笋龙利鱼】

绿芦笋：切掉尾部比较老的部分，再切成小段。煮水，水开后绿芦笋焯一两分钟，放一点盐让颜色更绿。然后可以再用橄榄油稍微煎一下

龙利鱼：

①冷冻的龙利鱼柳提前解冻，清洗后厨房纸巾擦干水份

②撒点盐和黑胡椒腌10-20分钟

③蛋黄酱腌好的鱼柳两面沾蛋液，放油锅里煎至两面金黄，熟了即可

④装盘后撒研磨黑胡椒

【牛油果三明治】

①牛油果捣成泥，加白糖搅拌均匀

②夹在吐司片里

③对半切开，可以吃了

【无油鸡胸肉彩椒蔬菜沙拉】

①鸡胸肉横切成两片（因为一整块鸡胸比较厚）

②加点生抽、一点点料酒、研磨黑胡椒、淀粉腌二十分钟左右

③然后平底锅大火预热，放腌好的鸡胸肉，然后马上盖上锅盖转中小火，每一面煎2-3分钟

④煎好的鸡胸肉切条

腌制鸡胸肉的时候可以准备以下：

①彩椒切条，白蘑菇切片，水煮开后和玉米粒一起下锅煮熟，捞起来备用

②2-3蛋黄酱

种可直接食用的蔬菜（我用了紫叶生菜、苦苣）洗干净沥干水份，青瓜切片备用

③蔬菜装盘做底，再放上青瓜片，和步骤①的食材，最后放鸡胸肉

④淋上喜欢的沙拉酱即可食用

【金枪鱼鸡蛋蔬菜沙拉】

【彩虹考伯沙拉】

准备食材：

牛油果半个、圣女果、鸡胸肉、奶酪碎20g、西生菜、

千岛酱、洋葱1/4个、鸡蛋1个、培根1片

【Mixed Berries and Banana Smoothie】

那些说不简单的，这个问题的回答劝您都别看了便利店买个面包吃最简单嘻嘻

早餐是我工作生活第一重要的事情，就算一个人也要准备一番。这周做的三种燕麦早餐，是我觉得比较快手又可以提前准备好，蛋黄酱还可以随时放进包包带在路上吃的。希望给大家带来一些早餐idea！

有当红的燕麦版美龄粥，丰富了喝粥星人的早餐菜单。有燕麦早餐棒和燕麦金枪鱼口袋饭团，可以带着路上吃，完全不用担心有时间做没时间吃的问题。

▼ 给你们3次机会，让你

们重新爱上早餐

▋ 燕 麦 美 龄 粥

我身边的仙女们都好爱美龄粥，加入豆浆和山药的粥软糯又润滑。然后我发现用麦片替代大米来煮美龄粥真的很棒，首先超级快手，10分钟左右就差不多了，而且燕麦还可以煮得比米粥更加粘稠。浓浓的豆乳香和燕麦香，蛋黄酱早上起来喝一口感觉很幸福~

- 食 材 -

即食燕麦片 70g、黄豆 80g、山药 200g、冰糖 40g、水 500ml

1.干黄豆泡至少6小时至完全发后，倒入搅拌机，加水榨成豆浆，榨到没有豆渣的程度就好了

2.将网筛架在一口锅上，在网筛里铺上对折过的纱布，将豆浆过滤到锅中

3.将豆浆小火煮开，山药放蒸锅中蒸熟

4.蒸熟的山药去皮后掰成小块，放入豆浆中，用勺子把山药粗粗地碾碎

5.在豆浆中加水，调到你们喜欢的浓稠程度

6.加入即食燕麦片，搅拌均匀，加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化

7.关火后稍微焖一会儿，美龄粥就可以吃了

Tips

1. 我榨豆浆时，豆浆蛋黄酱

和水的比例接近1:2，自己煮豆浆的话，注意豆浆一定要煮沸了才能喝哦；

2. 你们偷懒的话，可以直接用市售的豆浆，也是可以的。

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▋ 燕 麦 早 餐 棒

平时我都会常备一些麦片、果仁还有各色果干做的早餐能量棒在家里，早上时间太紧张的时候拿一块边走边吃很方便，或者放在办公室里当小零食，饿的时候吃一块儿，饱腹感很足，成分简单又健康，最重要的是味道也很棒，很香很脆，甜度适中~

- 食 材 -

即食燕麦片 500g、黄糖 150g、黄油 60g、蜂蜜 100g、水 40ml、冻干荔枝干 30g、菠萝干 70g、冻干草莓干 30g、扁桃仁 150g、核桃 150g

1.将烤箱提前预热到180度，把核桃、扁桃仁、荔枝干、蛋黄酱草莓干和菠萝干都切碎，然后混合在一起，加入燕麦片，搅拌均匀

2.取一口小锅，放入黄油、黄糖、蜂蜜，再加一点水，小火加热至黄油和糖完全融化

3.趁酱还热，倒入燕麦片中，一边倒一边搅拌，直到所有的燕麦片都变得湿湿的，当随手抓起一团燕麦

片不会松开就可以了

4.取一个20×30的烤盘，铺上烤纸，倒入燕麦片并抹平整，然后再撕一张烤纸压在燕麦片表面，将表面压紧实

5.将燕麦片放入已经提前预热好的烤箱中烤30分钟

6.烤好后，趁热在燕麦片表面浅浅地划上等下要切分的划痕

7.待燕麦片完全晾凉后，蛋黄酱将燕麦片切分成块，就可以吃了

Tips

1. 燕麦早餐棒如果没有放凉就切的话，会很容易会散开来，凉透了之后再切，切面才会比较平整漂亮；

2. 切分好的燕麦棒可以放到密封罐中密封保存，只要不受潮，还是可以放蛮长时间的。

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▋ 燕 麦 金 枪 鱼 口 袋 饭 团

据说最近很流行这种口袋饭团，我研究了一下，发现原因就是……手残是大家共同的痛啊！市面上甚至有三角饭团专用模具，可见捏饭团对很多人来说确实是一个挑战。那就推荐大家试试这种超简单，对手残患者很友好，方便携带，既能当早餐又能当午餐蛋黄酱

的口袋饭团吧。

然后我最近还研发了一个很方便地在主食中增加燕麦的方法，就是直接在煮好的米饭中加入即食燕麦片，因为麦片本身就是熟的也不需要额外烹饪。燕麦是一种全谷物，不是精加工，营养丰富，对年轻人来说可以保持身材，老年人也可以降低胆固醇。

现在是最容易春困的季节，我个人感觉早餐很重要，如果早餐的饱腹感能维持比较久，中午就不容易吃撑，午饭后也不容易产生困意，就更能好(rèn)好(zhēn)学(gōng)习(zuò)天(nǔ)天(lì)向(zhuàn)上(qián)了，你们体会到我的良苦用心了吗~

- 食 材 -

即食燕麦片 30g、米饭 200g、海苔 2片、荷兰黄瓜 1条、金枪鱼罐头 1罐、 罐头玉米粒 2大勺、美乃滋 2大勺

1.将即食燕麦片加入煮好的米饭中，搅拌均匀，加入1-2大勺的水，拌匀后待用

2.黄瓜切细丝，取一张海苔，铺在保鲜膜上，挖一点燕麦米饭铺在中间，尽量把米饭铺成四方形

3.在燕麦米饭上铺上金枪鱼肉，

挤上美乃滋，放上黄瓜条，再撒一点玉米粒，再挤一点美乃滋，最后再铺上薄薄的一层燕麦饭

4.最后扯着保鲜膜，将海苔四个角叠起来，用保鲜膜将饭团整个包裹起来定

5.用刀切半，就可以直接吃了

Tips

1. 饭团中间的馅料是可以自己随便换的，你们可以按照蛋黄酱自己的喜好调整，放上炒鸡蛋、番茄都是可以的。

没想到这种简单粗暴的方法还是挺多人赞同的哈哈。回复评论区～

6点起床，现在生物钟5点45左右就自然醒了，有时候会赖床，然后6点出门，再拖延也是6点20分必须出门啊，跑30-40分钟吧，然后拉伸，我洗澡洗头超快，控制15分钟以内。其实晚上洗那次已经超级干净了 哈哈哈 而且天天洗头也不会很脏啊。

到家第一件事就是把杂粮或者面包放进锅里一锅蒸啊，电饭锅不是有配蒸笼嘛，也是可以的啊。鸡蛋可以放在水里然后盘子里放杂粮嘛，基本上15-20分钟就熟了，怕蛋黄酱

难熟就切小块点，鸡蛋不一定白煮啊，可以蒸成蛋羹啊超好吃哒！

早上吃不惯薯类，怕胀气就喝粥贝，晚上煮好白天加热，然后吃包子贝。我吃薯类不会噗噗～不知道你们^_^

洗完澡早餐就好啦啦啦啦～吃完就上班。经济实惠又简单，基本上外面的早餐都是豆浆包子炒面炒粉之类的，这些在家做都很快的，还有一些糕点也可以自己买回来蒸，比外面早餐店买便宜多了…

一锅解决全部需求~~哈哈哈o(∩_∩)o 哈哈

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我最近每天6点起床跑步，7点到家，然后一锅蒸，紫薯红薯山药玉米土豆鸡蛋一锅蒸熟， （当然可以换成各蛋黄酱种包子馒头饺子）洗完澡也就蒸熟了，然后切个水果，烫个青菜，配个牛奶或者粥就可以了。（主食，蛋白质，蔬菜都有了）7点半吃早餐，7点45分出门上班。

送给早上班的你们~

（对了，多煮点，说不好还能揣在兜里当加餐o(^▽^)o当我没说）

早餐是一天的美好开始，吃一顿营

养丰富的早餐，一整天都活力满满。给题主推荐几道鸡蛋搭配蔬菜的早餐食谱，营养全面，吃起来美味，做起来也不难～

-- 菠菜奶酪烘蛋 --

by 李浆果

加入了奶酪的鸡蛋，带着浓浓奶香，口感柔嫩软滑，菠菜的清香也融入其中，美味又满足。

-- 用料 --

菠菜或其他青菜 一大把

鸡蛋 一个

奶酪 一小块

醋 一小勺

盐 一小撮

蛋黄酱番茄酱或其它各种酱 随意

蘑菇碎洋葱碎或其他各种碎 豪华2.0版必备

最新研究：撒奶酪前扔几颗切半小番茄进去 简直不要太好味！

-- 做法 --

❶ 取菠菜一大把，真的是一大把！就是好几小把那样子！不要害怕因为一入锅就会缩成很少！而且早餐吃大量蔬菜是我的人生信条。

❷ 菠菜用淡盐水泡一会去除各种有害物质，这时在碗里打一个蛋，加一小勺醋和一小撮盐打散。

❸ 如果要做豪华版，此时可以切一些蘑菇碎洋葱碎或其他各种碎，我今天加的是粑粑早蛋黄酱

起蒸的爱心海参！把各种碎加到蛋里打匀待用。

❹ 刨一点奶酪片或碎屑待用。用量随意看喜好！

❺ 菠菜洗净拦腰切，热一小平底锅，较大火，不用放油，直接把菠菜豪迈地扔进去！当发现菠菜开始出水变软时，均匀倒入蛋液，再调中火静静等待一会~由于菠菜会出水，所以锅底是不会糊的。

❻ 等蛋液半凝固后均匀撒上奶酪屑，等到奶酪融化就可以出锅了！我发现调小火盖盖子焖一下最好用！这个时候如果蛋还没有完全熟可以继续闷，不过我会直接出锅！因为喜欢吃半生的蛋。

❼ 表面挤一点番茄酱或其他喜欢的酱，蛋黄酱我直接端着小锅开吃！

-- 小贴士 --

❶ 个人感觉这道菜里青菜软烂一点更好吃，所以炒青菜这一步可以多炒一会，如果水收干了就酌情加一点点水，然后倒蛋液进去。

❷ 如果害怕蛋液粘锅底，可以在倒蛋液之前把菜叶在锅底铺匀压实，倒入蛋液等一

会后可以用小铲子在侧面拢一拢尽量让菜叶在下层鸡蛋在上层，一般是没问题的！这是我第一次做出形状好又不用油的蛋饼！

-- 南瓜烘蛋 --

by 豆豆张111

南瓜粉糯香甜，鸡蛋用小火煎至表面带着一点焦黄，满口酥香好好味。

-- 用料 --

鸡蛋 3个

南瓜 200g

盐 3g

料酒 5ml

黑胡椒

蛋黄酱韭菜或香葱

食用油或黄油

-- 做法 --

❶ 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。

❷ 南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

❸ 平底锅热锅、倒入适量油！不沾锅油多少自控、普通锅油比炒菜油稍多些！五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。

❹ 翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。

❺ 时间紧、可盖盖煎！可撒入喜欢香料。

-- 秋葵奶酪玉米早餐蛋 --

by HeatherDowww

秋葵像小星星，洒在金黄色的银河里，玉米一粒粒在嘴里爆出甜甜的汁水，好看又好吃～

-- 用料 --

笨笨的鸡蛋 1个

牛奶

马苏里拉

秋葵

玉米

黑胡椒

-- 做法 --

❶ 蛋黄酱

把鸡蛋打散，加牛奶，喜欢干干的蛋饼就少加点，喜欢布丁口感就多一些，也可以换成味淋做咸味。

❷ 玉米煮熟，切下来放进去，秋葵切成星星的样子~

❸ 烤箱预热200度，先烤五分钟，撒上马苏里拉，继续十五分钟应该差不多了，也可以前一天晚上先烤五分钟，早上撒上奶酪回炉~其实我觉得马苏里拉不是最搭的，切达会很棒，也可以在蛋奶液里面加入奶油奶酪这些软质的，绝对香死你~

❹ 撒上现磨黑胡椒，开吃吧~

-- 卷心菜烘蛋 --

by -鸡汤儿-

卷心菜切丝儿然后打上一个蛋，再加入一点点面糊，底部煎得酥蛋黄酱酥脆脆超好吃！

-- 用料 --

卷心菜 1/4颗

面粉 10g

水 10g

鸡蛋 1个

盐

黑胡椒

花生油

-- 做法 --

❶ 卷心菜切细丝，尽量细一点哦。倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊。

❷ 锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开。

❸ 倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状。

❹ 慢慢烘吧！

❺

当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了。低空打蛋哦。盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好啦。

❻ 出锅后撒一点胡椒粉。或者拌上你喜欢的酱料吃吧！

-- 小贴士 --

❶ 这样做出来的卷心菜口感是软软哒。牙口不好的我很爱吃~~

❷ 半蛋黄酱熟的鸡蛋应该会很好吃~蛋黄就是天然的酱料！可是我的条件买不到可以安心使用的鸡蛋，所以还是全熟了。

-- 洋葱圈蛋饼 --

by 复古小米

紫色的洋葱圈层层叠叠，用鸡蛋填充空白，圆圆的小蛋饼好可爱。

-- 用料 --

鸡蛋 一个

玉米淀粉 一汤匙

胡萝卜

玉米粒

芦笋

洋葱

盐

白胡椒

-- 做法 --

❶ 胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒。

❷ 加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。

❸ 切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。

❹ 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上盖子小火煎一会，待表面凝固即可。

❺ 完成啦，可以蘸蛋黄酱

番茄酱吃哦。

-- 芦笋虾仁早餐蛋饼 --

by Pan小月

加了牛奶的鸡蛋，煎出来柔软蓬松，还有带着奶香，芦笋翠绿，虾仁Q弹，营养丰富，活力满满。

-- 用料 --

虾仁 50g

芦笋 8-10根，只取头部

洋葱 1/4个

牛奶 50ml

鸡蛋 4个

盐、黑胡椒粉

白芝麻、辣椒粉 最后撒，可省略

-- 做法 --

❶ 虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。

❷ 锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。

❸ 鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。

❹ 煎锅擦干，倒入少许油，蛋黄酱烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

❺ 加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。

❻ 将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。

❼ 保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。

-- 北非蛋 --

by _欢某某

各式各样的蔬菜大集合，打俩鸡蛋，丰盛又易做，周末早午餐的最佳选择。

-- 用料 --

青椒 1个

红椒 1个

辣椒 可选1/2个

西红柿 1个

大蒜 3瓣

洋葱 1/4个（大的）

鸡蛋 3个

肉末 100g

香菜

葱

盐

黑胡椒

甜椒粉

-- 做法 --

❶ 青椒、甜椒、辣椒、蛋黄酱番茄都切成小块，蒜切片，洋葱切丁。

❷ 锅中入油，加入洋葱丁炒香，倒入肉末炒制变色断生，盛出备用。

❸ 从新再锅中入油，加入青椒红椒辣椒炒至变软，加入蒜片和肉末。

❹ 倒入番茄丁继续翻炒至番茄出汁，加入盐、黑胡椒、红椒粉调味。

❺ 在锅中挖出3个圈，打入鸡蛋。开小火盖盖子煎4-5分钟。

❻ 出炉撒上葱和香菜。

-- 小贴士 --

❶ 煎鸡蛋的时候根据自己喜好，如果喜欢吃半熟的4分钟就可以了。

❷ 因为没有小茴香所有省略了，如果有的可以加上。

❸ 本方子适合8寸煎锅。

（以上所有图片均来自下厨房）

下厨房」：xiachufang

移动客户端端点击>>>下厨房（链接地址：），蛋黄酱

下载下厨房App。或各大应用商店搜索 下厨房

我嘛，周末经常睡懒觉，起床都快中午了

所以干脆早饭中饭二合一吃，但是也不能随便吃呀

早餐是一定要吃好的！（emmm午餐...）

小仙女可以试试菜菜小姐姐这个方子：

煎份松软的Pancake，点缀上当季的草莓，再配一杯热乎乎的牛奶，就是顿丰盛的brunch了。

（胃口大不够吃的，就像我，还可以再煎根香肠或煎蛋）

以下图片全部转载自可爱的菜菜美食日记，已获授权。

都睡到太阳晒屁股了，所以菜谱一定不能复杂。

（一定要快！）

这一道早餐就完美符合标准。

5分钟，蛋黄酱真的不需要多，给我5分钟，拌一拌，煎一煎，就能出锅！

Pancake，最正统的译法应该是煎饼，但国人更习惯叫它松饼。嗯，它真的是人如其名。表面微焦，内里柔软、多孔，口感富有弹性，奶香与蛋香层层递进，每一口都松软入心。

虽然是简单易上手的菜谱，但松饼要想做好，

也还是需要一些讲究的。

比如用到的牛奶一定要选好的，只有口感醇厚的牛奶，才能做出奶香十足的松饼！

煎的时候也需要注意点技巧。

比如每一勺面糊，都要离锅大概两个拳头的距离，一次性垂直倒入平底锅里，这样松饼才会呈现出好看的圆形。

蛋黄酱想让松饼外观更好看，我还有个失败很多次才成功的小经验。

每煎完一个松饼，最好都用沾湿的厨房纸巾在锅里擦一圈降温，再接着煎下一个。这样才不会因为温度过高，让松饼的表面煎糊掉。

呐，这一口，喂你！

立个FLAG，2019都别赖床了，早点起来自己做早餐～

奶香松饼的做法也很简单

低筋面粉100g牛奶75g玉米油10g

鸡蛋1个泡打粉4g白砂糖40g

[ 是吧，超简单的步骤 ]

1.鸡蛋打散后加入40g白砂糖搅拌均匀

2.加入牛奶和玉米油，搅拌至完全融合，就是蛋奶液啦

没有玉米油也可以用融化的黄油，或味道淡的食用油，不要用菜蛋黄酱籽油等味道浓郁的油

3.低筋面粉和泡打粉过筛到蛋奶液中，混合均匀成顺滑的面糊后，静置10分钟

4.平底锅小火加热后，刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊倒入锅里，煎至表面出现小气泡

面糊入锅后会自然摊开，不要人为去弄开它，不然会不均匀

5.待表面的小气泡开始破裂后，就可以翻面，煎20秒-30秒左右至面糊

凝固即可出锅

做好的松饼可以搭配水果、蜂蜜、果酱或者奶油来食用，根据个人喜好搭配即可

每次做松饼，我都一定要两三个一起吃，大口又满足。

再搭配点喜欢的水果，稍稍摆摆盘，嗯，就可以发朋友圈了！

--来自子懋妹妹的美食小本子。

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