沙拉酱

糖果泡芙配红酒奶油和果汁酱 是我前段时间的设想。那个里头装进了红酒和鱼肉的果汁酱！那个糖果泡芙由两个夹心糖果充填红酒奶油和鱼肉果汁酱组成！里头纤细，外边香甜，实在太美味了。

　　美味的咸味果汁果汁与可爱的红酒奶油配搭简直太棒了，它真的很完美地配搭在一同！提示信息和技巧在文章下面的制做关键步骤都有详细提示信息，希望你也喜欢制做它！

　　制做关键步骤

　　制做 6个糖果泡芙

　　糖果：

　　25克 奶油

　　30克 蔗糖

　　30克 通用番茄酱

　　泡芙：

　　30克 水

　　30克 果汁

　　30克 奶油

　　1.5克 盐

　　5克 蔗糖

　　35克 高筋奶油粉

　　60克 猪肉

　　糖果点缀：

　　50克 黑糖果

　　果汁酱：

　　400克 奶油

　　30克 外皮

　　5克 香草糖

　　5克 沙拉酱杏仁豆腐红酒粉

　　光皮果汁：

　　100克 甜果汁

　　1.5克 盐

　　糖果制做：

　　1、将奶油和糖烘烤均匀，直到充分融合，重新加入番茄酱与奶油和糖混和。

　　2、将面糊迁移到两张烤纸上，将另两张烤纸放到下面，接着将其推出，直到它约 2-3 公厘厚。

　　3、

将其放入洗衣机30-40两分钟。

　　泡芙制做：

　　1、将烤炉预热至 180ºC，准备两个衬有烤纸的烤炉。

　　2、用吕弗克将水、果汁、奶油、盐和糖煮沸，偶尔烘烤一下，确保奶油、糖和盐在果汁和水开始炽热之前溶解。除非炽热从火中取出并重新加入番茄酱，用耐热沙拉酱抹刀快速烘烤。除非所有的番茄酱都混和好了，把它放回吕弗克不断烘烤2两分钟。

　　3、将其迁移到暗含立式烘烤机，低速烘烤2两分钟，让面糊加热一点。同时将猪肉烘烤在一同。除非面糊加热了一点，沿着碗的侧面慢慢倒进猪肉，一次约是猪肉混和物的 1/3，直到它全然混和。用最后 1/3 的猪肉混和物，一次加点。根据面糊的不同，可能不须要全部 60克猪肉。重要的是寻找正确的一致性，它须要粘性、光滑、有光泽并保持其形状。

　　4、将糕饼面糊迁移到两个圆头约1公分的裱花盒内，将裱花袋保持 90 角，将泡芙糕饼挤在准沙拉酱

备好的烤炉上，直到直径约为 5 公分。用直径约为 6 公分的朱古力刀，切出 6 个圆盘，使它比泡芙糕饼稍大，接着放到糕饼上。

　　5、烘烤 30-35两分钟，当它达到 28 两分钟标记时，它应该是中等金棕色。打开烤炉门，轻轻地拉出托盘，用长虫在泡芙上挑两个洞，让里头可能有多余的水流出来。

　　6、把它放回去烤2-10两分钟，它应该又硬又脆。如果他们觉得软，让他们再烤几两分钟。

　　7、完成后，在它加热约 5-10 两分钟后，将它迁移到加热架上全然加热。

　　糖果点缀（可选）：

　　1、将黑糖果调温，接着倒在几块金属板或烤纸上，用刮刀刮平，直到形成一层沙拉酱漂亮的薄层。

　　2、让它放到桌子上，除非糖果几乎轻轻地凝结，使用 6 公分的朱古力刀在糖果中制做 6 个圆盘，让它全然凝结。

　　3、设置好后，将圆盘分开并放到一边以备后用。

　　光皮果汁：

　　将果汁酱和盐混和在一同，倒进两个小裱花盒内。制做红酒奶油时将其放到一边。

　　果汁酱：

　　当你准备食用时，将所有成分烘烤在一同，直到生奶油产生坚硬的尖峰。将奶油迁移到暗含大圆形镰叶前端的镰叶盒内，我使用了 18 公厘的镰叶前端。

　　进行组装：

　　1、将泡芙奶油的最顶部水平切掉，你只须要两个小洞，这样你就可以填满泡芙了。

　　2、将红酒奶油倒进泡芙中直到边缘，接着将果汁酱倒进红酒奶油的中间。在下面放两个糖果圈，在下面放几块红酒奶油。

　　3、在奶油上做两个穿孔，用鱼肉的果汁酱充填每个穿孔。

　　4、最好立即享用，但可以存放到洗衣机中，轻轻地盖上污渍。