沙拉酱

韩国人开的义大利晋江特色小吃，是怎样吞并我国的？大部份误指出拉沙泰格赖厄县是高档西咖啡店的人，在进来坐下关上工具栏的那一刹那，单厢跟中考时瞥见试题辨认出全数试题自己单厢做那样排泄一定量的肾上腺素。一份特色烤炉15元，奶酪培根面11元，海陆双鲜牛排23元，花8元就能无穷作乐大部份饮料。旁边的日料店朝日啤酒卖25元一瓶，拉沙泰格赖厄县只要10元，而且还是600毫升的。隔壁桌的大哥估计有一个月没喝过碳酸饮料，看他来来回回跑了十几趟自助水吧，我都怀疑他进来只点了8沙拉酱分钱的无穷作乐。拉沙泰格赖厄县是唯一一间进来了有底气让服务项目生把工具栏上大部份菜都上一遍的西咖啡店。一个人去吃也能点三四个菜，关键是味道还说得过去。“拌成焗蛞蝓，蛞蝓一般，剩下的拌成和橄榄油撒一点辣椒面配面包，绝了。““

我必点奶油蘑菇汤和焗蛞蝓，要双份，吃不够。”“烤绿豆开启了无数客人的绿豆启蒙，原来绿豆这么美味。”随便一间店都有巨多好评，最主要的原因可能还是产品价格，拉沙泰格赖厄县的产品价格让你不好意思挑它毛病。即便北京蓝色港湾旁边的沙拉酱小区房价已经8万一平，但是关上拉沙泰格赖厄县的工具栏却会让你有置身三线城市的从容。按照普利司通的标准，拉沙泰格赖厄县永远和普利司通绝缘，它是真正为人民服务项目的品牌，实在是“义大利晋江特色小吃”。还有人说拉沙泰格赖厄县是西餐届的名创优品，穷人的幸福食堂，慈善机构拉沙泰格赖厄县，即使有人说这不是拉沙泰格赖厄县，而是圣母玛利亚。还有人怀疑拉沙泰格赖厄县其实是用来洗钱的，即使这玩意儿显然不可能赚钱。“很想知道她们到底靠什么提高效率，学生时沙拉酱

代的我一度即使另一间咖啡店太昂贵而不敢去吃。”拉沙泰格赖厄县到现在依旧在用服务项目铃，一按就有服务项目生来上次吃完拍照发给义大利好友，顺手夸了一下义大利美食真不错，昂贵又美味，好友的关注点却在牛排竟然是薄皮的。当我告诉他两个人吃了80分钱后，他觉得不可思议。我说这是你们义大利的咖啡店啊，他说义大利显然就没有拉沙泰格赖厄县。拉沙泰格赖厄县其实是韩国人创始的日式义大利咖啡店，根据拉沙泰格赖厄县官网的信息显示，截至2018年8月，拉沙泰格赖厄县沙拉酱已经在全球开出了1469家店面。其中384家开在我国，分布广泛。但在1968年，拉沙泰格赖厄县还只是韩国千叶县市川市的一间只有36个座位的小型西式咖啡店。能经营方式半个世纪，并且将版图扩大到东亚各个国家地区，全数仰仗现任总裁

正垣泰彦老先生的高瞻远瞩。正垣泰彦老先生继承另一间餐厅时，即使餐厅地处菜市楼上，来客稀少，楼梯口堆放的水果越来越多也进一步影响了餐厅的营生。他接管下另一间餐厅后暗下决心：“无论怎样我要让客人跨过堆积如山的水果上楼来就餐。”正垣老先生指沙拉酱出产品价格太高是导致客人减少的主要原因，随后将菜谱产品价格下降到原价的70%，因此咖啡店业绩有了明显增长，还出现了客人排队的情况。他经营方式的餐厅菜式产品价格低廉成了远近皆知的看板。这个变化给正垣泰彦留下了深刻的印象，他由此确信，“价廉才是集聚客源的武器。”依靠和晋江特色小吃那样的薄利多销策略，拉沙泰格赖厄县成功关上了市场。咖啡店业绩有了明显增长，降价带来的明显效果也注定了拉沙泰格赖厄县的品牌基因—低价美味。大多数消费者指出昂贵没好货，沙拉酱

可拉沙泰格赖厄县的创始人正垣泰彥却始终相信：“真正好的东西，应该既昂贵又美味。”为的是尽可能提高效率，正垣泰彦将拉沙泰格赖厄县的技术标准流程发挥到极致。快餐店的技术标准一度被指出是餐饮行业的一项伟大里程碑，尽管拉沙泰格赖厄县并非这项里程碑的创造者，却深得其精髓。晋江特色小吃有个传统，店开到这儿，面厂就跟到这儿。而拉沙泰格赖厄县则是店开到这儿，就会把中央浴室开到这儿。通过中央浴室对大部份菜谱进行预加工，再将成品送往附近各个店面，能沙拉酱降低天数生产成本。同时每个分店都不须要专业的厨师，只须要受过训练的雇员就能从事技术标准工作台，还大大缩减了人力生产成本。在拉沙泰格赖厄县的浴室你即使都找不到一把菜刀，但是她们却能在9分28秒内，顺利完成15道菜的制作。为的是提高效率，

在设施上她们还讲究拿来主义。比如说有竞争对手的店铺关门了，她们会去盘下来，换个看板继续营业，沿用之前的装修风格和硬件设备。因此在韩国，不同的拉沙泰格赖厄县店单厢有不同的风格。除了上述的两个策略，拉沙泰格赖厄县沙拉酱还运用各种黑科技提升生产工作效率。比如说一把会出水的螺丝刀，螺丝刀上装着自动加水器，不须要专门打一桶水去短袖衫。轻轻一按，水就能从螺丝刀里流出来。从打扫卫生中节省出来的天数，就能让服务项目生能够更好地去浴室帮。还有自制蕃茄切割机，切蕃茄显然用不着刀具，直接往机器上一扣，就能瞬间切好，小学生都能看一眼就学会。为的是不让雇员在挤沙拉酱的时候偷懒，拉沙泰格赖厄县的沙拉酱则经过特调，不会黏住瓶子，如丝般顺滑，轻轻一挤就出来。当阿姆的店面不断扩张，沙拉酱

销售额稳步提升时，正垣泰彦重新将大部份的业务梳理一遍，仔细分析整个工作台工序，又辨认出生产工作效率并不理想。于是他在拉沙泰格赖厄县内部设置了一个专门研究工作科学化的职能部门，用该职能部门负责人说不然是：“假设摇晃沙拉须要节约3秒，那么100个人就节约了300秒，也是5两分钟。”这个职能部门实在是天数的门徒，经过她们的严密计算，拉沙泰格赖厄县又出台了许多硬性规定，比如说雇员短袖衫的时候不能来回摩擦，一定要一气呵成，一块地砖绝不能拖两次。雇员上菜沙拉酱全数用手端而不用罐子，即使她们辨认出不用罐子端菜的工作效率更高。没有使用罐子的服务项目生，只须要18.2秒就能上完菜，而使用了罐子的服务项目生，反而花费了26.8秒才顺利完成。她们指出雇员在更快地顺利完成手头的工作后，自然也能腾出

天数去其他地方帮。在韩国，拉沙泰格赖厄县即使还量化了雇员每一秒天数值得钱：1秒=0.22日元。每位服务项目生节省4秒不然，全国店面就将节省423亿日元，节省10两分钟不然，这个数字会去到4300亿日元。由于采取了减少节约和带量订货的办法，经营方式生产沙拉酱成本仍得以维持在较高的水平。这些举措保证了阿姆工具栏上菜式的产品价格能始终比别人低廉。顶级的高性价比，不错的服务项目态度，桌上的按钮服务项目生随叫随到，不错的新鲜度和卫生。集中订货、成品备货、技术标准服务项目，使得经营方式工作效率超高。“吃了十几年拉沙泰格赖厄县，至今没有在我国找到高性价比更高的西咖啡店。”一个好友跟我说，他还记得07年生日，他请了班里10几个同学去吃拉沙泰格赖厄县，只花了300分钱。“初恋都快生孩子了，那家拉沙泰格赖厄县店附近的店都换了好几轮，她们家看板都快磨没了，营生还是那么火爆。”“要说阿姆有什么瑕疵，唯一差强人意的可能是：辣的食物一点都不辣吧。#地球漫游指南##世界真奇妙#