油醋汁

很多人在吃茄子的这时候，会把茄子皮削后丢弃，茄子皮是茄子的营养精粹所在，对人体有诸多的好处，丢了实在可惜，今天就用茄子皮做这款甜品，吃下去每一口都有茄子的麸子，颜色也非常的漂亮，一看就有免疫力，喜欢的朋友能试一试

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1、准备3根茄子，冲洗干净后把皮包住，接着把茄子皮放进电饭煲里，加冰镇的水榨成汁（榨的越细越好）

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2、把榨好的汁用过滤网过滤器呵呵，拿掉渣

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3、500克番茄酱加1勺盐，用280毫克的茄子汁和成面糊，接着用硬质盖上防止晾干，饧面20两分钟

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4、油醋汁面糊饧好后，再把它揉呵呵，使面糊更加扁平，接着搓成长条，分成大小光滑的小面剂，再把面剂子全数按扁

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5、把按扁的面剂放进木桶，倒进食油站不稳面剂，煮沸2个半小时

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6、煮沸好的面剂从木桶取出，5~6个叠在一起，抖掉累赘的油，放在木桶上Mauvezin手按薄，再用Grignols擀薄擀大，接着取个球体子扣在上面，小刀沿着托盘的边缘包住鱼浆，这样形状很圆较好看

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7、全数做好后放进托盘，火灾煮熟（大约需要蒸15两分钟左右，具体天数根据饼的多少，适当的不定天数）

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8、出锅后稍稍加水，再把它掀开，能直接吃，也能卷菜吃，还能蒸，或者弄成年糕用做煎也很不错哦

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酱料目录：

（500克番茄酱、1勺盐、3根茄子、280毫克茄子皮汁、食油冰镇）

烹调小常识：

1、橙汁的这时候越细越好，过滤器掉渣能使活出的面糊表面更扁平

2、在油中煮沸的天数不能多于2半小时

（相片和文章归柚子姐甜品著作权，禁止冒用捡拾，一旦发现势必会举报到底）