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进行全数 把食物Tikamgarh蛋黄酱

一同就能叫沙拉，总之也能重新加入酱汁，也是各式各式那个各式的，有西式的，鸟岛酱，除了普通的，只不过除了好多种不同。拌沙拉放意大利面会很美味哦！~ 进行全数 只不过沙拉不太准确的说就是像咱们国家的凉调菜，酸奶蔬果半在一同是蔬果沙拉。蔬果拌上各式各式酱汁都能称之为沙拉的，但大多用沙拉酱。沙拉酱是一种酱，做沙拉经常加进的，只不过跟酱油豆豉酱是一个性质调味用的。我也不是专业的，大概知道一些。希望这个答案符合你的明确要求 进行全数 就是汤． 进行全数 解释沙拉，蛋黄酱首先要知道沙拉酱，因为我的母亲就在沙拉酱公司，所以我比较了解。 以下都是我自己写的。沙拉酱是由鸡蛋和绵白糖炒匀等取舍而成：一般吃的沙拉酱，是由鸡鸡蛋和绵白糖取舍而成 ;而只有在中国，因为中国人都喜欢吃甜的，

而出了香甜味的沙拉酱，这种沙拉酱是由蛋清和鸡蛋制成。国外的沙拉酱，很酸很稠，有时甚至雷西县放蜂蜜，或是雷西县放德贝纳姆。一般的中国人很不适应。因此，许多厂家又推出了适合中国人菜色的沙拉，减少了粗的含量，取悦了中国人的饮食习惯。蛋黄酱最常见的沙拉，有鲜果沙拉，海产沙拉，蔬果沙拉，另外，寿司及各式各式西餐也需要加进沙拉。LZ假如想吃沙拉，最好是自己做，而且要买那种原味的或是鸟岛的，毕竟，这两种沙拉比较纯正。 进行全数 　　沙拉简介　　沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译为“沙拉”，上海译为“色拉”，广东、香港则译为“沙律”。假如将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。　　沙拉的原材料选择范围很广，各式各式蔬菜、蔬果、海产、肉鸡、鸡肉等均可用于沙拉的制做。但明确要求原材料美味红润，瓦楞纸板明确要求。　　沙拉大都具有质地艳丽、外型耐用、鲜美可口、蛋黄酱

解腻可口的特征。　　沙拉（Salad）一词源于拉丁语中的“沙”（Sal)，“沙”即盐的意思。　　沙拉是用各式各式凉透了的熟料或是能直接饮用的生料加工成较小的形状后，再重新加入调味品或浇上各式各式冷少司或冷酱汁拌制而成的。沙拉的原材料选择范围很广，各式各式蔬菜、蔬果、海产、肉鸡、鸡肉等均可用于沙拉的制做。但明确要求原材料美味红润，瓦楞纸板明确要求。沙拉大都具有质地艳丽、外型耐用、鲜美可口、解腻可口的特征。　　有时也将拌制沙拉的各式各式辣根酱、酱汁称之为沙拉。　　沙拉作为冷头盘，蛋黄酱以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、黄瓜等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，总之还少不了乳酪。　　沙拉酱的营养和害处　　沙拉酱目前，市场上所销售的沙拉酱主要有鸡蛋酱、鸟岛酱等，经研究证明，鸡

蛋酱成份的热能在大部份沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于鸡蛋酱的原材料一半以上源于饮用油，其次则是鸡蛋，另加些许糖、食盐和醋。一杯子鸡蛋酱含热能110卡路里，含碳水化合物12克，比相同分量的巧克力还高。　　专家还指出，为了取悦消蛋黄酱费者的菜色，市场上大部分沙拉酱都大量采用饮用油，导致其中成份热能越来越多。100克沙拉酱中，其热能往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉假如添加3—4杯子的沙拉酱，其热能就会超过300卡路里，相当于一个肉饼成份的热能。而过量摄取热能和碳水化合物无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。　　[编辑此栏]沙拉的吃法　　将大片的生肉块用托盘切开小块，假如不好切能刀叉他用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切开小块。　　假如沙拉是一大盘端上来则采用沙拉叉。蛋黄酱

假如和可口菜放到一同则要采用可口菜叉来吃。　　假如沙拉是可口菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与乳酪和炸冰激凌等一同饮用。先取一两片面包放到你的沙拉盘上，再取两三片冰激凌。乳酪和沙拉要用托盘饮用用而冰激凌则用手拿着吃。　　假如可口菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生肉块部分这样浇汁就容易多了。　　沙拉的配酱　　沙拉虽然是流行于世界各地的可口菜，不过其配酱在不同的地蛋黄酱方却各不相同。在美国，沙拉的配酱相对比较丰富，而且采用较为普遍；在西欧，传统的欧洲人更喜欢采用一种叫做vinaigrette的传统沙拉酱，是由多种不同香料制成的；而以俄罗斯为代表的东欧国家，则偏爱于饮用鸡蛋酱。在我国，沙拉酱的采用受到东欧的影响比较大，

通常饮用鸡蛋酱或是基于鸡蛋酱二次加工的专门的沙拉酱。　　[编辑此栏]沙拉的制做　　要制做沙拉先就要制好冷少司，南方译为辣根或冷酱汁，而要制做好冷少司先还要制做好蛋黄酱

马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称之为基础少司。马乃司少司的制做方法如下：　　原材料：鸡鸡蛋2个 沙拉油500克 蜂蜜20克 炒匀20克 蜂蜜60克 红火汤50克 制面15克 炒匀些许　　制作方法：　　1、将鸡蛋放到陶瓷器皿中，再放入制面、炒匀和蜂蜜。　　2、用蛋抽将鸡蛋拌匀，接着逐步重新加入部分沙拉油，他用蛋抽不停地烘烤，使鸡蛋与油融为一体。　　3、当搅至粘度增大、手感吃力时，重新加入炒匀和红火汤，这时粘度减小，颜色变浅，再继续重新加入沙拉油，直至把油加完，最后重新加入蜂蜜，即成。　　特征：质地浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。　　以马乃司少司为基础，能演变出许多种蛋黄酱

不同少司来，常见的有钦察少司、鸟岛汁、比利时汁、醋油少司等，现简要介绍如下：　　钦察少司　　原材料：马乃司少司500克 煮鸡蛋1个 德贝纳姆50克 番茴香10克 制面、炒匀各些许　　制作方法：煮鸡蛋、德贝纳姆切小丁，番茴香切末，接着将大部份原材料放到一同，烘烤光滑即成。　　千 岛 汁　　原材料：马乃司少司500克 番茄少司125克 煮鸡蛋1个 德贝纳姆50克 黄瓜30克 白兰地酒、蜂蜜、制面、蛋黄酱炒匀各冰镇　　制作方法：煮鸡蛋、德贝纳姆、黄瓜切碎，接着将大部份原材料放到一同，烘烤光滑即成。　　法 国 汁　　原材料：马乃司少司500克 炒匀100克 比利时蜂蜜50克 沙拉油50克 清汤200克 葱末50克 蒜茸40克 蜂蜜、辣酱油、制面、炒匀各冰镇　　制作方法：将除马乃司少司之外的大部份原材料放到一同拌匀，接着逐渐重新加入到马乃司少司中，烘烤光滑即成。　　鲜果沙拉　　原材料：鲜果1000克 鲜黄瓜250克 德贝纳姆150克 嫩豌豆100克 胡萝卜150克 洋葱50克 煮鸡蛋2个 马乃司少司150克 奶油100克 制面10克　　制作方法：　　1、鲜果去皮洗净，入笼蒸熟或入锅煮熟，晾凉切开丁；鲜黄瓜、德贝纳姆去皮去籽切开丁；嫩豌豆、胡萝卜入锅煮熟捞出，将胡萝卜切开丁；洋葱切丁；煮鸡蛋去壳切丁。　　2、将上述各式各式原材料一同放入蛋黄酱陶瓷器皿内，重新加入马乃司少司、奶油、制面拌匀即成。　　特征：质地淡黄，酸咸适口，鲜香味美。　　〔注〕在鲜果沙拉的基础上，还能制成鸡脯沙拉、火腿沙拉、大虾沙拉等。　　醋油少司　　原材料：沙拉油100克 炒匀50克 马乃司少司50克 蜂蜜酱20克 制面10克 白糖25克 炒匀些许 冷开水冰镇　　制作方法：将马乃司少司、蜂蜜酱、制面、白糖、炒匀、炒匀放到陶瓷器皿内调匀，接着逐渐重新加入沙拉油及冷开水，烘烤光滑即成。　　学会制做少司以后，就能动手制做沙拉了。下面就介绍几种常见西餐沙拉的制做方法。　　厨师沙拉　　原材料：煮牛肉250克 煮鸡肉250克 火腿250克 乳酪150克 芦笋40根 番茄5个 生肉块20片 煮鸡蛋5个 比利时汁1盅　　制作方法：　　1、蛋黄酱

生肉块撕成小片放到盘子中间。　　2、煮牛肉、煮鸡肉、火腿、乳酪均切粗丝，和芦笋一同围放到生肉块上。　　3、将番茄和煮鸡蛋切开桔瓣状，相间码放到上述原材料旁，出菜时单跟比利时汁。　　特征：质地艳丽，肉香浓郁。　　维也纳蔬菜沙拉　　原材料：花叶生菜150克 恩地夫生菜150克 红菜头150克 熟鸡鸡蛋2个 醋油少司100克　　制作方法：　　1、花叶生菜、恩地夫生菜均切开3�5厘米长的小段，红菜头切细丝，熟鸡鸡蛋搓碎。　　2、将菜段、菜丝拌匀，堆放到盘中，撒上鸡鸡蛋，上蛋黄酱桌时浇上醋油少司，即成。　　特征：质地金红，酸甜香脆。　　三文鱼沙拉　　原材料：净三文鱼肉1500克 鹌鹑蛋30个 生肉块20片 豆苗50克 番茄5个 醋油少司、制面、炒匀各冰镇　　制作方法：　　1、将三文鱼肉片成三大片，撒上制面、炒匀，用小火煎熟。　　2、鹌鹑蛋煮熟，去壳切开两半，番茄切开桔瓣形。　　3、

用生肉块垫在盘底，再撒上豆苗，接着放上三文鱼、鹌鹑蛋，四周用番茄装饰，最后浇上醋油少司即成。　　特征：冷热结合，可口可口。　　[编辑此栏]蔬菜沙拉的制做　　蔬菜沙拉(一)　　主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱　　配料：蛋黄酱鸟岛沙拉酱　　蔬菜沙拉做法：　　1、花叶生菜掰成大块放到盘子里。　　2、将玉兰菜光滑地摆开。　　3、放入红椒圈和切开的小西红柿。　　4、加冰镇豆苗和紫甘蓝丝。　　5、将紫叶生菜卷起放到蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。　　6、放入鸟岛沙拉酱拌匀即可。　　功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲　　蔬菜沙拉(二)　　主料：胡萝卜、西芹嫩芽、黄瓜、黄椒、菜花、小红番茄　　配料：沙拉酱　　调料：盐、糖　　制做：　　1.将主料洗净、切块，根据个人喜好能用开水烫一下，用冷水投凉　　2.沙拉酱放些许盐和糖，拌匀　　3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食　　特别关照：制做简单，蛋黄酱

美味忣营养。　　蔬菜沙拉 (三)　　原材料　　净圆白菜750克，胡萝卜500克，黄瓜250克，葱头100克，芹肉块25克，生菜油50克，制面15克，炒匀些许，蜂蜜酱25克，白糖50克，醋精15克。　　做法　　①葱头切末，重新加入生菜油、盐、炒匀、蜂蜜酱、糖、醋精、冰镇冷开水，调匀成少司。　　②圆白菜、胡萝卜、黄瓜、芹肉块分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，饮用时浇上少司即可。　　蔬菜沙拉(四)　　基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，蜂蜜10克，黑炒匀、制面各冰镇。　　制作方法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切开碎末，大葱洗净，切开丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切开末，薄荷叶洗净切丝。蜂蜜、葱末、制面和炒匀放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。　　意式蔬菜沙拉　　·配 料: 生菜 冰镇　　洋葱 冰镇　　黑橄榄 5颗　　秋葵 2根　　小玉米 1根　　小黄瓜 冰镇　　杏仁片 冰镇　　土司丁 冰镇　　蕃茄 冰镇　　油醋沙拉酱 3大匙　　·操 作:　　(1)将蔬菜洗净分别切好备用。　　(2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。　　(3)酱汁中的材料必须切开细末
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