文：Wendy Wang

来源：Foodaily每日食品

上周，Foodaily沙拉酱

为大家盘点了乳品巨头达能的2019年度新品，其创新主要集中于植物基领域，尤其是燕麦奶。

作为全球第五大食品饮料公司，卡夫亨氏（Kraft Heinz Co.）拥有8个年营收逾10亿美元的品牌，是全球消费者信赖的食品生产商，现有超过200个备受消费者喜爱的品牌在全球200多个国家和地区销售。2019年，沙拉酱卡夫亨氏在其传统品牌的基础上推陈出新，将市场流行风味及配料与旗下主力品牌相融合，颠覆传统，惊喜不断。今天的年度新品大盘点，让我们先睹为快！

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瞄准正餐场景，健康便携成为首要考量

Lunchables Brunchables早午餐盒

沙拉酱正餐便携是当前市场的主流需求，Lunchables品牌是卡夫亨氏为响应零食正餐化潮流推出的便携午餐盒食品。为了给Lunchables品牌增加新鲜感，今年4月，卡夫亨氏推出了Lunchables品牌的早午餐版本Brunchables，标志着该品牌首次进军早餐市场。该系列产品内含早餐面包、即食培根条和

微型蓝莓马芬蛋糕，拥有培根芝士、火腿芝士、香肠芝士等风味。

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卡夫亨氏营销总监Zach Meyers表示:“Lunchables总是能让父母与孩子们兴奋不已，它提供了丰富多种的选择，为午餐时间带来多样的乐趣，我们希望把这一使命延伸到早餐领域。多年来，粉丝们一直在问Lunchables沙拉酱是否会推出一个早餐版本，我们很高兴终于推出了Brunchables，这是一款令人兴奋的早餐新选择，帮助孩子们开启美好的一天。”

新款Just Crack an Egg便携早餐

今年5月，卡夫亨氏的碗装便携早餐品牌Just Crack a Egg也推出了三款新品，整合了旗下优质品牌，包含Oscar Mayer的优质肉类、卡夫的芝士、Ore-Ida的马铃薯以及预切蔬菜，只需添加一个鸡蛋就是一份完美早餐。

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其中，新品素食碗装早餐Veggie Scramble中含有西兰花、蘑菇、洋葱、土豆、红辣椒、浓郁的白芝士和温和的切达奶酪；西南风味碗装早餐Southwest Style Scramble以西班牙香肠、蒙特雷杰克奶酪（Monterey jack cheese）、土豆、西红柿、青椒和红椒、沙拉酱

洋葱和墨西哥胡椒为特色；高蛋白碗装早餐Protein Packed Scramble则含有未腌制的培根、猪肉香肠和重切达奶酪。

Just Crack an Egg品牌营销副总监Matt Riezman表示:“消费者对早餐的要求越来越高，人们在寻找既容易准备又能满足个人早餐需求的食物。我们的四款产品满足了人们在工作日享用一顿方便、热腾腾的早餐的愿望，让他们感受只有在周末才能享用的早餐。现在，我们正在扩大产品线，包括无肉选择，辛辣风味，以及为寻求高蛋白的消费者提供的选择。”

2

花椰菜成为新主角

Macaroni & Cheese花椰菜通心粉

为了迎合消费者对更多植物性蛋白质的需求，卡夫亨氏在Kraft Macaroni & Cheese品牌下推出了两款新品，奶酪花椰菜通心粉Cauliflower pasta和奶酪白豆通心粉White bean pasta，将蔬菜与蛋白质巧妙地添加到受欢迎的晚餐食品中，增添了额外的营养，实现隐形健康，新品于7月上市。

其中，奶酪白豆通心粉的特点是在每一份通心粉中加入白豆配料，可以提供9克蛋白质；

另一种则将花椰菜添加到通心粉中，每份可提供日摄入量的蔬菜，拥有原味和白切达奶酪两种风味。

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O, That’s Good! 冷冻餐

在健康成为首要考量的大环境下，花椰菜同样也出现在O, That’s Good!品牌的新产品中。这是卡夫亨氏与美国著名脱口秀主持人Oprah Winfrey于2017沙拉酱年成立的合资企业Mealtime Stories公司的旗下品牌。

今年7月，该品牌扩展了其冷冻披萨系列，推出了添加了花椰菜的创新披萨饼皮，带来更多营养，新品共有烤鸡披萨、玛格丽特披萨和白披萨三种选择。

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同时，卡夫亨氏将冷冻餐添加到O, That’s Good!品牌系列中，这也是Mealtime Stories公司所推出的第四大产品类别。

O, That’s Good!冷冻餐在全美范围内推出六款风味: 阿尔弗雷多鸡肉（Chicken alfredo）、玛格丽特鸡肉（Chicken margherita）、西南风味鸡肉意面（Southwest style chicken and penne）、意大利香肠通心粉（Italian sausage and rigatoni）、蒜香鸡肉土豆（Garlic chicken and potatoes），以及素食主义者喜爱的三种奶酪意式饺子（Three cheese tortellini）。

该系列冷冻餐中部分酱汁由蔬菜制成。例如，沙拉酱

在阿尔弗雷多鸡肉和西南风味鸡肉意面两款产品的酱汁中，部分奶油被花椰菜泥取代；鸡肉玛格丽特、奶酪意式饺子和意大利香肠通心粉三款冷冻餐的酱汁中还加入了红辣椒与胡萝卜。

Mealtime Stories公司品牌负责人Christopher Urban表示:“我们在新品中添加了特别的蔬菜与高品质配料，很高兴消费者可以由此回归他们所喜爱的食品，也十分兴奋可以伴随O, That’s Good!品牌进入冷冻餐类别，使晚餐变得美味又轻松。”

3

酸味大挑战

零食风味升级

酸味饮品Kool-Aid Sour Jammers

Kool-Aid品牌则迎合了市场上的酸味趋势，推出了五款水果风味饮品，包括青苹果Snappin’ Green Apple、蓝覆盆子Shockin’ Blue Raspberry、柠檬酸橙Electric Lemon Lime、西瓜Watermelon Slam沙拉酱和热带潘趣酒Zappin’ Tropical Punch。

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卡夫亨氏饮料营销总监Rachel Drof表示，“我们知道孩子们喜欢酸味，但迄今为止还没有适合他们的酸味饮料。Kool-Aid就是要给各地的粉丝带来意想不到的乐趣，我们迫不及待地想让粉丝们品尝到Kool-Aid经典产品

的酸味激爽。”

Fruitlove 杯装思慕雪

今年6月，卡夫亨氏推出了一个新的思慕雪品牌Fruitlove，以吸引那些喜欢吃零食的消费者。新品将酸奶与三种或三种以上的果蔬混合在一起，包装在带有勺子的单份碗，每份含100至140卡路里热量，并宣称这是一种具有独特风味组合和多种口感，沙拉酱以及真正富含营养、能满足饥饿的美味食物。

新品共有五种风味：草莓香蕉Strawberry Banana Twirl，由草莓、香蕉、大黄、覆盆子和胡萝卜制成；混合浆果Harvest Berry Blend，精选草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉、胡萝卜和甜菜；芒果荟萃（Mango Medley，包含香蕉、菠萝、胡萝卜和芒果；菠萝椰子极乐Pineapple Coconut Bliss，结合香蕉，菠萝，南瓜和椰子；蓝莓 Blueberry Dream，含有香蕉、苹果、南瓜和蓝莓。

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Fruitlove品牌建设负责人Nicole Kulwicki表示:“一般来说，零食既具有功能性又能激发人们的情感，越来越多的消费者希望从零食中获得更多，例如更好的风味、营养和更好的整体味觉体验。我们希望可以创造出一种更美好、沙拉酱

更令人兴奋的方式来享用思慕雪，这就是Fruitlove诞生的原因。”目前该系列产品已经在全美十几家零售商处销售。

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古老谷物的魅力

随着消费者对传统、健康、天然食品的回归与追求，传统谷物的魅力又重焕新光，卡夫亨氏也顺应此潮流，于今年10月推出了一个全新的谷物迷你餐品牌Amazing Grains，首发阵容包括隔夜燕麦杯Overnight Oats与混合谷物碗Fusion Grain Bowls两个系列产品，均经过非转基因项目认证。

Amazing Grains隔夜燕麦杯

隔夜燕麦杯产品是水果、香料，以及古老谷物的混合，其中包括全谷物燕麦、大麦、藜麦、红小麦和亚麻。消费者只需加入牛奶，沙拉酱放进冰箱冷藏，第二天早上即可享用一份方便营养的早餐；用2％的牛奶调制时，每杯大约含有290～330卡路里。目前，新品共有摩卡扁桃仁、蔓越莓枫糖，以及含益生菌的蓝莓苹果三种口味, 议零售价为每杯1.99美元。

Amazing Grains混合谷物碗

混合谷物碗以蔬菜、酱汁和古老谷物为特色，

产品中包含大麦、红藜麦和小米等。每个碗含有8～10克的蛋白质，以及280～330卡路里的热量，建议零售价为每杯2.99美元。目前该系列新品有以下几种口味：墨西哥辣椒Chipotle，以墨西哥辣椒酱、大米、番茄、洋葱、黑豆和玉米为特色；生姜照烧Ginger teriyaki，以照烧酱、米饭、洋葱、红辣沙拉酱椒和西兰花为特色；柠檬香草Lemon herb，以柠檬香草酱、米饭、番茄、西葫芦和青椒为特色；玛格丽塔Margherita，以玛格丽塔酱、大米、干制番茄、西兰花、洋葱和红甜椒为特色。

卡夫亨氏White Space创新平台副总监Kelsey Courser表示，“Amazing Grains的灵感来源于那些寻求高端、营养美味、味道鲜美的方便食品的消费者。我们受其鼓舞，希望可以创造了一个优秀的品牌，让人们在摄入健康营养的同时无需牺牲自己的感官喜好。因而这也是一个鼓舞人心的品牌，不仅好吃，而且让人们可以吃得更好，并且可以与朋友、家人和社区一起享受。”

据了解，目前卡夫亨氏正沙拉酱

在进行小部分消费者测试该品牌旗下的第三个系列产品，即预制玛芬蛋糕杯Mug Muffins，这款产品加水微波即可方便享受，每份含7g蛋白质，有苹果肉桂和五香香蕉两种口味。

5

调味料也疯狂

亨氏混合蛋黄酱

今年3月和4月，卡夫亨氏集中推出了三款混合调味酱，为消费者提供了全新风味体验，分别是：Mayocue，一款烧烤酱与蛋黄酱的混合酱料；Mayomust酱，一款芥末与蛋黄酱的混合酱料；以及Kranch，一款番茄酱与混合香料的混合酱料。

Pioneer Woman调味料与酱料

今年4月，卡夫亨氏还与Pioneer Woman的创始人Ree Drummond女士合作推出了以其代言的调味品，包括调料、蘸酱、沙拉酱烧烤酱以及意大利面酱等。为了开发这些产品，Ree Drummond女士与卡夫亨氏的厨师展开了深度地合作。

其中，Pioneer Woman调味料与蘸料拥有边境牧场风味以及辛辣西南牧场风味；烧烤酱料则包括边疆、苹果红糖、桃子威士忌和蜂蜜哈瓦那辣椒4款风味；意面酱料含有意大利香肠与辣椒、博洛尼亚肉酱、意式番茄罗勒红酱、四种奶酪及花园蔬菜等风味。

Drummond女士说：“我喜欢自己做饭……但就像大多数忙碌的家庭厨师一样，有时候并没有时间从头做起。新的混合调味料和酱汁减少了所有的准备工作，但仍然能为餐桌带来招牌菜，那味道真是太棒了，能够花更多的时间和家人一起享受美味的饭菜，这才是最重要的。”