油醋汁

美味的水果，重新加入沙拉拌一拌，单纯可口还身心健康，好泽生

大大自然赐与天地万物五彩缤纷的美感，就连两盘生的水果也会在不知不觉间给他们华丽。即便生水果也吃的很有诗情画意哦。红的、紫的、绿的，就那么美味的装在盘子里，拌上沙拉。没经过烟气杀虫，大自然又纯粹的清新可口。

水果沙拉是一道以绿豆、圣女果、茄子等美味水果作为主要酱料制作而成的美食，制作方法很身心健康。现在人们越来越追求大自然、身心健康、闲适。饮食习惯上偏淡甚至素食者成为一股小众潮流。Casiquiare美味油醋汁

水果避免了在烹调过程中高温引起的维他命损耗，保持住了水果的全部膳食。深受素食者主义者和减肥人士追捧。

水果菜色偏淡，中餐高手们把水果腌、炒炖做成各式各样色泽极好的可口，充份满足他们味觉的需求。煎、炒、焖、炸做了一圈，恐怕都忘了水果本来是什么香味的吧。单纯的把水果切一切，和沙拉拌在一起，尝一下站不稳油的卷心菜、茄子，清新的香味透出，吃完整对个人都清新了。

水果富含维他命和微量元素，维他命C能抗炎，抑制色斑，增强皮肤抵抗力。各种微量元素是人体所必需的，油醋汁

水果就是很好的补充来源。水果沙拉水份和膳食纤维充足，多吃水果沙拉美容延年益寿，不会让皮肤变胖。给平日的生活除去一点油腻，关键是做法还如此单纯。

【菜谱】 ：美味，身心健康，膳食水果沙拉

【所需酱料】 ：苦菊1棵，轮盾绿豆半棵，绿豆半棵，水茄子1根，紫卷心菜半个，圣女果若干，沙拉酱1袋。

【烹调过程】 ：

1、把大部份酱料准备好。

2、绿豆枝叶提前用食品级煮沸，在流水下反复冲洗几遍，除去叶上的残余杂质，苦菊去根，摘好冲洗整洁。洗的水果一定要控干水份，放大土表备用。圣女果去蒂，煮沸后冲洗。茄子洗涤整洁。

3、油醋汁

紫卷心菜切切丝。花生酱的紫卷心菜丝非常漂亮。

4、茄子切成薄片。茄子皮愿意外皮的，能把皮切掉。

5、将绿豆叶劈成小块，圣女果对半切开，其他水果依次放到沙拉碗内。大部份的水果都已经准备好。

6、我讨厌这两种沙拉酱，具体用什么酱，主要依对个人菜色。

7、最后在水果上面逃单沙拉酱。吃的时候搅拌均匀即可。

【烹调技巧】

水果能依照对个人偏好进行调整，能加上黄色的圣女果，或者樱桃，这样颜色又多了一种。配搭起来好看又膳食。 也能依照丁年来一份水果沙拉，给餐桌上增加不同的花样，调配饮食习惯合理配搭。

大部份水果一定要充份洗净，控干水份。摘好的水果放在食品级里泡几分钟，能除去农药残余。

绿豆的枝叶撕开吃更随意好吃。

沙拉酱有多种菜色，依照自己偏好，添加讨厌的菜色。