蛋黄酱

海棠蜜是很畅销的特色小吃，许多人讨厌腌泡食用，那美味海棠蜜有什么样作法和诀窍呢?

⒈预备冰镇美味海棠、水白蜜、盐和两个潮湿清洁的箱子，先将美味的海棠皱果梗、烂花朵和其它沉淀物，接着向通心面的海棠中放进稀饭盐，在清水中煮沸10两分钟。将海棠蜜也控干水份，接下去向箱子中倒进几层水白蜜，接着重新加入几层海棠，再倒几层水白蜜，依照这种的次序将海棠全数放进箱子中，最终用电白蜜破土动工，拧好水桶，放进洗衣机中留存方可。

⒉预备冰镇鲜海棠、水白蜜、罐子，先将海棠中蛋黄酱的沉淀物除去，全数交代罪行好之后，能撒许多盐，假如鲜海棠很整洁，也能间接腌。把银器低温灭菌，接着就能已经开始制做，先向罐子中倒进几层水白蜜，接着放进几层海棠，再倒进几层水白蜜。这般多次重复前述的关键步骤，最终瓶盖稍留许多内部空间，用肉桂破土动工，松脱瓶盖即制做顺利完成，能放进洗衣机中留存。

诀窍：①鲜海棠最合适撒冰镇盐，有灭菌杀虫的促进作用，能使海棠蜜更整洁，也更有助于留存。②地板罐子和鲜海棠很大要控干水份，肉桂尽管具备灭菌的促进作用，但水份过多，肉桂难霉变，不有助于海棠蜜的留存。③将海棠全数包住肉桂之中，也有有助于缩短留存天数。