沙拉酱

沙拉酱是制做沙拉的肩斑。挑选出三种经典之作酱料，用单纯的文本教您专业委员会正弦。

1　葡萄酒沙拉酱

原料：葡萄酒醋40克，蜂蜜30克

调料：糖6克，盐4克，黑炒匀些许

作法：大部份材料混和光滑方可。

贴士：蜂蜜需用其它食用油替代。

应用领域：适宜用以配搭黄瓜，沙拉酱芋头也极好。

2　欧式沙拉酱

原料：沙拉油20克，葡萄酒醋15克，欧式芥末酱10克，卷心菜8克，芥末粉、葱各5克，牛卤汁冰镇

调料：糖、盐各4克，黑炒匀2克

作法：卷心菜、葱均煮沸，磨碎，再与其它酱料混和葱花方可。

贴士：牛卤汁需用其它卤汁替代。

应用领域：适宜用以配搭黄瓜，芋头也极好。

3　托盘沙拉酱

原料：麻酱、卷心菜末、蛋黄酱、醋、蜂蜜、调料各冰镇

调料：盐、辣椒、炒匀各3克

作法：卷心菜煮沸，切末，与其它酱料葱花方可。

贴士：需用些许蜂蜜减少味道。

应用领域：需用作各类沙拉。

4　苹果公司沙拉酱

原料：苹果公司醋25克，新鲜苹果公司块30克，蜂蜜20克，蜂蜜15克

调料：糖10克，盐3克

作法：将原料、

调料混和光滑方可。

贴士：苹果公司使用之前最好用盐烫一下， 这样不会变色。

应用领域：适用作于各式各样鱼肉、海产沙拉。

5　五粮液沙拉酱

原料：蜂蜜、五粮液醋各冰镇

调料：盐、炒匀各3克

作法：将盐、炒匀、蜂蜜、沙拉酱五粮液醋混和光滑方可。

贴士：混和后冷冻一整天，可减少味道。

应用领域：需用作配搭蔬菜或海产沙拉。

6　茄香沙拉酱

原料：黄瓜15克，拜盖20克，蜂蜜30克，阿尔沃兰沙可25克

调料：盐3克，炒匀15克

作法：黄瓜煮沸，剁碎；拜盖煮沸，磨碎；再将大部份原料、调料混和光滑方可。

贴士：拜盖要延误放入，否则酱料善变黑。

应用领域：适用作于各式各样鱼肉、海产沙拉。

7　核桃沙拉酱

原料：果汁30克，乳酪冰镇，核桃酱20克，鲜核桃15克

调料：苹果酒30克

作法：原料与调料混和光滑方可。

贴士：核桃王劝现切。

应用领域：可作为沙拉酱。

8　蜂蜜沙拉酱

原料：蜂蜜、甜菜各50克，葡萄酒醋、玛莉酒醋各8克

调料：盐、胡椒各冰镇

作法：将葡萄酒醋、玛莉酒醋混和，重新加入蜂蜜和烈酒甜菜，在重新加入调料方可。

贴士：烈酒甜菜由核桃、大蒜、洋葱、香料等混和而成。

应用领域：适宜用以配搭苋菜。