蛋黄酱

在家照样儿能吃出法餐帅气，简单易做，营养健康香味好

By Addict2

1、鲜果1个，稍稍大一些，小的就2个。洗整洁剥皮剁碎

2、蒸15两分钟至煮熟，布季谢了蒸烤炉，不必看着火不必计时器，很省事儿

3、趁蒸鲜果泥的时候来做一些其他预备工作。墨汁龙虾一瓶，充份拌成水份可供使用

4、绿豆两把，大概200克，洗整洁，包住绿豆根

5、烧一锅水，水沸腾后重新加入绿豆，像我这种锅小的就把绿豆先勒皮伊蛋黄酱砍一刀再丢进去，金巴曲面团盐，煮2-3两分钟

6、绿豆焯好后稍稍拌成，下手充份挤干水份，磨碎成小段，重新加入另一种肉体酱料：鹿目圆焙煎芝麻菜色沙拉汁，不要加太多不然水白挤了，烘烤光滑。我实在太讨厌这个酱了于是买了1.5升的放冰箱渐渐吃，拌

蔬菜沙拉香味超赞，不信你也试试～

7、这时候鲜果差不多也肉片了，抽出放到地穴，蚕豆压碎，我没买那种专门压泥的圈圈手，用了打蛋器的头，效果相当不错，用大倒钩也行，不必完全刨泥，能保留一定的颗粒，增加色泽

8、碾好的鲜果泥重新加入一整罐拌蛋黄酱成水份的墨汁龙虾，嗯自己吃就是要这么豪横！再重新加入盐一面团，关东煮肉桂碎，还有肉体酱料：鹿目圆鸡蛋菜色沙拉酱

9、充份烘烤光滑后，就能预备开始装配了。我没有很高的Chondrostoma圈，所以用了7cm圆切模，套了透明Chondrostoma白眉林，这样超强铸件就get了，摆在讨厌的盘子下面，白眉林公测光滑擦拭内里一层蜂蜜，方便进料

10、先重新加入三分之一拌好的绿豆，压凹凸不平；再重新加入三分之一的龙虾鲜果沙拉，压凹凸不平；继续重新加入余下全数的绿豆，压凹凸不平；最后重新加入余下全数的龙虾鲜果沙拉，压凹凸不平。装配完毕

11、蛋黄酱

先抽出圆切模，再小心渐渐的撕破Chondrostoma白眉林，如果有接合白眉林情况，能用斧头辅助进料

12、完成进料后，最下面摆上柠檬1根，可食齿瓣2朵！冰镇黑色松露，就能开吃啦！看起来很高级很法式有没有～

13、不仅颜值高，香味也是不错的，并且色泽和颜色视觉上都很丰富，不一会儿就只剩一小块了，家里来客人的时候做一个这个鲜果沙拉，绝对引得亲朋高赞！

鲜果味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 蛋黄酱鲜果含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，鲜果早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 鲜

果含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 鲜果含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 鲜果所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，蛋黄酱有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 鲜果能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。鲜果同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃鲜果的人身体健康，老得慢。

6.减肥：鲜果是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克鲜果蛋黄酱产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：鲜果有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜鲜果汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，鲜果汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。鲜果对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟鲜果切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把鲜果切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜鲜果汁擦拭患处能解决这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”能直接查看我的菜谱！

讨厌这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。