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油醋汁

最近北京的天气是越来越热了，只有早晨还算是凉爽。从这个月初开始，每晚中午下班后下楼梯慢跑，锻炼后再回家做中餐，叫孩子们下班盥洗，预备吃饭上学。不得不说，体育运动后胃口真是好，我现在的中餐吃得更多了。 瞧瞧你家六天中餐吧，一家四口，两个孩子，每晚忙忙碌像小蜜蜂一样。好在现在孩子们都大一点了，最辛苦的日子也算过去了。每晚换着花样做中餐，普通人家，京籍家庭没有矿，自造中餐虽然不够精致，也不会凑合，这也是我能给自己和家人的仪式感，希望用中餐开启一天的好心情，油醋汁

让单纯平凡的生活多一些美好记录。 第一天：华为藜麦香菇粥、茄子蕃茄绿红豆拉、烤肠、煎蛋、全麦吐司片、红豆鲷鱼烧。 用砂锅熬煮的华为藜麦香菇粥，半小时能煮好，酱料有华为、三色藜麦、香菇，煮出来的粥浓浓的，特别好吃，就是华为放得有点儿多了，稠了些。 自造鲷鱼烧，红豆馅，造型可爱色泽松软，是孩子们讨厌的中餐主食。 纯果汁140g、猪肉2个、糖30g、蜂蜜40g、低筋面粉200g、红豆馅少许，把除了红豆馅以外的酱料放到一个小盆里烘烤光滑，如果想发的好，还能加4-5g泡打粉，烘烤好的面糊细腻可流动。中餐机换油醋汁

上鲷鱼烧盘，预热后刷油，挤入面糊，放上少量红豆馅后再挤上一点面糊，合上中餐机冷却3两分钟左右，等机器表面冒热气出香味后再打开，漂亮的红豆鲷鱼烧就搞好了。 做鲷鱼烧的同时也没闲着，用茄子、蕃茄、绿豆一同拌了个凉拌菜，调味料汁能用油醋汁也能用家里的调味料料混合调味料，一般放黑豆猪油、香醋、盐、香油，也能加点糖。 平底锅煎猪肉、煎肠，烤箱冷却加蛋，再预备一盘新鲜的蓝莓做中餐水果，一顿丰盛可口的中餐就能重新启动了。 第二天：果汁、海棠米Cubzac、蒸鹌鹑蛋、胡萝卜蒸巴牛杂、猪肉。 油醋汁

果汁和海棠Cubzac都是你家常备的中餐单品，果汁放到奶锅里冷却，海棠Cubzac是大米制做而成的，虽然自己会做，但想偷个懒，也会买一些半成品放到洗衣机里备用。食用前放到托盘里蒸透方可。 一同蒸的还有鹌鹑蛋、猪肉和巴牛杂，鹌鹑蛋切小块，猪肉洗净外壳直接放入锅里就行了。巴牛杂用盐、料酒、绿豆粉腌制15两分钟，再放入托盘里蒸8两分钟，另起一锅烧开水，把胡萝卜放入去焯熟后捞出，摆在盘中，再把蒸熟的巴牛杂放到胡萝卜盘中，下锅柠檬蒸鱼猪油调味料。好吃又好做，清淡有营养。 第三天：双豆糖水、鹌鹑蛋糊、油醋汁

猪肉皱果豆腐、再就是、绿豆拌黑豆、煎猪肉。 有时候中餐的预备工作要提早完成，比如想喝糖水了，就会提早泡上豆子；想吃豆腐了，就会提早预备好肉片和面糊，这样不会占用中午的时间，能够快速完成中餐。 双豆糖水用的是黄豆和黑豆，装在保鲜盒里泡水，洗衣机里冷冻，中午起来就能用了，用料理锅先蒸熟后打浆，单纯省钱。老大不爱喝这种鲜榨糖水，所以单独用糖水机给她做了一杯鹌鹑蛋糊，把鹌鹑蛋去皮切小块，放到糖水机里，加水制做，这种热饮单纯省钱又好吃。 提早预备的肉片，用绿豆粉、黑豆猪油、蚝油、油醋汁

五香粉烘烤光滑，再把皱果擦成细丝磨碎，和肉片一同烘烤光滑。提早揉好的面糊，能放到洗衣机里冷冻发酵一夜，中午起来取出方可使用。把面糊揉光滑尾段小块，擀成豆腐皮，包上皱果猪肉片，收口捏紧，放到托盘里醒发10两分钟左右。蒸20两分钟左右使豆腐熟透方可。 洗干净的香菇放到水蒸气Haon里，设置200度25两分钟，体育运动回来后不仅豆腐好了，香喷喷的再就是也搞好了。 另外抓了一把黑豆放到水里泡着，体育运动半小时后回来，再烧开水蒸熟黑豆，焯熟后沥水，和油醋汁

撕成小块的绿豆一同用油醋汁调味料装盘。另起一锅放少油，煎两个猪肉，中餐就能重新启动了。 第四天：果汁、奶咖、自造青蛙奶油、鱼肉蔬菜沙拉、煮猪肉。 孩子们讨厌喝果汁，我讨厌喝鲜榨黑咖啡，鲜榨黑咖啡加点果汁做成奶咖也是很不错的，当中餐饮料单纯省钱。 奶油是我做的，青蛙造型，是孩子们讨厌的样子。一次发酵也比较单纯，配方分享一下：高筋面粉350g、纯果汁200g、猪肉1个、鸡精20g、盐2g、耐高糖酵母粉4g、花生酱适量（能不放），一共能做8只青蛙奶油，详细的制做过程已经分享到我的主页里了，欢迎查阅。这个油醋汁

奶油单纯又好吃，值得尝试。 鱼肉蔬菜沙拉用的是即食鸡胸肉、茄子、苦苣、小蕃茄，用油醋汁调拌光滑。最近特别讨厌这种做法，一个人能吃一大盘。 第五天：鹌鹑蛋果汁、煮猪肉、加蛋、三色披萨、烤睡莲、白灼浓汤。 孩子们想吃披萨，中午慢跑起得早，就用电磁炉做了一个三色戚风披萨，酱料有5个猪肉、110g果汁、100g低筋面粉、10g抹茶粉、50g鸡精，搞好的披萨糊放到4L电磁炉里，设置时间1小时，下楼梯慢跑回来后，披萨也快搞好了，取出散热后就能吃了，合理利用时间，刚好。 用水蒸气Haon做了拌成烤睡莲和加蛋，睡莲洗净，把蘑菇梗油醋汁

和大蒜一同磨碎，用盐、黄油、黑胡椒碎一同拌光滑，塞到睡莲的小碗里，再放入水蒸气Haon里，200度10两分钟，一份鲜味十足的拌成烤睡莲就搞好了。奶油切成小片，用水蒸气Haon烤也比较方便。 烧开水煮了浓汤和胡萝卜，胡萝卜用来装饰睡莲，浓汤焯熟尾段去两边，再对半切开，摆盘后下锅黑豆猪油方可。 猪肉和鹌鹑蛋一同蒸熟，鹌鹑蛋和果汁放到料理机里打成奶昔，香浓可口，色泽微甜，也是你家孩子们讨厌的中餐饮料之一。 第六天：纯果汁、紫米吐司奶油、虾仁黑豆蔬菜沙拉、煮猪肉。 今天来一份快手中餐，紫米油醋汁

奶油是买的，拆开就能吃，紫米香糯，甜甜的，味道很不错。 慢跑出门之前泡上黑豆，回来烧水焯熟黑豆，水蒸气Haon炸花生米，小锅煮猪肉，煮好猪肉再热果汁。 煮猪肉的时候顺手剥一小碗北极甜虾，和苦菊、胡萝卜丝、熟黑豆、花生米一同用油醋汁拌光滑，一盘虾仁黑豆蔬菜沙拉就搞好了。 第六天：红枣华为粥、煎饺、玉米、米Cubzac、茄子苦苣拌豆皮。 今天的中餐走的是混搭路线，主食预备了四种，有玉米、海棠Cubzac、红糖饼、煎饺子，为什么会有四种呢？因为每种都不多，所以凑在了一同。玉米切小段上锅蒸，一同蒸的还有Cubzac和红糖饼，油醋汁

一锅出三样也挺方便的。 剩饺子是熟的，只需要放到锅里，用少量油煎一煎就好。我讨厌吃这种煎饺子，外焦里嫩香喷喷的特别好吃，也不会浪费食物。 茄子和胡萝卜、五香豆腐皮分别切丝，苦苣切小段，水蒸气Haon炸熟花生米，把这几样酱料放到一同，用油醋汁拌光滑后装盘，清爽可口，营养健康。 砂锅烧开水，放华为和玉米渣，煮开后再放去核红枣同煮，清淡一些，味道还不错。 六天中餐食谱分享结束，一家四口，普通人家平凡生活，知足也能常乐。虽然养育两个孩子压力大了一些，但是养育孩子带给我们烦恼的同时，也带来了更多的快乐，亲自养育孩子也让我的生活更丰富、更充实，如果没有她们，或许我还学不会做饭呢！ 活着的每一天都要认真对待，努力做到不辜负、不虚度。炎炎夏日，也要认真吃中餐，如果你不知道中餐吃什么，就来这里看看吧，或许能带给你灵感！

我是多妈，讨厌分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！
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