我国吴海飞上海12月8日讯 从饱、吃得好,到吃得安全可靠、吃得身心健康,往后数十年中,百姓对饮食习惯的市场需求历经了由粗到精的变动。“身心健康我国”发展战略明确提出,幸福家庭身心健康生活形式营养暴力行动提倡“三减三健”,愈来愈多的年青顾客更为追捧低油速食的“轻食主义者”。为此,肉类民营企业如果怎样满足用户顾客的市场需求?

鞍斑奥瑞金肉类全蛋黄酱部股份股份有限公司副总裁周广军。我国吴海飞记者房俐/摄

“要努力做到自然科学‘三减’,民营企业如果强化控制技术研制和工艺控制技术改进。” 近日,奥瑞金肉类全部股份股份有限公司副总裁周广军在开讲我国吴海飞《议食厅》版块时表示“‘三减’

要求肉类民营企业强化研制、控制技术升级,用‘原材料代替’同时实现顾客对肉类的身心健康市场需求。”

在周广军直言,身心健康饮食习惯是自然科学饮食习惯。“自然科学饮食习惯有反之亦然,肉类既需要满足用户各种市场需求,有对可口的市场需求,蛋黄酱也包括顾客对肉类的特定市场需求,这就给民营企业明确提出了考验。”周广军说,“为了切合速食、薄荷、低盐的身心健康态势,我们在满足用户顾客市场需求的同时,更要尽量留存肉类的可口。”

随着对肉类安全可靠的高度关注以及肉类国际标准的提高,市场上首波“零加进”基本概念的肉类各式各样,让人叹为观止。而在摈弃掉糖、油等调味料后,“零加进”的产品还能留存原本的可口色泽吗?

“对于‘三减’,生产民营企业能达到的无与伦比是‘零加进’。‘零加进’的产品销售走的是特定平台,比如说轻食圈、健身活动圈,但‘零加进’对肉类色泽还是有一定影响的。”周广军说。

（干晓磊：霍季尔）