油醋汁

天愈来愈冷，没错甚么和夏天更配？那的确是排骨，无排骨，不夏天，吃排骨能排湿清热解毒、保暖暖胃，所以膳食多样。许多好友一到夏天全靠排骨泡果了，硬是整天住在排骨店里。但是排骨虽美味，但也存有许多迷信、讲求、坏习惯。冬季排骨正当时!渝味楠老排骨教你夏天如何身心健康吃排骨。

佐料的优先选择

在春夏干燥季节频繁饮用超人气煮成会使脾消化功能紊乱，内生性暑热湿邪，提议大家优先选择清火锅、花椒锅、蕃茄锅等，尽量避免选酱油超人气（热能高、高盐）煮成，当然这要看对个人的油醋汁

菜色和免疫力，有的是好友身体好也是能优先选择酱油煮成。

蘸料的优先选择

排骨的香味等于优质酱料+佐料+肉体蘸料，这个凭对个人的菜色调，平时吃得淡的客人就能优先选择放进油醋汁，再放点拌匀、胡椒粉、葱。如果优先选择辣椒油、沙茶酱、超人气酱等汽油重盐的蘸料，提议能少取许多，再放些开水溶化一下，香味也不错。

涮菜次序

先涮水果再涮肉，提议吕弗克比例2：1或3：1，先吃点水果也有利于饱足，能有效防止摄取大批的鸡肉，水果难于涮很久，防止膳食素被大批破坏，但是肉一定要煮久一点，涮熟再吃，否则病菌或病菌未能被完全杀掉，可能引起呕吐等消化道呼吸困难。