沙拉汁

意大利星厨公开课演示

打破美食边界，品味世界不同

2020.12.19

一赋食品&王森名厨中心

联合主办的意大利番茄料理品鉴

由国际金牌西餐星厨--TINO

在王森上海名厨中心

为学员们进行一次技术的升华

三小时的公开课程

在TINO的精益求精下

每一个细节，都无可挑剔

每个利落的动作、烹烩、每次摆盘

在公开课现场都体现得淋漓尽致

- NO.01 -

"意料"之中 现场直击

”意料“之中公开课于下午两点准时开始，首先由王森名厨中心资深西餐中教--FrankChen欢迎大家的到来，并感谢所有人对西餐的热爱。

接下来，由主办方—一赋食品的代沙拉汁

表为我们详细介绍了意大利的饮食文化，以及一赋食品的发展史。

TINO认为，一个好的主厨不会只是照本宣科，按部就班的料理食材。

而是艺术的创造者，餐盘是画布，食材是颜料。

最后终于迎来了本期公开课的压轴主角——TINO老师，作为拥有超过二十年西餐经验的金牌意大利星厨，TINO在欧洲和亚洲超过15家餐厅和酒店工作过，他创造出来的菜品就像艺术品一样，处处充满着惊喜与创意。

- NO.02 -

金牌西餐星厨 厨艺大秀

TINO在简单的自我介绍后开始了本期公开课的菜品演示。

在制作菜品过程中，TINO跟大家分享了很多沙拉汁

他周游各国的经历、厨师生涯中的心得、很多食材与菜品的来源等等。

「严谨」「风趣」是TINO特有的标签，利落的动作，井然有序的步骤交错进行，他对每一个细节的把控都体现出了专业度与对西餐行业的热爱。

TINO也将他在世界各国游历的经验融入他的菜肴中，各地特色与他的阅历在他的菜肴当中尽情展现。

- NO.03 -

领略西餐魅力 菜品展示

本期西餐公开课中的六道菜品，不仅有经典的披萨配沙拉汁

意大利传统风味番茄酱，还有TINO专为本次公开课研发的适合中国市场的西餐菜品。

金枪鱼披萨配意大利传统风味番茄酱（传统&创新）

意大利传统手工制作贝壳面配番茄海鲜酱

意大利鹰嘴豆奶油汤配牛肝菌和老虎虾

红酒慢煮牛肉配玉米糕

油炸披萨饺子

颠覆意大利芝士烤茄子米型面

TINO做的菜肴融合传统与现代菜品的精髓，带来焕然一新的体验。学员们吃下一口，在舌尖消融，烙在味觉神经中久久难以消散。

相信本期公开课，让大家印象深刻的除了TINO的幽默风趣与严谨，便是对西餐有了更加深入的认识。从摆盘艺术、如何快速出餐到中国西餐市场流行趋势，让大家徜徉在西餐的世界无法自拔。

没有抢到本次公开课名额的童鞋们也不用气馁，2021.1.9号还为大家准备了一场「西餐」Demo秀，更多名额请关注【王森名厨中心】，第一时间获取公开课名额。

六款配方 免费领取

本期公开课制作的六款产品

小编为大家准备了详细的配方&制作过程

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