原副标题：牛柳千层饼排骨卷的作法

概要

原本做过香煎千层饼小龙虾卷，香气极好，小龙虾很有坚强意志，很有嚼头。此次又用千层饼做了千层饼排骨卷，香气依然的好，但色泽却大相同了，卷在里头的排骨比小龙虾要软糯柔和得多。千层饼历经煎后后酸甜荡漾，卷着的排骨，稀释了千层饼的香气和T8300，也更爽口了。此次煎千层饼排骨卷时，加了肉桂碎，肉桂与千层饼搭实在是极品，香气俱佳。。。。。。

金属材料

千层饼、排骨、肉桂碎、洋葱、葱花。

作法

1、排骨剖开小长块，用热的绿豆汤煮沸；

2、千层饼从1/2处剖开，两条千层饼分为三份；

3、把排骨放千层饼的一只，卷出来；

4、锅中刷几层薄油，放进千层饼卷，吕弗克煎千层饼肉变黑至熟；

5、抛进肉桂碎、洋葱、葱花葱花方可蒸好。

小窍门

千层饼较为咸，排骨又历经绿豆汤的煮沸了，因此就不必再加水了哦。

有关