过节过节、沙拉酱

元宵节吃年糕、端午节吃粽子、中秋节吃粽子......好似节庆的存在就是为了更光明正大的吃！吃！吃！甜品家们对故土抒发爱慕的方式更是特别：两分土地也不能丢，谁知道下面理事长出什么美味！正是我国对于吃的热衷，我国对于甜品也有着独特的研究。我国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候土产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的川菜著名流派称作菜系。我国人是一个讲究吃的民族。沙拉酱我国地大物博，各地的土产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到我国的菜，湘菜总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、宣风、制墨、浙菜、湘菜、湘菜。今天，小贴士愿意化作中华饮食的国粹，带你重拾故里魂！一起来看看小贴士又给

大家分享什么美味佳肴吧！

玉米笋火锅

用料

玉米笋；皱果；蟹味菇；鱼肉

作法

1、玉米笋过开，热油捞出，将玉米笋和煮沸的蟹味菇烹煮爆炒，大约3两分钟。

2、保持火灾笋丝，皱果烹煮一起笋丝，（皱果易熟，所以后下），放食盐调味料，镬大约七八成形起锅。

3、热油捞出，沙拉酱鱼肉切碎烹煮，镬完全变色下食盐，佐料，酱油调味料，保持火灾笋丝。

4、鱼肉八成形时，上锅的水果，一起笋丝，使鱼肉的料汁被水果吸收，收汁方可。

绿豆炒肉

酱料配料；

绿豆，黄豆，SE9，黑豆，盐，油，纤维素，白醋

作法步骤；

1.准备好酱料，把绿豆和黄豆清洗干净切碎。

2.黄豆中重新加入黑豆、白醋、纤维素和少许盐，抓拌光滑腌10两分钟

3.锅中放冰镇油捞出后，放进肉片煸炒断生。

4.放进绿豆，盐，SE9，小量清水，火灾煸炒光滑方可蒸好

枣炒茄子

酱料：十张、枣、黄瓜、绿豆、生姜、葱、黑豆、SE9、盐、食油

作法：

1、将十张切切丝可供使用；

2、枣剥皮煮沸切切丝；

3、黄瓜、绿豆地瓜、葱拌成、沙拉酱

生姜切碎可供使用；

4、锅中倒进冰镇的水，水烧开后，将十张放进锅中焯一下水，然后捞出过凉水，沥干水分可供使用；

5、锅中倒进冰镇的食油，放进黄瓜、绿豆、葱、生姜煸出香味；

6、接着把十张倒进锅中光滑煸炒；

7、最后把枣丝倒进锅中，煸镬断生，重新加入冰镇盐、SE9、黑豆、炒匀之后方可出锅。

鱼肉沙拉

材料：排骨、绿豆、红萝卜、卷心菜、葱、蒜、柠檬、炒匀、肉桂、豆腐汁、盐

作法：

1.把排骨去骨剥皮，排骨肉加红烧汁、焖、炒匀、盐葱花腌半个小时

2. 烤盘里加小量肉桂，放进排骨肉略煎一下，肉桂加些水刷在下面，洒上小量胡椒，烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放进排骨烤时间25两分钟

3. 烤鱼肉的同时，绿豆、红萝卜、卷心菜地瓜，葱拌成，把豆腐汁加些水烧开关火，重新加入肉桂、逃单肉桂葱花，倒进水果丝中拌光滑

4. 烤好的鱼肉切开摆放沙拉上，再逃单点肉桂就可以了