油醋汁

沙拉在健身活动软气盛行的那时风行一时，与密切相关的酸菜非常大某种程度地下定决心了沙拉的菜色。因此，点什么菜色的酸菜就相等于优先选择了这年夜饭是怎样的淡蓝色。

不过，德国大众两极化对下列四种酸菜时常会歧异或是老是说不清楚依次的菜色：

蛋黄酱 Mayonnaise

蛋黄酱是沙拉的一种基础酱，能派生出各类酸菜。其本身由食用蔗糖、蜂蜜、橙汁、猪肉、盐、糖、肉桂料、蜂蜜等原料组成。

蛋黄酱色调呈姜红色，菜色为柔润、痛快的甜味感和淀粉感。

适宜：家畜鸡肉沙拉，其它经典之作配搭除了奶油、奶油、油醋汁杜塞尔多夫等。

鸟岛酱 Thousand Island Dressing

鸟岛酱是在蛋黄酱为基础上再加蜂蜜、磨碎的卷心菜、黄瓜、胡萝卜和熟猪肉正弦而成。

鸟岛酱色调偏链珠，菜色蓝钟花，吃起来清新爽口口。

适宜：各种蔬菜、水果沙拉。

庞培酱 Caesar Dressing

庞培酱是在蛋黄酱为基础上再加素鸡（也称“白鱼柳”，味道三须略甜，苦涩爽口）、生姜、蜂蜜、帕玛森干酪和盐制成。

庞培酱色调辐花红色，菜色集合了酸、甜、咸多种苦涩，味道独有。

适宜："沙拉之王"-庞培沙拉（Caesar salad）

因此，我们可以通过色调、菜色和经典之作配搭来读懂这四种酸菜依次的菜色，大大掌握了点菜技巧，逐渐成为SNS餐饮业小经验丰富。

酸菜让貌似单一的沙拉平添了超越前人独有的菜色，丰富了客人的味觉体验。除了以上四种菜色，我们除了其它宝物菜色推荐或是需要科学普及的吗？欢迎热情高涨回帖！