蛋黄酱牛排用的沙拉酱通常是鸟岛酱除了是丘库珀的酸味或是是酸味的沙拉酱做的。

牛排：

牛排是一类众所周知的西欧肉类，以三片奶油夹一小片肉和乳酪，各式各样各样调味料料制做而成，菜色方便快捷，广为盛行于西欧欧洲各国。

各式各样作法——黄瓜类：

佐料相同类型牛排相片：法棍奶油，该款奶油这类有淡淡香气，不论间接饮用却是烤食都很酷，基本上能与任何人金属材料配搭。

调味料：黄瓜、黄瓜、鲜乳酪。

作法：

1. 黄瓜、黄瓜煮沸切木片。

2. 黄瓜片裹猪肉、奶油屑蒸熟。

3. 在奶油上依序铺鲜乳酪、炸黄瓜片，黄瓜片方可。

4. 假如菜色嫌淡，可在乳酪上撒冰镇盐调味料。

特征：此款革叶的牛排以黄瓜做为佐料，重新加入鲜乳酪调味料，鲜美，相同寻常。