安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。

今天开始，Monica老师上线，沙拉酱

给大家带来更多干货性的文章。废话不多说，进入正题。

轻食、沙拉的热潮，掐指一算应该从2017年，真正的在中国火起来。在中国的起源地，应该说是 Shanghai 上海！对，没错这个 international 的城市，理所当然国外的东西，进入中国，上海会是首选城市，也会很快的传开来。

上海轻食、健身餐餐厅

再加上，健身 这两年被国人炒的热火朝天， more and more的人 开始入坑健身。对于健身小白来说，听得最多的应该是 三分练，七分吃。So....自然而然的入了轻食、沙拉的坑。

轻食、沙拉 餐品

这个仅仅是健身人群，各位看官不要忽略了 中国庞沙拉酱大的肥胖人群。先看看 中国肥胖人群的男女比例。

减肥人群（轻食的潜在市场）

再看看，2017年统计的数据，这个单位可是：万！成人超重是34427万！也就是3.4427亿的肥胖人口！比起这些肥胖人口，健身人群的数量真的弱爆了。简直是 amazing！

减肥人群（轻食的潜在市场）

面对这么

多的肥胖和爱好健身运动的人群，理应说 轻食、沙拉的店铺很好做啊！十个人都知道，火，吃的人多，好做！进入这一行准没错。这里，Monica老师不得不给你泼个冷水，no，真实情况并不是这样！Why？？？

首先，Monica老师想问问你， 你有没有吃过轻食、沙拉？没吃过，你就想做这门生意，沙拉酱只能说你太任性了，相信大多是盆友都是吃过的，那吃完轻食、沙拉之后给你的印象是怎么样子的呢？

理想中的状态是：有颜值，营养全面，长期坚持吃就能瘦，真香！！！！瞬间到达了人生的巅峰！

现实是：草，不是操！虽然也想说出口，真的，吃了3次之后，生无可恋！都特么冷的，老外吃的东西，为什么让我也吃，我的胃接受不了啊！不好吃，不好吃，除了酱汁，真的吃不下去！什么，鸡胸肉沙拉，鸡胸肉.....放了我吧！

相信吃过轻食、沙拉的人，应该都会如此感同身受。那么这样，轻食、沙拉店开出来，还能赚到钱吗？再加上这种饮食店，沙拉酱

没什么门槛，中国人都是这样，喜欢跟风，一排排的开起来。一个商务区，总共10家，餐饮店，可能5家都是轻食、沙拉店。

但是，面对这么大的市场，我就这么放弃吗？

轻食、沙拉不好吃

但是想通过他们减肥、获得健康的人，一直在啊！

那我们该怎么办啊？？？

不要慌，Monica老师给你理一理思路，分析分析。主要看几点：

---- 是否有市场？----

做生意，首先看市场，市场有吗？有啊！这么多肥胖人群和健身运动人群。前面，Monica老师已经给大家分析过了！

---- 是否是夕阳产业----

这种都不要解释，明眼人都知道。中国的健身市场刚起来，中国的肥胖人群在崛起。沙拉酱大家健康的意识也在逐步加强。

---- 能赚钱吗？----

轻食、沙拉店大了说是餐饮店啊！哪一家餐饮店不赚钱的，不赚钱还有那么多餐饮开店开着吗？民以食为天，每个人一日三餐是要吃的！何况是这种功能性的餐饮呢！

好了，确保这三点之后，大家的心

可以放到肚子里面了，后面就要来想想，为什么沙拉、轻食店频频倒闭且实操过程中不赚钱的原因了!在这之前，我们来看看其他行业，比较专业的媒体解读。

图：来源于健身行业专业的媒体轻食、沙拉 本土化

Monica老师给大家总结一下，就是，口味障碍 和 没有本土化。这里，Monica沙拉酱老师再给大家补充几点：

产品单一；频次，每日一餐不能解决，一周可能吃不到3次，达不到减肥的效果；给人的印象已经不好，听着不想吃；

以上5个问题，Monica老师一一给你们解决。这里，口味障碍、没有本土化，其实是一个问题，就是大家吃不习惯，不好吃，中国人还是喜欢吃热食，这个是历代老祖宗都是这么吃的，我们的身体，已经形成习惯了。所以，轻食沙拉还是要改良的，改良成大家喜欢吃的口味，符合中国老百姓的口味。为了适合广大消费者的真实需求，在2019年7月初的时候，牧绿健康餐培训对轻食、沙拉酱

沙拉培训做了第三次升级迭代！

牧绿健康餐课堂

产品单一，这一点很简单呀，结合营养学的理论，给客户提供更多的符合我们消费人群的健康餐的餐品。我们的产品，不仅仅可以是轻食、沙拉，还可以是汉堡。三明治、营养蔬菜卷、果蔬汁等等；

牧绿健康餐培训目录册

频次不高，客户想要的效果不好，那么他们更不会选择复购了。那么这一点我们可以怎么做呢，可以卖配餐计划呀，我们想膳食营养学的内容，完美的结合在来培训里面，教大家从营养学的角度，教大家给客户做配餐计划。

早上，沙拉酱晚上不在你们家店里吃，可以给他们做配餐计划，让他们在其他2餐也养成科学饮食的习惯，这样长期下去你还担心他效果不好，一周只来你家吃1次吗？

牧绿膳食营养理论课程

大家可以看见，我们不叫什么轻食培训，沙拉培训，我们从一开始就叫健康餐培训。

我们从做培训开始，我们的定位就是这个行业的领导者，希望通过我们的力量，改变大家都轻食、沙拉的错误定位和观念。把关注点放在健康、营养上面来。

牧绿健康餐我们的理念是：

教大家做好吃又好看的健康餐

牧绿健康餐培训课堂

以沙拉酱上所说的问题，牧绿健康餐培训都会给你带来全新的解释，我们的课程分为四个模块：

膳食营养学（实用型）开店运营干货（实操型）健康餐品制作（实战型）玩转新媒体助力店铺自动引流（精准转化）

牧绿健康餐培训在轻食、沙拉的基础上进行的第三次产品迭代，该课程历经了一个月的审核，已经通过了瑞士的ISTA中国总部《运营营养与膳食营养师》机构认证。

牧绿健康餐培训-课程认证

那么牧绿健康餐培训，这一次的 观念和产品的迭代，具体在哪些方面呢？？？

观念的更新，我们叫健康餐的培训，教大家做健康餐、营养餐，沙拉酱

并且教授学员给他们的客户做配餐计划，帮助他们的客户养成良好的就餐习惯，从根本上爱上学员做的健康餐。并且，我们即将上线的线上音频课程，老学员免费听，会给特殊人群提供，餐品，比如高考餐前的助力餐，产后恢复的月子餐，幼儿的幼苗成长餐等等；牧绿健康餐培训餐品的更新；我们在原来丰富多彩的餐品上，又做了一次升级。将更多的中式餐饮搭配到里面去。还有部分功能性茶饮，我们保留了喜茶受欢迎的本质原因，将更多健康的茶原料融合进去，开发出不一样沙拉酱的功能性茶饮，例如：驱寒祛湿茶，姨妈暖胃茶等等；牧绿健康餐培训-营养汉堡新媒体运营助力店铺订单只增不减，增加店铺更多的盈利点；据牧绿健康餐培训机构统计，95% 来参加培训的学员都是小白，没有从事餐饮经验！对他们来说，开店赚不赚钱，根本是会不会做营销。因此，我们特设了营销类的课程，帮助大家更快的上手。比如：前三个月订单量比较少，如何做能够在前三个月就能订单和开店一年的老店一样平稳。怎么制作充值卡，怎么给客户做配餐计划，增加更多的盈利点！牧绿健康餐培训-新媒体自动引流课程牧绿开通了线上电台，在网易云音乐、喜马拉雅都能找到我们，搜索：牧绿健康营养。我们会为更多的新老学员，将关于店铺营销，和餐品研发等干货内容。新老学员都是免费收听的哦！牧绿健康餐培训-音频课程

针对我们的观念和课程内容升级，牧绿健康餐培训机构给大家发放了一个福利，凭此篇文章成功报名的学员，可以享受包吃包住的福利哦，一次性可以省1000元！

更多信息，请搜索 ：牧绿健康营养 ；找到招生老师 Kelly 咨询详情。

欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。