油醋汁

沙拉菜没有一般来说的三种水果，沙拉菜的类型许多样，当中最主要的是红薯、紫甘蓝、蕃茄和茄子。其他的佐料也十分的各式各样各样，有绿豆、绿豆、茄子、花生、卷心菜、绿豆、绿豆之类。

水果沙拉是一种十分膳食身心健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住水果中的各式各样膳食不至于被破坏或流失。

膳食功效

蔬果中含有多样的维他命C、维他命A以及人体必需的各式各样微量元素、大量的水份和纤维质，能促进身心健康，增强抵抗力。但是，有些油醋汁蔬果甜度很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、糖类、维他命、微量元素和水这六大膳食素，都有其膳食价值，相辅相成。

比如：维他命A能提升本机抗性潜能，特别是呼吸系统抗肿瘤潜能的作用。维他命B和维他命C，可提升本机内各有关代谢过程，增进抵抗力，

健全脑部和血管等组织功能。

参考数据资料来源：腾讯新浪网--水果沙拉

能做沙拉菜的水果十分的多，当中最主要的是红薯、紫甘蓝、蕃茄和茄子。其他的佐料也十分的各式各样各样，有绿豆、绿豆、茄子、花生、卷心菜、绿豆、绿豆之类。沙拉菜不油醋汁仅绿色身心健康，而且十分的可口，是许多人都香甜可口的一道菜。

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制作诀窍

正弦沙拉酱要用上等的绵白糖和新鲜的青豆。大致的比例约在1∶1左右，既50克绵白糖放入1个或不足1个的鸡蛋。当打蛋器随着绵白糖缓缓倒进器物，或逆时针或逆时针不断搅乱的时候，环卷着幽幽飘荡的香气。

在沙拉酱内调至果汁，可打稀液态的鸡蛋沙拉酱，用于拌蔬果沙拉，味道更好。

小常识

1、果汁可有高蛋白的种类。高蛋白果汁往往太稠，作出沙拉不好看，也与蔬果的清新特点相违。

2、所选蔬果不能是那种切州列Gazeille许多糖浆的蔬果，因为这会使果汁溶化，以至果汁裹不住蔬果丁。比如，西瓜就不能作蔬果沙拉。同样道理，罐头蔬果也不易做沙拉，因为里面的蔬果都是糖烫的，不容易控干水份，若用，必须控干水份才行。

3、果汁本身都带有一定甜味，因此做沙拉的蔬果酸度要高一些才好吃。香蕉一般酸度足够，苹果和梨则因种类不同而酸度不一，需要挑选。