蛋黄酱

三月都快过完了

你的减肥行动还没开始吗?!

比起素食，还是轻食更有满足感嘛

毕竟里面还有肉肉肉！

快把这些 轻食店 收藏起来，

感觉看看就能瘦了呢…

小馆是沪上素食品牌大蔬无界旗下的轻蔬食餐厅，是一家以豆腐料理为主打的轻食料理餐厅。餐厅请来豆腐世家五代传人刘玉国师傅，已研发出私家卤汁豆干、腐竹、豆浆、豆花…等十多款无化学添加的豆类产品。

人均：36元

推荐：太极麻酱拌面、手工本帮咸豆花

地址：申长路688号虹桥天地•购物中心L6-10

看名字就知道这是一家以沙拉蛋黄酱为主的趣味餐厅。七大类、五十余种自选食材，以及天然无添加的五谷米浆、南瓜浓汤和蔬果smoothie、十余种自制酱汁，丰富的品类让沙拉不再只是餐桌上的配角，而是能够吃到满足，又负担不大的新主角儿！

人均：49元

推荐：菠菜藜麦饭、自助沙拉

地址：愚园路282号(

近乌鲁木齐北路)

想吃得简单轻松又安心营养时，还可以来这家有自家有机农场的餐厅转转。经典套餐-HG Bowl，由一份主食、一份蛋白质、两份蔬菜和一份配料组成。食客可根据自己的喜好自由搭配。店家还提供针对不同营养目的的最佳食材，以水果、蔬菜、天然蜂蜜、果汁、坚果、蛋黄酱奇亚籽等等配制出各式美味饮料。

人均：78元

推荐：五穀枸杞雜糧飯、西兰花烤南瓜饼

地址：安福路308号(近武康路)

开在法租界的Green&Safe，像是充满了异国情调的乡村市集，全天Brunch提供三文鱼松露滑蛋、班尼迪克蛋、野生菌菇煎蛋卷以及季节限定的草莓水果松饼；按时烘培的面包与燕麦原味酸奶的搭配也足以打发整个上午。

人均：130元

推荐：胡萝卜蛋糕、色拉

地址：东平路6号(近衡山路)

食材全部来源于崇明的嘉仕有机农场，农场的手册上注明自己是“国内唯一一家同时拥有日本、中国、欧盟、蛋黄酱

美国有机认证食品单位”，招牌菜品黎麦饭，鸡蛋的色泽橙黄漂亮，用的是高品质可生食的伊势鸡蛋，有机黄黎麦加上白糯米，再用空运的云南牛肝菌提香，把蛋黄拌匀了在饭里，每一口都是别家吃不到的好口感哦。

人均：101元

推荐：牛油果冰淇淋、五谷饭

地址：陕西南路35号-2

Chakra七克拉素食咖啡，它是沪上首家将素食、西餐、咖啡店结合起来的特色餐厅，选用天然食材制作的三明治、低热量的浓汤和沙拉套餐分量十足，组合出丰富的口感。平衡美味的同时还能感受环保健康的生活方式。

人均：89元

推荐：香草面、蛋黄酱巧克力熔岩蛋糕

地址：中山南二路699号正大乐城2层

整个店面布置得很有美国五六十年代风情，浓浓的美式复古范儿。食材大多从国外进口，时蔬类也是有机的，很贴心标明全素还是奶素，连无麸质都标出来了，全部健康轻食，清爽放心，

烹饪方式尽量简单，蒸和烤是主要方式，尽量不破坏食材原有的结构，保留食材原有的味道。

人均：107元

推荐：波多黎各菌汉堡、牛油果藜麦沙拉

地址：中山南二路699号正大乐城3层3-301室

大蔬无界是上海蔬食餐厅中具文化蛋黄酱气息的集大成者，以食物美学传达无国界蔬食料理，维纳斯的最爱、凝脂、心有所薯，椰香虹影。。。。妙趣横生的菜名充满了俏皮和活泼，每一道菜肴都精致的像一件艺术品。这里是素食者的天堂，养生者的尤物。

人均：251元

推荐：炸腐衣豆排、耦合

地址：中山东二路外滩22号4楼

素宿PURE&WHOLE是上海第一家国际化西式蛋奶素食餐厅，以新鲜有机蔬果为主料，不做仿荤菜品。菜单上除了沙拉外，还有由新鲜果蔬特制的汉堡、三明治、意面等，更有Latin Quinoa这样的创意素食。菜单上把表明了每道菜的卡路里，蛋白质等营养指标，使蛋黄酱食客能更科学地搭配，吃得健康又营养。

人均：95元

推荐：阿拉伯卷、柠檬椰子芝士蛋糕

地址：延平路98号c幢(近新闸路)

吃沙拉也要吃肉

这是我身为吃货的底线和尊严

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