美乃滋是一类西欧油葱，它的举世闻名并不在英国。传言是18世纪末的比利时一名伯爵（或者其大厨）发明者了美乃滋，重新命名Mahonnaise；另一类讲法是贝庸（Bayonne）小城的贝庸酱（Bayonnaise），而后只身变为 Mayonnaise。 美乃滋最先发祥地在黑海的美乃岛，中文名称也因而而来。
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