蛋黄酱美乃滋是一类西欧油葱，它的举世闻名并不在英国。传言是18世纪末的比利时一名伯爵（或者其大厨）发明者了美乃滋，重新命名Mahonnaise；另一类讲法是贝庸（Bayonne）小城的贝庸酱（Bayonnaise），而后只身变为 Mayonnaise。 美乃滋最先的发祥地在黑海的美乃岛，中文名称也因而而来。

制做美乃滋(Mayonnaise)，大部份的金属材料须要保持在同一个环境温度，从洗衣机掏出猪肉，先申明常压，将猪肉掏出，洒上糖，烘烤光滑，慢慢地倒进淀粉（蜂蜜、食用油、绵白糖皆可），接着以反之亦然的速率、反之亦然的路径轻轻地拌匀，要到浓甜度渐渐减少时，再缓缓倒进淀粉，最终重新加入醋或者蜂蜜，以取舍香味。

新浪网如是说：?url=n5GHxaItjUfS33HPoyLSI9vG9Y588GRMKb_2GRdgwOtnpAVKVS7sZcKY1AHrCn1J

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