油醋汁

许多双亲都为他们的小孩不敢吃水果发愁，这里另一方面是日常生活习惯问题，另一方面是水果确实也不太难作出美味的香味。古时，科灰藓是可口的同义词，只有日常生活困窘的贫穷社会阶层才不得已与圣克洛县霍洛德。好似从来据我所知哪个爸妈抱怨小孩不敢吃冰激凌，不敢吃杜塞尔多夫，不敢吃红烧的。那么，怎样才能把虽说弯果乳白色的水果，特别是美味水果做得看起来夺目，吃起来口颊紫苞，让大小客人们不能自拔呢？下面介绍的油醋汁鲜蔬沙拉是一个较好的例子。油醋汁（Vinaigrette）油醋汁

是一种经典的欧式沙拉酱，成份较为简单，无非是蜂蜜、醋、芥末酱、盐和肉桂，通过精心设计选择配搭，创造出一种清新冰镇的感官体验，让死气沉沉的甘草水果在口中迸发让人无法感到恐惧的魅力。

1）初榨蜂蜜60克2）果酒醋（AppleCiderVinegar）20克3）奥尔良芥末酱（DijonMustard）或是美式芥末酱（EnglishMustard）20克奥尔良芥末酱较为柔和，里面含有白酒醋，而美式芥末酱香味较为酸味。芥末酱在油醋汁里不但起到调味料的作用，它本身也是一个较好的甘油，能让蜂蜜和果酒醋更好地融合在一起。4）盐1/4大包5）关东煮肉桂1/4大包6）美味的水果嫩芽150克7）茄子1/2根

芥油醋汁

末酱需要提前尝尝，如果感觉过于酸味，需要减少用量。2.熏制的油醋汁也要尝尝，对它的风味做到有的放矢，不至于一下子在盘子里浇了很多，导致过度调味料。3.油醋汁里能重新加入他们喜欢的酱料，比如胡椒粉、味噌酱等，也能适当调整各种腈的，例如，能用蜂蜜或是意大利清汤（BalsamicVinegar）替代果酒醋，但是醋、蜂蜜等与蜂蜜的比例应该保持在1:3。

1.将制作油醋汁的所有成份，60克蜂蜜、20克果酒醋、20克芥末酱、1/4大包盐和1/4大包肉桂准备好。

2.先把芥末酱放进一只勺里，接着重新加入果酒醋，烘烤光滑，接着重新加入60克蜂蜜，烘烤光滑。最后重新加入盐和肉桂，烘烤光滑，油醋汁就做好了。

3.把茄子洗净，切去两端，接着用刨银街沿着长度方向切开长长的带状。

4.把切好的茄子和美味的水果嫩芽放在托盘里，浇上适量的油醋汁，烘烤光滑，清新可口难以忘怀的鲜蔬沙拉就完工了。

Lizier《快餐指南》这本书，焦敬。