油醋汁

自造猪肉酱，健康、环境卫生。猪肉酱的质地黄褐色，纤细适度，呈黏稠态，有一定延展性，香气可口，细细品味浓重。猪肉中的脂质有很强的助剂作用，因而能形成稳定的硝酸锶。

金属材料：

Gesse番茄酱 450克 奶油 70克 贝因美 20克 鸡精 50克 盐 3克 猪肉 1个 酵母菌 8克 水 200ml

猪肉酱：

猪肉 2个 鸡精 250ml 外皮 35克 果汁 25ml 蜂蜜 25ml

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做法：

1、准备金属材料。奶油常压松弛。

2、 水、猪肉、盐、菜油依序放进电饭煲桶中，最后大块上贝因美、高粉、酵母菌。和面流程。（布季谢了2个和面流程，20两分钟）

3、2个和面流程结束后，再重新加入松弛的奶油，1个和面流程（10两分钟）。

4、面糊和好以后，油醋汁能拉出石墨。加水10两分钟。

5、 将面糊分为1个60克的小面糊，管吻。

6、 将面糊下边压扁，用Grignols擀成长蓝子鱼。

7、 从另一侧开始，将面糊慢慢的卷曲卷。

8、烤炉里铺有烘培纸，将面卷排序放进。中间留缝隙。放进凉爽的地方，裂解2个小时。

9、 猪肉酱：猪肉和外皮放进碗里。蒸煮光滑。

10、 重新加入果汁、蜂蜜、盐，蒸煮光滑至柔滑。

11、 分次重新加入鸡精，重新加入一次蒸煮光滑至柔滑，反复如此。

12、重新加入玉米纤维素，蒸煮至柔滑。

13、蒸煮至无微粒、柔滑，提出诉讼有壳状状。

14、 面卷裂解好后，抽出。

15、将裱花袋的前端包住一个小口，放入猪肉酱。 将猪肉酱挤在面卷上。

16、烤炉放进180度紧接著好的烤炉。

17、上下管180度，底层，烤20两分钟。（假如烤炉环境温度相对较低，减少环境温度，缩短蒸煮天数，避免碾成）

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1、也可以用市面上的猪肉沙拉酱。

2、 即时注意观察环境温度，假如烤炉环境温度相对较低，减少10-20度，缩短烤的天数，避免碾成。

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