蛋黄酱

和醋的香味是相差无几的。油醋汁主要金属材料有白糖2升、醋3升或是蜂蜜75毫克、卷心菜碎（或干葱碎）50克、黑炒匀小量、番茜碎小量、蜂蜜225毫克、欧式芥番茄酱1茶勺、盐适量。又称为红油醋汁，是中餐各式各样沙拉的调味料之一。

扩充数据资料：

基本上鸡精：

蜂蜜225毫克

醋（能用义大利清汤、葡萄酒醋、白酒醋，也能用JURLIQUE等果醋。如果都没有，用国产的一般醋也能）或蜂蜜75毫克

欧式芥番茄酱1茶勺

盐和肉桂适量

注释：

1、这个鸡精用量很大，能至少供应10一千四百的沙拉。大家能适当NaHCO。但基本上比例是3份油和1份醋或蜂蜜。

2、蛋黄酱

欧式芥辣是一种黄色的乳液物。如果没有，不加进也是能的。

和醋的香味是相差无几的。由于日式醋的醋甜味较重，很多爸爸妈妈表示不是很能接受，此时能换成JURLIQUE、砂糖即使蜂蜜、橙汁等其他甜味橙汁，即使是一些保健品。

标准的油醋汁由“矿物油的油脂”与“池水的酸性物质组成”。而盐和蜂蜜的加进是为的是增强菜色。英式黑醋除了菜色较佳淡雅，色泽也会黏稠一些。作为蘸料而诞生的这款酱料，最初是为的是搭配奶油。带着清香的蜂蜜滋养着干燥的面糊，而色泽黏稠的黑醋让味道得到提升。

扩充数据资料

增加味道的方法。

1、蒜味汁：加些焖进来一同烘烤。

2、肉桂汁：把各式各样肉桂磨碎，比如鼠尾草、九层塔、法国葱等。

3、桔味汁：用一半桔汁来替代醋。

4、用3条罐头装小猪血（Anchovy）和10克那不勒斯起司（Parmesan Cheese），磨碎混合在一同。这是很欧化的菜色，也很好吃。

5、用义大利黑醋（Balsamic）来替代一般醋。

6、甜味汁：加滴麻酱进来。