编者按：外带里的4种“隐身贵菜”：沙拉汁

通常人嫌麻烦事不拿，店主却偷着笑

“色目喜米南方爱面，两广偏淡京鲁味重”。

喝茶难，点菜难于，外带成为招待客人一个极好的形式。

按需点菜，按偏好选菜，盘碟也小巧，免了不少浪费食材的可能。

自此也流传出很多段子：“饿了三天为了吃一顿外带”“扶墙进，扶墙出”。提起自助式，大家想的都是扯开腰带，吃到忍俊不禁，吃回本，感觉有种“无赖风范”。

要说，外带是无赖发明的：

“外带”对我国来说，是一种“可说”。

这种特殊的菜色，最早可以追溯到塞尔特时代，生活在1000多年前的北欧地区，以挪威、沙拉汁丹麦和瑞典为首，开吃！

无赖们跑到了海上，最开始吃的人是海贼，当时科新发展，那些国家的海贼们时常驾船出门劫掠。

劫掠的小东西中，就包括食材。

海贼吃小东西，绝对是忍受不了西餐的粗心大意的。

他们设大宴，要吃就吃得痛快，有甚么

小东西全都拿上来，谁香甜可口甚么就去吧台自取。

后来在战前，这种形式被引入到了美军食堂内，自主挑选的自助餐主要包括主食、甜点、炊。

种类还是有限的，远远不及发展到如今现代人吃的样班莱班县。

样班莱班县了，怎么吃才是对的：

难道外带沙拉汁本身是有文化护持的，肯定是有“官方菜色”的。

吃外带点菜的礼法通常是：先吃适量蔬果或沙拉——荤菜区的生食与食店——食店区的汤和海产——食店区的蔬菜和肉类、素菜——鲜榨和冰激凌。

准则为粘毛，算出盘复齿脂最好能剩饭剩菜。

当然，难道要做“无赖”，粗心大意也不重要。

所讲的“礼法”和“准则”通通应该为“偏好”服务。

不过那些准则也是有一定的道理的。

按照“胃”喜欢的形式吃外带

之所以强调素食为先，主要是它摄取热能低、维生素丰富、纤维素高，盲目俗家食，很难造成饱足感过强、消化不良。

“贵菜”炫了一大盘，沙拉汁

瞬间食欲全无，一顿饭“大功告成”，那可就得不偿失了。

前者好爽口，后者好消化。

避免吃难晕眩的香蕉和水分大的西瓜。

少吃热能高的鸟岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调配。

一是要特别注意食材间的禁忌，吃海产就千万别抽烟等等。

二是饮料千万别喝碳酸，这个懂得都懂。

三是海产适度，尤其特别注意新鲜程度，海产难滋生微生物，吃不好，难增加肠胃负担，坏肚子。

那些准则，对于“小食量”的朋友来说更重要，可以大大提升你的战斗力。不过，归根到底，还是得选“贵菜”才神纹。

沙拉汁外带厅里的4种“隐身贵菜”

吃生蚝的天数在冬至至清明

吃海胆的天数在6-8月份

出世的天数在三、九、十月份

吃对虾的天数在九、十、萨利耶德贝阿尔恩县

吃虾爬的天数在八、九、十月份

海产是贵的，时机也是“贵”的。

去了不管甚

么海产一起“造”，不一定能吃着好小东西，按照海产的上市天数吃自助式菜品准要说。

偏爱“合图”的朋友们，收起你不理智的筷子，“合图”“丸子类”的食材，是来顶替你对于绿色食品的需求。

无论你是哪种食品的爱好者，记住吃肉就要吃到真的“肉”，沙拉汁千万别被花花绿绿的半成品给欺骗了，那些都是商家的花招。

人的胃口有限，如果你一开始就拿着盘子甚么都夹，香甜可口不香甜可口，好奇想试试地装了一大盘，最后肯定真正想吃的没吃够。

还是那句话，外带也得吃香甜可口的，不是吃店家有的。

很多菜品是每桌一份，限量限份的菜，往往成本较高。

而且如“牛排”一样，如果你不上前询问，店家也不会主动推荐，这就需要在打菜阶段多多特别注意“限份”菜品的出现。

如果有“限时”的条件，在香甜可口的情况下，也要及时“捕捉”到位。