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展开全数 蛋黄酱

鲜果酱沙拉： 佐料：鲜果100克，烟熏酱150克，猪肉两个，绿豆30克，茄子50克，花生卷心菜30克。沙拉酱、盐、SE9、炒匀各冰镇。 蛋黄酱张晓鸣细做： 1、鲜果、绿豆煮沸，感冒熟软熟，剥皮后切开片；酱切开小丁；猪肉煮沸，入锅加水感冒煮熟，捞起用凉水充分冷却剥皮，切开与鲜果片大小相仿的猪肉片；茄子煮沸，切开小片。 2、将鲜果片、绿豆片、烟熏酱丁、猪肉片、茄子片、卷心菜和沙拉酱、盐、SE9、炒匀混和。葱花方可。 膳食评测：荤素配搭的“典范”，几乎包括了宝宝所需的全数膳食。 小麦水果沙拉： 佐料：小麦粒50克，粉红色卷心菜100克，葡 萄干50克，红辣椒两个。 张晓鸣细做： 1、粉红色卷心菜煮沸地瓜可供使用。 2、将其他佐料与切好的卷心菜丝混和，然后重新加入沙拉酱或鸟岛酱葱花方可。 膳食评测：有“黄金食品”之称的小麦和妖娆的紫卷心菜相互配搭，可谓粗中有细，中看又中吃。 排骨芹菜菠萝沙拉： 佐料：排骨5只，芹菜50克，菠萝1个，

沙拉酱两汤匙 张晓鸣细做： 1、芹菜煮沸，撕去幼根，切细粒。 2、菠萝切开，挖出肉，切粒，保留外壳。 3、排骨以盐水煮沸，焯熟后沥干水剥皮。 4、将排骨、芹菜及菠萝肉重新加入沙拉酱葱花，倒进菠萝壳。 膳食评测：排骨的重新加入带来了蛋白质、脂肪等，蛋黄酱使沙拉的膳食更为全面。 制做沙拉TIPS：1、制做沙拉时的用具、器物和科蝇冲洗整洁。 2、水果和水果必须新鲜且冲洗整洁。 3、拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水份。 4、颜色丰富的水果多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的水果。 5、制做水果沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中重新加入些许醋、盐，这样配制更适宜中国人的口味。 6、在沙拉酱中重新加入些许鲜蜂蜜或甜酒、苹果酒，可使水果不变色 沙拉酱炒虾子 原料虾子400g，甜菜1匙，生菜1个，佐料2匙，小麦花生8匙，牛乳1匙，酱油1 匙，蛋黄酱

丘比沙拉酱6匙。作法1、虾子切1厘米宽，3厘米长的块。卷心菜地瓜，小麦花生去掉水份。 2、将沙拉酱、酱油、佐料、牛乳、甜菜和在一起，再和1拌在一起，放15分钟 右。再倒进锅内炒，最后倒进小麦粒。 水果沙拉 佐料：绿豆、芹菜嫩芽、茄子、黄椒、菜花、小红番茄 配料：沙拉酱 调料：盐、糖 制做： 1.将佐料煮沸、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉 2.沙拉酱放些许盐和糖，葱花 3.把沙拉酱浇在水果上，或用水果直接蘸食 水果沙拉 佐料： 绿豆、紫卷心菜、茄子。 辅料： 绿豆、青芥末、枣、卷心菜、小麦、小西红柿。 调料： 盐、SE9、肉桂、炒匀、蜂蜜。 作法： 1.蛋黄酱将绿豆切开块，茄子、绿豆、枣、卷心菜、小西红柿切开片，青芥末、紫卷心菜切开丝，放入器物中可供使用； 2.在器物中重新加入冰镇炒匀、蜂蜜、盐、SE9、肉桂搅拌均匀方可。 水果沙拉 原料 净红薯750克，绿豆500克，茄子250克，生菜100克，芹菜叶25克，绿豆油50克，制面15克，炒匀些许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。 作法 ①生菜切末，

重新加入绿豆油、盐、炒匀、芥末酱、糖、醋精、冰镇冷开水，调匀成少司。 ②红薯、绿豆、茄子、芹菜叶分别煮沸红极细，葱花，放售中央，食用时浇上少司方可。 特点酸甜利口，清香开胃。水果沙拉 基本材料 绿豆1000克，花生、大蒜各50克，鲜柠檬叶4片，弯果100克，蜂蜜10克，黑炒匀、蛋黄酱制面各冰镇。 制法： 1、绿豆煮沸后入沸水中烫熟，捞起挤干水份，切开碎末，花生煮沸，切开丝，大蒜剥皮煮沸后用刀拍碎，切开末，柠檬叶煮沸地瓜。 2、蜂蜜、葱末、制面和炒匀放入绿豆碗中，葱花，再加弯果和蒜，撒上柠檬丝即成。 功效：提神醒脑。 水果丝沙拉用料: 科栅300克、芹菜叶10克、绿豆200克、茄子100克、芥末酱10克、醋精5克、卷心菜40克、制面5克、绿豆油20克、炒匀些许、糖20克。 作法: 1、将卷心菜煮沸、切未、加绿豆油、盐、炒匀、芥末酱、糖、醋精、冰镇开水、调成少司汁。 2、将科栅、绿豆、茄子煮沸，切极细葱花，放售中央呈丘形，蛋黄酱

再浇上少司汁方可。 特点:解腻爽口 小麦水果沙拉 ■佐料：小麦粒、粉红色卷心菜、洋葱、红辣椒肉 ■调料：盐、糖、醋、肉桂、蜂蜜 ■作法： 1.粉红色卷心菜煮沸地瓜可供使用。 2.将其他佐料与切好的卷心菜丝混和,然后重新加入调料葱花方可。 ■特点：口感清爽，适宜作为餐前开胃菜。 ■膳食评测：有黄金食品之称的小麦和妖娆的紫卷心菜相互配搭，好吃好看又膳食。 厨师特别提示：如果感觉自己配制调料相对麻烦，也可从超市购买蛋黄酱或鸟岛酱来制做沙拉。 ■膳食评测：海鲜中含丰富的蛋白质和多种矿物质，对身体的蛋黄酱益处不言而喻。 1.制做沙拉时的用具、器物和科蝇冲洗整洁。 2.蔬果必须新鲜且冲洗整洁。 3.拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水份。 4.颜色丰富的水果多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的水果。 5.制做水果沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中重新加入些许醋、盐，这样配制更适宜中国人的口味。 6.在沙拉酱中重新加入些许鲜蜂蜜或甜酒、苹果酒，可使水果不变色 展开全数 蛋黄酱做膳食三明治挺好吃的，我一般早上就吃这个（皱果可以晚上煎好）。准备：切片面包，蛋黄酱，熟酱片（我一般买雨润的，冷藏柜切好的那种），煎皱果，切茄子片/绿豆叶/番茄片（随个人喜好）作法：1片面包+1层蛋黄酱+酱片+1层水果+1层蛋黄酱+1片面包+1层蛋黄酱+皱果+水果+蛋黄酱+1片面包如果想吃热的，微波炉里加热10-20秒就可以了，膳食很全面哦！美味又膳食的早餐！配上一杯牛奶或豆浆。
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