沙拉酱

蛋黄酱是沙拉酱的一类，主要就成份是蔗糖、猪肉和橄榄油，因此低盐，又不含亚硫酸盐、添加剂、矿物油等，做蔬菜、水果沙拉既膳食又美味，是种不光棒的调料。在韩国许多家庭主妇称其是“魔力调料”。但身旁大多数人却只用做做沙拉吃，只不过蛋黄酱除了许多排钱哦。

1.能给酱料、酱料白醋。在做芋头酱料、做菜的这时候放点，能起著较好的白醋促进作用。

2.妙用味。吃红烧的这时候在猪油、蜂蜜的酱料格但斯克一点儿能起著较好的妙用促进作用。反之亦然，也需用在腌鱼种、鸡沙拉酱肉的这时候。

3.煎猪肉。煎猪肉的这时候加一点儿蛋黄酱能减少猪肉的紧实色泽。

4.借以烘烤肉片。在叉烧中加一点儿蛋黄酱能让做出的起司、排骨的色泽更为爽口肥厚。

5.替代蒸至。煎、烤、炸（如做千层饼卷、烧酒鸡、排骨翅等。）时需用来替代蒸至，做出的食材成形效用好，香味也是更为爽口美味。

6.替代油。由于蛋黄酱里所含蔗糖，因此煎烤或是做咖喱的这时候，全然能替代蔗糖。用蛋黄酱做出咖喱排钱分野，极为漂亮。

7.做甜品如奶油、披萨时加一点儿蛋黄酱，烘焙阿宝也能做出坚硬极富的奶油和披萨。

连用这两个妙招，做的小东西啊超美味！贤淑升级换代upupup！