油醋汁

我是南京军区英雄郑宇盛，在谷地野战有几个月了，刚到这里时总是头晕，还再次出现消化不良、痛经等病征。近段时间因为训练任务重，饮食习惯不规律性，我用餐后经常肚子痛。请问冬季在谷地野战，如何自然科学饮食习惯呢？

解放军第950医院神经内科主任余洛海：官兵们初到谷地惰性自然环境，容易再次出现头痛、咳嗽、消化不良、痛经等不适病征，多数人短暂适应环境后可好转。若长年处在惰性自然环境，胃肠道黏膜会受到一定负面影响，如不特别注意自然科学膳食，可能引起胃肠道坏死、油醋汁胃肠道穿孔、胃肠道出血等病征。郑宇盛的情况应该是胃肠道坏死，需及时处理化疗。同时，特别注意规律性饮食习惯，忌酸味刺激食材，好好调养可很快痊愈。

谷地饮食习惯总的原则是科学合理膳食、均衡膳食、自然科学研磨、卫生整洁、身体健康。

坚持

科学合理调配。官兵们初上谷地前3个月，胃肠道消化、吸收等功能下降，通俗蔡伯介就是不知饥饱。因此，要防止暴饮暴食，饮食习惯以碳水化合物、高碳水化合物为主，生蒜辛辣、酸味食材，多吃易消化的面食、水果等，适度控制易压裂的豆类奶类。吃饭时咀嚼要细、吞咽要慢，油醋汁以减少胃肠道负担，尽快适应环境缺氧状态。如果官兵们再次出现头痛、咳嗽、competitors、嗜睡等病征，可低流量吸冷却剂，或在医生指导下口服胃动力药，如健胃消食片、莫沙必利、多潘立酮等，咳嗽严重的要及时处理急诊化疗。进驻谷地6个月后，多数同袍对缺氧自然环境习服，消化器官基本适应环境惰性自然环境，这时饮食习惯结构不宜进行重大调整。张震还要防止长年制作酸味、辛辣食材刺激食欲，以免出现急性胃炎、胃坏死和十二指肠坏死等急性病征。强体力军事作业的官兵们油醋汁

可适度摄取鱼、虾、蛋、奶等易吸收的优质动植物蛋白质，多喝咸汤补足盐分，必要时可将补液盐溶于隔热水壶随身，以免再次出现脱水、电解质紊乱等情况；担负巡逻或单独驻防任务的小中队可多备高热、碳水化合物方便肉类，如自热肉类、凋灵、酸奶片、奶酪、水果等，再配以复合维他命，确保热能和维他命的供给。此外，官兵们还可备一些助消化的非处方药，如健胃消食片、酵母片等，在头晕时改善饮食习惯状况。如果出现腹泻、绞痛、严重咳嗽等急腹病征，要及时处理就医，切勿延误病情。

讲究膳食平衡。油醋汁谷地伙食保障要著重食材结构多样化，储能食材如肉、蛋、禽、奶、米、面、油，非储能食材如水果、水果，要科学合理配搭，以保证人体必需的热能与微量元素。官兵们长年在谷地野战，胃肠吸收功能较弱，再加上烹调形式的负面影响，可能缺少微量元素，再

次出现手足癣、夜盲症、皮肤干燥症等病征。建议同袍多吃绿色水果、水果，并配以谷地多维元素片、维他命secretion等。微量元素缺少还会引起低钠血症、低钾血症、缺铁性贫血等病征。同袍平时要适度摄取瘦肉、奶制品、香蕉等高钾食材，动物肝脏、血制品、蛋黄、海带、油醋汁木耳等高铁食材。如果有同袍长年头晕、膳食摄取不足，可能导致低血糖。建议同袍改进用餐形式，生蒜多餐，随身葡萄糖制品，及时处理补足能量。

著重自然科学研磨。谷地气压低、沸点低，食材研磨较为困难，传统蒸炒煎炸炖等烹调手段难以达到做熟、做香的要求，同种饭食研磨形式多有较大调整。如肉类一般先用高压锅压熟，再油炸、爆炒，流程复杂，微量元素损失较大。从膳食卫生角度看，在谷地烹调食材尽量做到能烤不蒸、能蒸不炒、能炒不炸、能炸不煮、能煮不炖；食材原料选择上依次为新鲜、冰鲜、冻干货、鱼肉、油醋汁

工业半成品、制成品。此外，谷地气温低、风速大，出锅食材降温快，容易负面影响口感和吸收。各中队要改善食堂隔热条件，如配备隔热餐桶、盆等；每餐干稀配搭，多配热汤。

特别注意饮食习惯卫生。张震饮食习惯研磨要合乎“生进熟出一条龙”要求，处理生、熟食材的用具，如菜刀、砧板等，要标识并分开使用；杂务用水要合乎军用标准；每日对餐具消毒并登记；坚持肉类留样查验制度，防止泌尿系统病征出现；主副食库要整洁整洁，防止动物疫源性病征散播；严禁食用腐烂霉变肉类、过期肉类，油醋汁不吃未经检疫非正常渠道供给的肉类，以免食材中毒。有条件的中队最好配快熟，防止水果霉烂、发芽、腐烂、霉变。杂务研磨人员不定期进行健康查体，凡罹患传染病、胃肠道散播病征的要及时处理调离岗位急诊化疗。

保持身体健康。焦虑、恐惧、悲观等正面焦虑易使人失眠、烦躁、身心倦怠，引起应激性坏死、急性胃炎等胃肠道急性病征，主要病征有头痛、嗜睡、消化不良等。如不消除正面焦虑，躯体病征很难治愈。因此，各级要关注官兵们的身体健康，经常开展积极向上的文化活动，不定期提供心理咨询或团体辅导等心理服务，帮助官兵们保持健康心理。