说到蕃茄辣根，许多人能误以为是蕃茄酱，但众所周知，两者是有差别的。那蕃茄辣根有甚么膳食呢？和蕃茄酱的差别在哪？在制做方法上除做调味料料还能是不是吃？所以下期的身心健康面食，为你导出。

蕃茄辣根是甚么

蕃茄辣根，是一种以蕃茄为主要原材料蛋黄酱配以各种其他调味料料做成的酱汁，通常做为制做鱼肉和水果的酱汁，但最多见于制做意大利面等食品时做为调味料料；蕃茄辣根有多种菜色，最常用的有生姜菜色，胡萝卜菜色，花生菜色，海产菜色。

蕃茄辣根和蕃茄酱的差别

蕃茄辣根是蕃茄果皮橙汁、

盐在绵白糖里和生姜等调味料料一起烩炒正弦而成的。蕃茄辣根通常包涵蕃茄果皮泥，蕃茄丁，菜椒，蕃茄籽。以生姜、牛至、拜盖、卷心菜、花生、蜂蜜等为调味料调料。蕃茄辣根和蕃茄酱最大的差别在于，蕃茄辣根能间接饮用，而蕃茄酱必须经过烹调处理。

蛋黄酱蕃茄所含维他命C，有发汗，健胃消食，利水渗湿活血，解热，降低血糖之疗效，对高血糖、肝病人有良好的远距治疗促进作用；蕃茄红素所含对心脑血管具有保护促进作用的维他命和微量原素原素，能减少中风的复发。

蕃茄辣根是不是吃

1.能抹在豆腐片加蛋上，也能蘸牛排吃，甚至能用倒钩挖着间接吃。

2.在炒茄子的时候也能重新加入蕃茄辣根，能使菜的质地更加艳丽。

3.蕃茄辣根能在做蕃茄卷心菜时，在菜快煮熟时重新加入菜中，做为调味料料，和蕃茄卷心菜融为一体。

4.在做意大利面时重新加入蕃茄辣根是极品，谢莱后，间接倒在底下，简单而且美味。

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