蛋黄酱

你这次苏格兰之旅的主题是什么？美食。什么？苏格兰有美食吗？我不确定，能确定的是我给自己预定了很多美好的餐厅，而且每天都不重样。

其实，大家有疑问是正常的，毕竟我们之间的餐饮文化相差甚远，就好似在中国人眼里，如果晚餐没有一桌好饭菜，这一天都是不完整的；可是你是否想过对于英国人来说，晚上不整一顿酒，这一天也是不完整的。

中国人喜欢边走边玩边吃，因此大街小街里的小吃选择非常之多。而英国酒馆是遍地都是，酒水的选择多到甚至需要另辟一个酒水单出来。你一定会说，蛋黄酱酒又不能当饭吃，的确酒不能当饭吃，因为英国人吃饭的意义就是正餐，正餐就该去馆子去吃。所以，你想套用中国的饮食文化期待英国遍地小吃，那注定是吃不好，归根结底这是文化的不同。如果硬要拿一桌饭菜和他们的美酒文化去比，谁会赢呢？

这个结局真的很难说。

去英伦旅游想要吃的好，那就必须花点时间去提前预定馆子，这才是英伦之旅该有的样子。我花了一周的时间，预订了各种餐厅，就这样我带着不重样的美食预订单，上路了。好了，赶紧转发收藏我的英伦美食之旅文章，蛋黄酱相信它一定会为你的旅途带去不同的味道。

Glasgow格拉斯哥

一切从这里的清晨开始

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一早何导在告知我，他的车已抵达酒店的门口，让我们不要着急慢慢来。在后面的几天里，就是这个在爱丁堡生活了四十余年的何导将带领我们游走苏格兰。

见面寒暄之后，我便开始了解今天的行程：“格拉斯哥一般需要玩几天？”他略带不屑的说：“旅行团基本大半天就玩完了，在这里住两天对你们来说可能有点长。”听到这样的答案我有点傻眼，难道格拉斯哥真这么无趣吗？

要不是他无意间暴露了自己是爱丁堡人，蛋黄酱

透露了那句“爱丁堡比这里美很多”的话语，我一定会觉得格拉斯哥没有那么值得停留。

于是在我心中默默的产生了一个疑问，难道英国也有城市鄙视链？会不会约克看不上伦敦，伦敦看不上爱丁堡，爱丁堡又看不上格拉斯哥？很快我就打断了自己的臆想，作为一个深度游爱好者，城市的样貌本就不该成为评判它好坏的标准，而一座城市的可爱之处，应该是由他的文化、美食、艺术、建筑等综合素质带来的。

入秋的格拉斯哥是个时晴时雨的季节，许多时候地面一直保持着湿漉漉的感觉，路边不太好停车，蛋黄酱何导将我们放下后便自己去找停车位了。

可能大多数人会觉得下雨心烦耽误行程，其实下雨是旅途最好的调剂，它可以给你一次闲坐在咖啡馆内充分享受时间的机会，也可以给你一个雨过天晴后用倒影玩大片的机会。将相机置于路

边水摊之上，按下快门，就这样我们开始了探索格拉斯哥之旅。

老城中的另一个世界

The Hidden Lane

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走在陌生的街上，一切都是那么新鲜，反复在一条街上来回了两三遍后，才在一个不打眼的弄堂里找到了探索的第一站The Hidden Lane。

仅仅一个弄堂，它便和深沉的格拉斯哥城蛋黄酱市划分为两个世界，The Hidden Lane中的建筑散发着缤纷的色彩，每一栋小楼都被刷上的不同的色彩，

这里是格拉斯哥时下潮人最爱的地方，是一个由艺术家、设计师、音乐家等人组成的奇妙社区，不大的一片空间内隐藏着100个工作室。在这里你会发现令人赞叹的Shona Jewellery店铺，也会看到正在手绘的创作画匠的小店，以及各种工艺品的店铺，甚至工艺车间和乐队录音工作室等等。

上午的十一点，是这里的小店陆续开门的时间，叔走进了一家由四个设计师共同运营的小店，热情的女画家给我介绍着她的创作，灵感来蛋黄酱

自于格拉斯哥标志性的苏格兰高地牦牛，拥有健壮的体魄，她以此为灵感创作了许多艺术作品。在这个工作室里还有其他艺术家拍摄的格拉斯哥建筑图案摄影作品，以及羊绒制品和生活家私。当然，店里还有条友善的小狗，它甚至会躺下来让你轻抚它的身体。

如果你在格拉斯哥待的时间足够长，那么在The Hidden Lane你还有机会学到瑜伽，学到吉他课程等等。总之，要问现在的格拉斯哥哪里最文艺？我想非The Hidden Lane莫属了。

The Hidden Lane

1103 Argyle Street, Finnieston, Glasgow G3 8ND(between Sandyford Flowers/Harveys and GG Brother Liquor/Greggs)

午后的美好时光应该给到它

Mackintosh at the Willow

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午后时间，对于大多数游客来说已经开始了他们的参观。而我蛋黄酱偏偏却将宝贵的旅行时间给了它，这便是麦金托什柳茶屋（Mackintosh at the Willow）。

来格拉斯哥旅游，你必须知道一个人，他便是Charles R.Mackintosh（查尔斯·伦尼·麦金托什），或许很多人会问：为何他的名字和苹果系统一样？其实Apple Mac的Mac这一词正来源于他的名字Mackintosh，而电脑里的"Rennie Mackintosh Font"字体也是他的设计。

那么

这个人到底是个什么人？他是19世纪末、20世纪初苏格兰著名的设计师、艺术家、建筑师，也是业界公认的20世纪世界建筑和设计的奠基人之一。格拉斯哥作为英国早期的工业城市，他的设计也成为整座城市风格的主要奠基人之一。作为现代主义设计的先驱，蛋黄酱在他去世后的几十年间，他的设计风格依旧影响着全球的许多地方。

因此，想要了解格拉斯哥，就必须了解Charles R.Mackintosh。而最快体验Mackintosh文化的地方莫过于去吃一顿“麦金托什柳茶屋（Mackintosh at the Willow）”。

餐厅是他在1903年为其女友设计的，目前是2015年在原址上复原的，由维多利亚中期的建筑改造而成，室内的布置依然维持着100年前的原貌。就餐时所看到的室内设计与环境，以及家具，甚至餐具，都由Mackintosh亲力亲为完成。

一份热汤、一份三明治，以及一套下午茶，足够叔和同行的小伙伴们享用。汤远比想象的浓稠浓郁，配上面包，对于女生来蛋黄酱

说完全可以当一份主食享用。需要强烈推荐的是这里的牛肉三明治，牛肉口感像极了中国西北烹饪大块牛肉的方式，被切成薄片后配上芥末蛋黄酱，味道相当可口。

在餐厅的隔壁是有关Charles R.Mackintosh的艺术品纪念店，在这里你可以找到有关他的书籍及艺术品，走到艺术品区的最里面还能看到有关他的博物馆。如果你是个细心的人，你甚至会在整个城市的很多地方看到他的设计灵感，从路边的护栏到窗户的窗框。

Mackintosh at the Willow

217 Sauchiehall Street, Glasgow, G2 3EX

www.mackintoshatthewillow.com/tearooms/

展厅布置很任性的博物馆

Kelvingrove Art Gallery & Museum

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在朋友圈分享了Kelvingrove Art Gallery & Museum（凯文葛罗夫艺术博物馆）图片后，很多朋友蛋黄酱留言说这是他们心中超爱的博物馆。的确，它绝对称得上是苏格兰地区最热门的景点之一，也是除大英博馆之外，参观人数最的博物馆。其中收藏了世界最好的武器和装甲藏品，以及雕塑、绘画及自然史的藏品。

说他的展厅布置很任性，是因为在狭

小的空间内密集的展示着各种展品，一眼望去你甚至可以同时看到飞禽走兽的标本、当代装置艺术、雕塑和绘画。参观Kelvingrove Art Gallery & Museum要带着逛小店的状态，因为只有像淘货一样的去慢慢的看，去慢慢发现，才会有许多意外的惊喜。

在博物馆中怎能少了 Charles R.Mackintosh 的艺术专区，蛋黄酱这里陈列着许多他曾经的作品，种类繁多，也能看出他设计的灵感源泉，尽管许多资料上说他的灵感来自日本的作品，但叔坚持相信，他的灵感多少来自明朝简约大气的中式家具。

Kelvingrove Art Gallery and Museum

Argyle St, Glasgow G3 8AG

格拉斯哥最棒的牛排馆

Alston Bar & Beef

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在格拉斯哥城中最繁忙的中央车站附近，除了人潮涌动的步行购物街区外，还隐藏着一些不为人知的美食餐厅，晚餐叔订在了被誉为苏格兰最棒的牛排馆Alston Bar & Beef 之中。

走进中央车站，Alston Bar & Beef 餐厅的入口并不张扬，甚至有点隐蔽，直到走进去才发现，位于地下一楼的餐厅原来别有洞天。整个空间被打蛋黄酱

造成一个摩登的地窖，热闹的氛围无论是想吃顿大餐，还是约上好友喝上一杯都是不错的选择。

既然是牛排最为出名，叔自然不会错过，据了解餐厅的牛肉来自苏格兰边境的特威德谷的一家以生产优质牛肉而闻名的认证农场，点了300克的牛排一分为二，足够两人一起享用。口感上没有太多肉质本身的腥臊，味道鲜美，算是叔近期吃过最清新的牛排了。

据说格拉斯哥人在美食的选择上被宠坏了，而Alston Bar & Beef 则通过提供城市最好的牛排进一步提高了酒吧的档次。既然也是酒吧自然离不开好酒，这里的Gin酒（杜松子酒）蛋黄酱据说也是整个格拉斯哥最棒的，叔让服务员推荐了一杯这里的热门鸡尾酒，配合美味的牛排，简直完美。

Alston Bar & Beef

Located in Glasgow Central Station - Unit 19 / 79 Gordon Street, Glasgow, G1 3SQ

格拉斯哥最具古典气质的地方

University of Glasgow

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如果说，格拉斯哥哪里最具古典气质，我想必须是University of Glasgow（格拉斯哥大学）。我对这些英国古老的大学都充满了兴趣，

我曾四次去伦敦，便驱车去了四次牛津大学，而这一次前往“格大”也不虚此行。

许多人说，英国出了牛津剑桥之外，第三个值得一去的大学便是格大，这座迄今600余年的大学也被许多哈迷评为最像哈利波特取景地的地方。如果说这座城市只蛋黄酱让你选一个景点，许多人会为你推荐格大，可见他在人们心中的地位。

走在古老的校园中，四方的庭院和古老的塔楼就像是写满了故事，叔的快门也随之不停按下。当叔走进格大最具标志性的拱廊建筑时，已无法挪动脚步，在这里停留了很久，坐在地上看着来往的学生，带着狗儿走过的教师，嬉笑开怀的旅行者，这是多么美妙又自然的画面，绝对是充满了浮想的地方。

University of Glasgow

University Ave., West End, Glasgow, G12 8, Scotland

结束了格拉斯哥的行程，我脑中又想起何导的话语，尽管他说我会爱上爱丁堡，但我想说，我已经爱上了格拉斯哥，它与爱丁堡不同，蛋黄酱一个象征着过去，一个代表着当代，我的旅途两个地方缺一不可。

我喜欢过去的古老，也欣赏当代的文明，这两座城市有着不同的味道，就像我接下来的旅途，依旧用不同的餐厅丰满着途中每一个地方。

或许，许多年后很多地方的景色已经模糊，可曾在那里吃过美食的味道却会铭记于心。我很感激自己选择了格拉斯哥，也很高兴能用美食来体会这座城市，至少在我的旅途中比大多数人多了一种或者几种这个城市的味道。

叔的旅行就是不走寻常路，只为玩出我的英伦好滋味！

未完待续

期待我的苏格兰寻味之旅的

后几篇文章吧！

《叔式生活》，舒适你的生活！

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