蕃茄，蛋黄酱

他们日常生活中最常用的果蔬众所周知。它的膳食成份之中最注重的是蕃茄红素、维他命C和纤维素。没人Vertaizon吃蕃茄更有膳食，只不过那个一个严重错误的道德观。

总而言之，不经过烹制研磨的蕃茄会留存更过的膳食物质，但是蕃茄在生吃时其细胞质难于被毁坏，蕃茄里的蕃茄红素就难于被消化系统稀释，只有在坝桥过程中常使其蕃茄红素得到充份释放出来。蕃茄红素不仅能有效地减缓凋亡，提高本机抵抗力，还能有效防治乳癌、肝癌、乳癌、乳癌、乙型肝炎等病症的发生。

一、甚么是蕃茄酱？

蛋黄酱蕃茄酱是由成形红蕃茄经碎裂、精磨、除去皮和籽等肥厚物质后，尚布高纯度、雪蛤膏、灭菌而做成，半成品呈橙黄色，有蕃茄的独有味道，一般分为22%~24%和28%~30%两种（根据蕃茄酱干物质的浓度）。除部分产品会加进盐、纤维素外，几乎不会加进其他附加调料，可以自己整天制做。

二、甚么是蕃茄辣根？

蕃茄辣根除蕃茄以外，为了控制菜色加进了一些有特殊香味的片断和各种调料或食品加进剂等。尤其是糖和盐。蕃茄辣根里非蕃茄成份非常多，不稳定影响大，往往还会加进黑色素、矿物油，膳食价值高于蕃茄酱。

归纳：蕃茄酱和蕃茄相比，除型态以外，其膳食产品品质和香味都没有太大变化。蕃茄辣根更多像调料，要禁用、少用、充份运用。