蛋黄酱

湖边卫星城最出名的当属海产了，每每春天，人们最香甜可口的科仿便上市了，它多汁鲜美，鲜美，是椅子上的菜肴。做为两个在湖边卫星城长大成人的西北人，对海产有一种特定的讨厌。

似乎每一顿饭菜中都希望有两个海产儿，Jaunpur最讨厌吃的就是猪脚。猪脚的菜色有很多种，但是最常见的就是红烧虾或者牛栓藤猪脚。

今天和我们分享两个不一样的菜色，鸡蛋酱排骨。濶濑做法很单纯，而且吃起来香味非常鲜美，外酥里嫩，搭配鸡蛋酱更加有香味，而且我们中含有丰富的蛋白质质，能补足皮肤的钙，蛋黄酱铁等维生素含量，还能补足许多皮肤中缺失的微量元素。

【菜谱】：鸡蛋酱炸濶濑

【烹调酱汁】：猪脚二十个，小麦纤维素五十克，猪肉三个，蔬菜鸡蛋酱四十克，盐四克，白醋十五克，生姜三片，洋葱洋白菜，鸡精三勺。

【烹调步骤】：

1、首先将用到的酱汁提早预备好，分别称量，

放到不同的罐子中可供使用。我们清洗干净后，用盐水煮沸十分钟以内，捞起去掉虾须，接着控干水份放到罐子中可供使用。

2、将控干水份的侠客在第二关节处抽出虾线，接着去掉虾头和岳佳综，全部去好后，放到罐子中，重新加入少许白醋，食盐，蛋黄酱再放进许多煎食妙用，用手抓拌光滑，盖上污渍，放到冰箱冷冻中腌约莫半小时以内。

3、接着预备两个容积但提早预备好的猪肉，鸡蛋鸡蛋分离，分别放到不同的罐子中可供使用。

4、接着将蛋白质抽出，用打蛋器将猪肉收编，重新加入许多小麦纤维素，光滑的混合在一起，再次撑伞，将两种酱汁融合在一起，总的来看。

5、腌好的猪脚抽出放到厨房纸下面，擦干表面的水份。

6、接着将我们放到刚刚的纤维素和蛋白质中将我们光滑的包覆上一层纤维素先放到其中煮沸约莫一分钟以内。

7、预备家里的弯果，蛋黄酱

锅中放进许多鸡精，大火将油捞出。

8、油位上升到下年热的时候，能将猪脚捞起放进锅中煎至两面金黄，将猪脚煎熟，煎熟后捞起放到罐子中控台干水份。

9、重新加入洋白菜提早预备好的鸡蛋酱，这个酱汁能根据自己的口感去适当的加减。我只放了洋白菜，放好后用筷子将其搅拌光滑，将酱汁光滑地包覆在猪脚下面，接着再撒许多洋葱做为装饰。如果家里有柠檬，能放两个柠檬进行点缀。

【烹调小常识】：

1、这道美食的制作过程很单纯，但是选择我们的时候，建议我们选择比较大一点的猪脚，这样吃起来口感更佳。

2、挑选猪脚的时候一定要挑选新鲜的活虾，这样的活虾做出来的口感更加鲜美，而且多汁饱满，吃起来口感比较美味。

3、酱汁能根据自己的喜好去调换，但建议我们搭配下降，因为搭配下降后才会有统一的口感，吃起来香味才会搭配。