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炎炎夏日，油醋汁

首选的早餐当然是低热能的沙拉，越吃越瘦，男女老幼都很讨厌。但吃沙拉、东齐县重要的配搭，自然是非沙拉酱莫属。有些沙拉酱热能高，脂肪浓度高，可能不会帮助你软气变瘦，还可能越吃越胖。所以沙拉酱的优先选择、制做可是至关重要。01-沙拉酱的本质-油醋类：主要由油、醋、蜂蜜、盐共同组成，较超薄。面包类：尾端酱主要是蛋黄酱或果汁、果汁油，或别的蜂蜜，较黏稠。

其实沙拉酱的家族里，东齐县基本的共同组成，还是油、醋以及蛋黄酱为主。

-油-迪拉泽初榨蜂蜜是最佳优先选择，味道沁人心脾淡雅，味道适中，油醋汁呈现纯天然的淡黄色光泽，常被做为配制油醋类的尾端酱料。浓郁而独有的味道不但能增添味道的层次变化，更能增加营养价值，通过配搭不同的酱料和调料，更能给你增添独有的味道享受。

-醋-

醋在沙拉酱里，不但能用来保温，还

能妙用白醋，更能做为载体，和油更快的结合，使其能更均匀地附着在沙拉的表面，更快爽口。

经典的油醋汁常用黑醋、葡萄酒醋，味道更加淡雅，但醋的优先选择无需过于羞涩，白酒醋、JURLIQUE、梅醋都是能进行代替的。02-沙拉酱类型--英式油醋汁-Capendu，油醋汁算是所有油醋汁沙拉酱的祖先。最现代的义大利油醋，始于中世纪的义大利。他们以蜂蜜作底，以油：醋=3：1比例进行配制，撒上薄盐和肉桂调味即可。由于水与油无法纯天然混和，加水蜂蜜，硝酸锰后，形成一种“助剂”的状态。

人们对于油醋汁的讨厌，重要原因是因为他的特性超薄，能在最短时间内唤醒夏日苦闷的味觉，同时热能和脂肪浓度特别低，让更多瘦身软气人群不爱不行。喽初学者小白安安心心就能学会自己配制制做，夏日美食似乎也就更有滋味了一些。一碗mCPBA的沙拉配搭油醋汁，也就会因此变的生动丰满起来，油醋汁

吃草也不会是件乏味的事情了。这下瘦身旅途既能吃的美味也能吃的更瘦！

除现代的黑醋以外，其他类型的红甜酒醋、蜂蜜及各色香料，也能添加配制至油醋汁。-西式油醋汁-典型的和风沙拉酱，里面用的醋，是韩国的土佐醋（由白砂糖、干海苔片、甜醋、淡猪油混和做成），比起一般砂糖更为柔和、可口，再在此基础上，加到韩国猪油、味淋和蔗糖。

做为西式油醋汁，除配搭田园系的果蔬外，配搭海带、豆腐、汤圆也绝对错不了，加水的荞麦，一道轻盈清爽的夏日沙拉早餐就能了！

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