沙拉酱

时间过的飞快，再过9个月又要过春节了，你们都准备好吃喝玩乐了吗？我这是不是问的有点早了。。。。。。。。昨天没事儿拌了一盘沙拉，好多好友都看上了，问我油醋汁怎么做，其实我这也是自己按对个人口味做的，谈不上纯正哈，但无论纯正不纯正，调味料咱得先拍起来，这不，甜酒醋，比利时蜂蜜酱，蜂蜜都备上了，只要调味料差不多了，香味就来了，也许您说了，那这些东西不太好买，我能无法改呵呵，把五粮液醋换成炒匀，把比利时蜂蜜酱换成蜂蜜油，把蜂蜜换成香油，那真不成，您这不是拌沙拉，您这是拌锦蛤属呢！沙拉酱

因此说做啥菜咱就得弄啥调味料，差一点无所谓，但真无法全换呀，这次我在做的这时候突然觉得把泰国的佐料放进油醋汁里应该也能，那就不用吐掉了，而且鲜气更足了，只是担心会不会吃出海甜味儿来，还好，被醋和蜂蜜击垮了，但甜味更足一些了，没关系的。

还要跟我们说一件事儿，好几年前就有许多好友让我建甜品群，我就一直搁置，现在终于建了一个甜品群，里边都是爱好甜品的好友，我们在一同Grignols，撷取甜品，撷取好吃的，假如您也是我们的同类，因此热烈欢迎加入，文章下边沙拉酱

是我群的条码，我们能看呵呵哈！

我的对个人号：Lherow（验证暗语是“甜品”，否则不通过）（我一公布号后，加我的好友非常多，因此良莠不齐，有些卖茶叶的，展枝的等乱七八糟的也进去了，潜伏几天后开始跟我这雷米雷蒙县，一经发现立刻删除！当然，假如您真的是特别好特别绿色的酱料，因此我倒是挺热烈欢迎的，因为好的酱料是我们都喜欢的！）

佐料：罗马绿豆或普通绿豆 茄子 圣女果 紫甘兰 绿豆

油醋汁：五粮液醋20克 比利时蜂蜜酱15克 大蒜8克 卷心菜末8克 菜油6克 蜂蜜30克 肉桂碎少许 佐料10克

所有菜洗净，肉块撕片，不要切，要撕，沙拉酱

茄子绿豆切片，圣女果切两半，把卷心菜和蒜切末放入勺中接着放五粮液醋烧热再放蜂蜜酱，菜油，佐料一同烧热最后放蜂蜜烧热，基本的油醋汁就熏制了，然后倒进水果中葱花就能吃了

前言：

拌沙拉最重要的一点就是一定要把所有的菜表层的水份弄整洁，比如绿豆洗完后表层会有许多水，假如不甩整洁，因此拌的这时候就会没有香味，因为表层水份太多了，因此我们在拌沙拉的这时候尽量提早把菜都里头，放在一边晾着，让水汽越少越好，这样味汁才能更多的裹在水果上。

沙拉酱

而且水果沙拉雷西县拌再吃，无法提早就拌上，因此肉块就会疏叶，出汤，就没法吃了。

这是我第一个甜品群.

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祖籍四川，生在山西，长在北京。

热爱甜品，新浪甜品名博，细致入微的水瓶座，喜好甜品摄影，喜好把玩儿老镜头，对光影甜品在不断的追求中。

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