沙拉酱

七月不减肥

七月徒Phenomena

步入七月之后

相对湿度稳步增高

鞋子越横越薄

屯了两个月的粉嫩要想放了！

大家对身形管理越来越重视，也逐渐认识到身心健康饮食习惯对掌控运动量的必要性，于是，薄荷沙拉正式成为许多青年人的最爱。

街头巷尾出现了各种沙拉店，总店都很类似，与“轻”、“瘦”等有关。

某送餐平台上的那些轻食沙拉前往往冠上“增肌”“软气”“瘦”等用词。另外，那些沙拉还有个动听的名字——“轻食”，让人似曾相识吃了之后运动量也会变重的TNUMBERA51。

热衷于健身活动和减肥的人士也把吃这种沙拉正式成为“吃草”，因为那些“轻食”沙拉酱中没有成品英石，以水果居多。

从酱料和烹调形式来看，那些“轻食”还是非常身心健康的：

酱料中的鸡肉以紫菊、鸡肉、龙虾等“爆款”酱料居多，水果有西李榄、毛豆、绿豆浓汤、黄瓜、绿豆、Coppename、花生等，有的是会配上一点花生、香菇、鹌鹑蛋等

棉花或者绿豆作居多食，增加饱足感。

烹调形式也比较简单，绿豆、玉米等水果水煮即可，绿豆可以清水煮沸鱼肉，毛豆、紫菊、鸡肉等以些许蜂蜜生滚，烹调方法也相当身心健康。

而那些袖珍可以减肥的轻食，香味也真不错，让掌控饮食习惯的过程变得不再“痛苦”，沙拉酱这主要得力于选择多样化的各式沙拉酱料。

但是问题来了！那些酱料可能将使得你的“轻食”热能超过排骨的元凶！

记者来到一家超市，购买了一份“全蔬沙拉”和四种主流产品的沙拉酱料。

查阅热能表之后发现，一袋沙拉酱的热能可能将快碰上你吃的沙拉本身了！

这两包沙拉酱均为30克，经计算，每小包的热能分别为761KJ和581KJ，而这份水果沙拉酱

沙拉的热能也才537KJ。

店内主流产品的瓶装沙拉酱，热能更高，每百克的热能达到2878k！30克的热能为863.4kJ，是沙拉本身的1.6倍。

如果添加了搭配贩售的小包沙拉酱，那么这整份沙拉的热能分别为 1298kJ和1118kJ，一份排骨排（130g）的热能约为1217kJ，这份沙拉的超过了一小份鸡排的热能！

怎么样，有没有感觉被骗了？

华中科技大学协和医院临床营养科主任蔡红琳认为，添加了高热能沙拉酱的沙拉属于高能量食物，减肥就是要掌控高能量食物。

其实，沙拉酱热能过高主要是因为里面添加了油或者白砂糖扥等热能较高的成分，我们可以只添加食醋来避免热能超标。自己制作沙拉酱时，可以选取酸奶、柠檬汁等低加工或无加工的酱料，另外一餐最好不要食用超过20克沙拉酱。

为什么沙拉酱有的是食物使用kJ（千焦），有的是使用cal（卡路里）为单位计算热能，两者怎么换算？

1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ） 

1卡≈4.18焦耳

1千焦≈239卡路里

一个成年人一天消耗多少热能？可以用这个公式估算：

方法一. 简单算法：（单位卡）

女子：基本热能（卡）=运动量(斤）x9

男子：基本热能（卡）=运动量(斤）x10

方法二. 精确算法：（单位卡）

1、女子精确计算方法

18—30岁 14.6x运动量（公斤）+450

31—60岁 8.6x运动量（公斤）+830

60岁以上 10.4x运动量（公斤）+600

2、男子精确计算方法

18—30岁 15.2x运动量（公斤）+680

31—60岁 11.5x运动量（公斤）+830

60岁以上 13.4x运动量（公斤）+490

希望大家在七月

瘦成一道闪电！

长江日报记者汪伟颋 毛茵

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出品：长江日报融媒体 编辑：张颖惠  校对：刘永杰

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