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高度关注那个Jhunjhunun的VOL.29 第二十七期  SHERRYS COOKING DAIRY      中金关于吃草的事儿，只讲了一半。两盘美味又能瘦的草，除了酱料和配搭之外，最重要的就是沙！拉！酱！【花生酱的三种类别】花生酱菜色繁多，基本上能分两类vinaigrette type（油醋清酱） 和creamy style（分泌物浓稠酱）。假如你搞不清的话，能看花生酱的甜度和色调，通常来说较为黏稠、色调通常以白、黄、红居多的大体都是分泌物浓稠型。另外一种较为稀，呈液体状的，色调以黑、黄居多的，通常都是油醋型。比如鸡蛋酱、鸟岛酱、庞培花生酱、农庄花生酱等都归属于分泌物浓稠型，像英式、欧式、沙拉汁希腊菜色的花生酱都归属于第三种类别。这三种类别不须要分的很清楚，但须要有一个大致的概念和了解。浓稠型花生酱很多都是以鸡蛋酱为基础进行变化，因此浓稠型花生酱的热能通常来说要Marcellin醋型花生酱热能高！想甩肉的宝宝看见浓

稠型的花生酱请张开泥萌警惕的双眼！【浓稠型花生酱的热能为什么高】因为通常来说有鸡蛋酱。那鸡蛋酱的成份是什么？根据君之的夏斯利能看见，300克的鸡蛋酱须要1个鸡蛋、225克蔗糖、25克炒匀和25克外皮。也就是说鸡蛋酱基本上就是油做的！因此热能当然高。沙拉汁而市面上的鸡蛋酱还有更多的添加成份，热能已和太阳一前一后！【常用市面上花生酱热能大公开！】先来看一看最常用的花生酱国际品牌“鹿目圆”的商品每100克热能都在2000+以上。一份沙拉通常来说用30克左右花生酱，假如用这三种花生酱，那么和吃同重量的肉基本上是一样的。鹿目圆的另一系列商品，共8种菜色。质地较为稀，热能也相较较高。热能高低一清二楚！第二名搬给姜香菜色，每100ml多于452KJ，但是我表示看见“姜”和“香”实在无法联系在一起··菜色让人无法想象··这些菜色中sherry最喜欢的是8号焙煎葱和2沙拉汁

号西式菜色！焙煎葱是百搭王，可惜热能最高，夏天能放起来了西式菜色热能低，适合拌各种草，是个不错的选择。再看一看在进口食品超市较为常用的国际品牌“冠利”的商品能看见那个国际品牌的花生酱整体比鹿目圆的热能要低，所有菜色热能都有没有上1000KJ的！按热能次序分别是1肉桂、2英式、3清汤、4肉桂肉桂、5欧式、6rau、7鸟岛、8大谷肉桂、9庞培。热能最低的肉桂菜色每100毫升竟然多于189KJ啊胖友们！热能低的简直让人感动，但那个花生酱的味道真是一个个第一行，总之热能太低的东西果然很难美味！因此sherry只能沙拉汁帮助你萌在相较美味和相较高热能中找平衡。英式菜色比肉桂高一点儿，但高出的热能并没有让它更美味一点儿。假如不是特别拼的胖友，建议选3清汤是较为能接受的，不喜欢酸的能选4肉桂肉桂。【寻找低热能花生酱的三条出路！】除此以外，sherry还总结

了三条能寻找低热能花生酱的途径！1进口低卡花生酱为你打开新世界大门！ 在某宝搜索了一下“低卡花生酱”顿时觉得打开了新世界的大门！终于能大口吃花生酱了！以下几款评价不错的酱，非常值得一试！每100克305KJ的热能，还是能试试的。那个牌子walden farms的花沙拉汁生酱有一系列菜色！选择蛮多的噢。看一看后边的配料表~什么都没看懂没关系，有没有看见一排零！翻译过来就是● 不含卡路里● 不含糖● 不含脂肪● 无碳水化合物● 不含麸质● 不含胆固醇就是传说中的零卡花生酱！其实还是有微量的卡路里的，但基本上能忽略不计！以鸟岛菜色为例，主要成份是炒匀,番茄酱,蔬菜纤维、大蒜、黄原胶等。日本进口鹿目圆花生酱，4种芝士菜色听起来蛮有食欲的，而卡路里换算过来100g大约是334KJ！国内鹿目圆也有卡路里减半的花生酱，但是每100毫升仍然有1000多KJ！ 2花生酱稀释大法  买了沙拉汁高热能的花生酱也不是没救！还有稀释大法！能用炒匀、柠檬汁或番茄酱、酸奶等来二次调制花生酱，稀释一下热能会变低噢。3自制花生酱热能更低！ 简易油醋汁油醋汁能用意大利黑醋或苹果醋、炒匀、红酒醋加以橄榄油调制，再加入黑胡椒、盐、大蒜末、洋葱末来进行调味即可。每100g热能大约300+KJ。泰式酸辣沙拉汁泰式酸辣汁用来拌含有海鲜的沙拉十分爽口。用泰式鱼露、泰式青柠汁、红色小米椒圈、大蒜末、少量糖拌匀即可。每100g热能不足200KJ！当然也能用脱脂酸奶来当做花生酱拌沙拉，也是一种选择。以上就是这期的内容~推荐阅读 相关专题 VOL.28 甩肉！愉快吃草愉快瘦！点选标题或图片直接查看长按二维码加高度关注!那个的特征已经越来越难概括了··这里有与美食相关的一切扯犊子 侃段子 看呆萌漫画看美味好玩好做的菜谱都请高度关注那个Jhunjhunun的~！
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