蛋黄酱

这里是丁香医生午间档栏目「减肥之路」第 57 期。

我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家，帮助大家少走弯路，更健康地瘦下来。

不少小伙伴吃沙拉时，都离不开沙拉酱。

但部分沙拉酱的热量高，脂肪含量也高。不仅不能帮助你减脂变瘦，还可能越吃越胖。

我们平常点沙拉外卖，都会配一小盒沙拉酱，那一盒大约有 25 克。

如果全部吃掉的话，摄入的热量足足有 174 千卡左右，相当于吃掉了 1 小碗米饭！

一小盒沙拉酱（25 克） = 一小碗蒸米饭（150 克）

图片来源：作者提供

但是，如果换一种沙拉酱就大不一样了。

蛋黄酱比如换成同品牌的油醋汁。一盒油醋汁的热量还不到 50 千卡，只相当于 1 个大个头番茄的热量而已。

一小盒油醋汁（25 克） = 一个大番茄（333 克）

图片来源：作者提供

没想到吧，沙拉酱之间的热量差距竟然这么大！但其实，也有一些品牌出产了不少热量低，

味道好的沙拉酱。

比如我们常见的品牌「丘比」，他家就有热量非常友好的「0 脂肪」沙拉汁系列。还有「冠利」「好乐门」「巴蜀」等等品牌生产的沙拉酱，有些也是不错的选择。

今天，研究所就邀请了专业营养师，来给大家细细盘点一下，有哪些沙拉酱好吃还不易胖！

10 蛋黄酱种好吃不易胖的沙拉酱

营养成分按 100 克可食用部分标记

以下数据源于部分产品的包装标识

10 丘比沙拉汁

大拌菜口味

热量：290 千卡 / 1214 千焦

脂肪：26.8 克

最接地气的「大拌菜」口味，堪称中式油醋汁。

酸、甜、咸一步到位，尤其适合各种中式凉拌菜。热量属于居中水平，但钠含量比较高。

9 好乐门

淡味蛋黄酱

热量：255 千卡 / 1064 千焦

脂肪：26 克

蛋黄酱也叫美乃滋，主要是油、蛋黄和醋组成的。

如果实在戒不掉那一口细腻浓郁，请一定选减脂版本的。好乐门的淡味蛋黄酱，脂肪含量比普通版少了 67%。味道不甜腻，偏咸口，搭配三明治或者蛋黄酱

沙拉都可以。

但热量还是不算很低，挖一勺足矣～

8 冠利

凯撒酱

热量：212 千卡 / 887 千焦

脂肪：19 克

凯撒酱也是蛋黄酱的变种之一，加入了干酪、蒜和柠檬汁等成分提升风味，一般呈乳白色。

不同品牌的凯撒酱，加入的配料可能有所区别，所以口味差异也相对较大，买之前可以多看看配料表。

冠利这款凯撒酱质地较为轻盈，但不缺奶香味，喜欢「奶味」的朋友可以尝尝这一款。

7 冠利

千岛酱

热量：210 千卡 / 879 千焦

脂肪：16 克

千岛酱有着独特的淡橙红色。它是

在蛋黄酱的基础上，加入了一些番茄酱和酸黄瓜等腌制菜做成的，比蛋蛋黄酱黄酱的风味更偏酸甜，口感清爽不易腻，是很多人的心头好。

冠利这款一直是推荐比较多的，属于千岛酱的入门款～

6 冠利

酸奶酱

热量：206 千卡 / 862 千焦

脂肪：17 克

蛋白质含量比其它酱汁高了一点，热量适中，味道比较温和，更适合口味清淡的朋友。

5 冠利

蜂蜜芥末酱

热量：173 千卡 / 724 千焦

脂肪：12 克

在蛋黄酱的基础上加入蜂蜜、芥末，呈现黄色的乳质地的蜂蜜芥末酱，尝起来味道甜咸适宜，还有一股芥末的辛香气味。

吃沙拉已经够「无趣」了，怎能不来点刺激的味道助助兴呢？

4 巴蜀

酸辣沙拉酱

热量：105 千卡 / 438 千焦

脂肪：1.4 克

终于找蛋黄酱到一款适合「中国胃」的沙拉酱了！

酱油和郫县豆瓣打底，加入多种香辛料，搭配带意面或小土豆的主食沙拉，吃过的朋友都说口感还不错。

3 冠利

油醋汁

热量：89 千卡 / 373 千焦

脂肪：4.1 克

油醋汁属于各种沙拉酱中热量较低的，听上去就很清淡有木有！

这款配料中使用了葡萄酒醋和浓缩葡萄汁，属于带有水果风情的酸口酱汁。选择恐惧症的时候，选它绝对保险。

2 丘比 0 脂肪沙拉汁

青梅口味

热量：68 千卡 / 284 千焦

脂肪：0 克

0 脂肪的酱汁一般都不用太担心热量。

丘比这款青梅口味的沙拉汁，偏甜口，味道清爽，适合用来做果蔬沙拉。蛋黄酱

同系列中还有「柚子味」的，柚子皮搭配香辛料，味道层次很丰富，值得一试哦～

不过横向对比的话，丘比家的沙拉酱钠含量普遍较高，建议和其它品牌交替着吃。

1 丘比 0 脂肪沙拉汁

千岛口味

热量：31 千卡 / 131 千焦

脂肪：0 克

热量真的超低，每 100 克只有 31 千卡，是普通千岛酱热量的十五分之一。

而且每次吃，大约也就吃一两勺，热量只有个位数，完全没啥负担。主要是用醋和代糖来调味，钟爱千岛口味的小伙伴可别错过啦。

看到这里，你可能会有疑惑——难道减脂期只能拌着沙拉酱吃「草」吗？其实不是！

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